材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K4 O7 {" k, g
# x$ \; `& n. K* _; q5.39.217.76鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ o' o: f/ U6 d4 ^
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做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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u: S5 O5 z/ x4 Y( Z5.39.217.76全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 a2 u& z% d# Z( `8 `8 S
% i1 `/ e7 _% s( ?' S# w3 G咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: l8 E: B& V. z, `% s
h+ i9 @/ D6 S: w8 x8 R鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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+ q0 P. H5 }6 x& R: e. v5.39.217.76加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 |" `8 K8 I% v" c+ D; a) W1 r
$ e5 |/ {$ Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 T) ~' }" |( m' }
) ^ D, P$ d( N5 m1 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 e, g3 p7 p( g
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。3 K* S* ?* B% ?
9 C s6 S; E* I( r, S$ c$ z咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ N, C) B: s: j1 t1 g: X
9 c3 |: ^' }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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