繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！
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杏仁奶 美國常見營養飲料 " Z' z; i T" ^8 C% Q$ X
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看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。 6 w# m& O# M1 Q7 p, J! {1 ?
, G2 b5 T/ i% J- k0 htvb now,tvbnow,bttvb而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
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+ u) O, y. X! J5.39.217.76杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓
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) U W1 T/ S; |( f8 S+ i杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( K: a. P1 B
8 G$ p6 G" U* O; j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 t( L9 ~9 c
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女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵 tvb now,tvbnow,bttvb, V- A' {) ?7 l( f4 ~" n2 |
4 M7 @; Y/ i) N/ t! @以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。
9 B0 Z* | }9 {# M) b5 t. s! h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' q0 i( j x0 t) N' N* H1 m4 `
含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。 5.39.217.769 T! p" |+ V w5 n7 \
1 R: \4 j9 G* U4 J) Y5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 i9 x' [' |4 `" [) j( Y- M
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杏仁果 1杯
8 m4 H- ~& A D( G' U0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4杯
) h- Z: D) P3 u4 b/ w5.39.217.76濾紙 tvb now,tvbnow,bttvb: U/ F, T( G V4 `3 A! e
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作法
/ n- l' `4 P1 v4 w0 s) i2 o0 k$ |tvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。 5.39.217.76) d6 O) S4 n6 \3 ]5 W6 _
STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。 5.39.217.76' w. b7 B; k* M/ N! z) j
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。
u% z; M# [" W3 A# y# U5.39.217.76STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
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