繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！
* J! f. v: Y: | m# b+ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ `5 J2 o8 p2 k u) L
杏仁奶 美國常見營養飲料 . p% ]8 |# M& n2 s$ y
5.39.217.76& l5 A! h: s& m# N
看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。
) J" m) P0 g% M* S; H; ktvb now,tvbnow,bttvb* c' F' o* L3 @0 F
而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。5.39.217.76& \/ t- q: ^+ W% W0 X
9 B' b; b. r3 g5 U3 j6 ?
杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓 % `: |( k8 v: j( |& ^0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: g1 D; O& N# O2 m
杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。
* x) i, O y* F" q2 _6 f! ^# A
# I: Z+ k% t+ H* m公仔箱論壇杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。 Y3 x& o2 @6 v/ v5 W' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) K2 {2 G' k s! i
女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵
3 A( K0 ~) z0 t' @ V$ J/ o, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t3 `4 }$ Q4 p8 _* Itvb now,tvbnow,bttvb以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U {: u# ]# y0 r6 M6 L) N
tvb now,tvbnow,bttvb/ |; ~& p' e4 y, t
含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。 5.39.217.76% r+ n& O, a2 G7 J. v
0 Q* Q- m& v1 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
g' d0 F* V3 F; d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: r9 n. r4 G3 t' x: }, K a
杏仁果 1杯
8 C; Q, z# o+ J' d, F% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4杯 5.39.217.769 y6 a3 k2 d6 w6 q
濾紙 0 C, x6 H0 N* E; g# Q
公仔箱論壇! J1 o" }' E% L3 N5 w/ H) ]
作法
" G9 k. z; R! N- k& Ktvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
- x& u" O8 L% Z Y4 K8 F/ {/ ^6 Ytvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。
0 \8 v( a8 Y* WSTEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 / m+ h) D* T9 D& e J Y2 \6 u
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
| 
