材 料
. G) w# ]- A: d7 |1 ~米 1 1/2 杯 、 水 適 量 、 忌 廉 粟 米 1 罐 、 冬 菇 5 隻 、 茅 根 1 束 、 鹽 適 量 、 油 少 許 公仔箱論壇! P3 s3 q M' Z' ]
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7 s" B) S/ _9 O' v調 味
3 ?6 T9 S: L& a. \糖 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少
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- K: t# y e" l) @! X! Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 y8 }4 s k+ @) }+ @5.39.217.761. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ， 浸 水 留 用 。 冬 菇 絲 加 入 生 抽 、 糖 及 麻 油 攪 勻 調 味 。
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: {. P7 K' q% F8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 米 加 入 鹽 、 油 及 水 撈 勻 ， 浸 15 分 鐘 。 5.39.217.76" x8 d* t3 R% j+ e$ ~# Z
c: c3 G( m/ k' W! E) T x5.39.217.763. 大 火 煲 滾 水 ， 落 米 、 茅 根 及 冬 菇 浸 水 ， 煮 滾 之 後 轉 細 火 ，  蓋 煲 45 分 鐘 至 1 個 鐘 頭 後 ， 撈 起 茅 根 。
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5 ^ q% p8 V6 T/ d4. 加 入 冬 菇 絲 及 忌 廉 粟 米 攪 勻 ， 轉 中 火 再 煲 滾 ， 最 後 加 鹽 撈 勻 調 味 便 成 。: z3 a6 s( x% y3 E& {2 H
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發表於 2008-8-13 08:25 AM
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