材 料
- Z4 b$ O8 b( `! o! k+ A F白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量 - x7 ? r; x. m9 K/ v% f6 O* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 S1 ^1 _, }$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ u* k1 f; F6 ~7 u+ n5 o( s5 C$ v
汁 料
3 ^1 x7 J$ J5 @" Y# E5.39.217.76蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ O2 p& z3 `$ U
tvb now,tvbnow,bttvb( H5 q; [# A* @' f8 Q, @) U
; {- Z. Z o. O8 r( I1 l) B' V
調 味 料 5.39.217.76 |3 ?* Z# V1 N5 E5 z) X
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許8 W+ A" c; _+ [& s/ `' w
0 Y+ n0 \. ^* e! g) _5.39.217.76公仔箱論壇7 \) P3 E) W. z+ e. k
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 n# s, r/ F: l
1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
2 ]& ?: A" T9 W" X* s" H+ i7 N公仔箱論壇
@4 a" W: B. K# d6 z& q l公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 公仔箱論壇. `( e6 K5 a/ a2 b
6 D$ n* d, _( v公仔箱論壇3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。
0 k1 J9 r- d* j5.39.217.76
9 y5 z$ H: h% [# c# O5 l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 公仔箱論壇7 D3 b; k2 M" B7 T! E( w( j
tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ j; Z. q& V6 Z
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
! r" n' N& r; o, g4 Z! N5 F
2 V2 g/ P5 q! [- j1 \4 Q公仔箱論壇6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。
3 e+ y: D0 h# x' d1 \公仔箱論壇
) t+ }! B0 V B; J! D公仔箱論壇
" O! T- p- Y. n2 u* i公仔箱論壇貼 士 5.39.217.76. h- ?2 |7 L3 o
煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。: u" o, `: S9 q$ b
|
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 