 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# l: p1 E# d" n
2 I, _6 {" U. C( k: p& p材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
7 f x0 G$ _: f6 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 H9 Z( B/ J6 b7 p/ O- n$ `, @
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 5.39.217.767 a6 d. y7 z: y A0 U0 l/ n# }
# z5 K3 z4 C) I% J3 F5.39.217.76做法： 烤箱170C預熱。 ( ], V. }: ^* b$ u$ `
! s3 Q: y8 J+ T5 n# q布丁模中倒入適量的焦糖液。
* e$ t& o3 |1 x" ^ j: n4 Otvb now,tvbnow,bttvb
' c H8 I# r* k- V! U5 l; f, B5.39.217.76全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
. s ~* m; b" [公仔箱論壇
- K+ w! C1 ~$ [) g: S$ ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
6 O) N: C* e! H; N" b8 G$ S, h! Q$ H9 L1 G7 a
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 9 y- m) _) V7 m* ?
/ z" b- k: d- |/ k4 L9 Btvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。
+ o' ], h0 I% o5.39.217.76公仔箱論壇0 K. n+ u: i2 n4 ]/ h
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
, @0 O) v5 _/ A! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D" ?( _! g% S7 k3 s9 G+ O" i公仔箱論壇4 \. W1 h( j" P5 E' w# S
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
( j: @3 t! ^6 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ S6 ^* T( x; G9 {% M/ |
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
/ A6 j1 z7 F) q' C% |* l公仔箱論壇/ Y% {" X& g3 X; G8 ] r0 L
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 ^% H) ?" \ L
8 H+ d6 R+ c3 a; h
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
