食品藥物管理署提醒民眾，為預防E型肝炎病毒感染，食用農畜肉製品時應徹底加熱，以保障飲食安全。
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根據英國2014至2016年針對罹患E型肝炎病患進行流行病學調查研究，發現與食用超市販售之即食香腸相關產品有關。目前英國豬肉產品未開放輸臺，僅少數歐洲國家的豬肉產品經過系統審查准予輸入臺灣。公仔箱論壇6 ?0 D" S3 \6 N" J' ]8 I$ d
* G+ J. ]- p) ]$ l6 p! Z" ?& @tvb now,tvbnow,bttvb食藥署除通知提醒我國輸入業者，確認要求外國供應商提供符合食品安全衛生條件的肉品，及對輸入肉品的儲運落實自主管理外，並將要求輸臺肉品之歐盟國家主管機關，完善肉品之源頭產製管理，確保輸臺產品的食品安全與衛生。
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% d7 b5 q5 }0 N3 M6 z4 ?食藥署指出，E型肝炎病毒流行區通常發生於環境衛生較不好的區域，多因水源遭受污染所導致，也有可能藉由糞口途徑傳染。國外研究顯示，在豬血及豬糞中也可分離出基因序列相當近似人類E型肝炎病毒的病毒，故豬肉中的病毒可能經由食用未煮熟的豬肉而感染民眾。
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: t/ M9 x6 z; J/ w3 N# S5.39.217.76歐盟食品安全局表示，食用未煮熟的豬肉或內臟為最常見的感染途徑，且部分國家習慣食用未完全煮熟的香腸，導致因此感染E型肝炎病毒。
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7 I% a" {1 D7 n( x食藥署也提供民眾預防「E型肝炎病毒」撇步，如：農畜產品應徹底加熱後再食用，食品中心溫度超過70℃；處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染；食材要新鮮，餐飲業者應確保農畜產品之來源，且用水要衛生，不可生飲；維持良好的衛生習慣，飯前、便後及處理食品前應徹底洗手雙手，若前往E型肝炎病毒流行的國家旅遊時，更應注意飲食衛生。
8 Z/ N$ }9 v0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 P2 V' e/ g" w$ Y( ]0 y0 M
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發表於 2018-3-17 12:41 PM
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