材 料
. r* f& N3 K% T! {6 Ctvb now,tvbnow,bttvb荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
+ r, b) f1 |7 P, m( ?( ]公仔箱論壇! j7 k# V$ y6 u" m& ~( t9 z5 K0 i
公仔箱論壇! q& W* Z Q* i- ~; u" m
餡 料
6 x, {9 u6 r% {' V" r" D3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 u' g: e$ y5 s5 ~- Y/ d( t
8 h6 i2 P' l$ A: c; a9 L# a3 {/ _2 y1 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 J+ x3 Z* y6 L
調 味
* N# p1 N3 |8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
% V d* F$ l% K* S: |) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Y) C# o9 z7 {) i
5.39.217.76/ C: g* l+ k2 s+ D1 j
汁 料
% E" }# b0 }4 u/ l& b( Y2 X5.39.217.76鎮 江 醋 / 糖 各 適 量
% P7 z1 A: Q- n | x/ itvb now,tvbnow,bttvb
+ O, O7 X8 ^! f; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' z& m8 c, S
做 法
2 ]8 L5 _7 I# Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& \! M+ [8 @7 [
) U5 e3 y* I7 Z! E* R5.39.217.762. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb; {% _; f* E" R& C
tvb now,tvbnow,bttvb3 e. `: j8 D- a8 h( \
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 + C/ S# y% X$ O _7 X
5.39.217.76. C g$ o1 X3 s: i
4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
3 p. |9 f o6 B+ n% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! X5 |6 R4 m' y
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
8 u9 h" `- h# P- M/ b! l( E% F. k( ?" k公仔箱論壇
9 Q5 O5 S5 w' @' j( e* N- `公仔箱論壇
; ~. Q/ N3 {3 I) B5 B' S5.39.217.76貼 士
* F& S3 U$ z' y+ ], _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
B9 h" t" w7 T8 t4 l3 l: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 