材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
9 {' H* ~3 ]( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j+ p! Z t- Z鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）6 L' _8 e2 R, J
& p! R( @- I5 Q) ~$ R公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。
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0 E: e4 U K6 R3 l布丁模中倒入適量的焦糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: g4 S; @8 H: e2 K- Y$ W
' V* K1 a6 ?$ R. E6 d: a2 M/ t! z H公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。tvb now,tvbnow,bttvb2 I, u+ ], r' Y) T" y
P& M4 g" x9 l2 t& H) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& Z- D: x a4 g. }
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇6 W5 {" C- x4 y, k, V( [! u
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: j) W3 q8 ?8 x) ^5 j; u5.39.217.76補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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- F1 ^ x6 S+ E公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。tvb now,tvbnow,bttvb, H( Q @! T: p- \ M# r7 h
6 {7 u) v5 q% t( `% W1 b! H咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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p) \# b8 A7 B9 b# P公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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