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- c! f4 J6 j d3 R: l n" N材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
$ y( u+ x y4 N# G8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q& u' I4 O. n/ Z& r8 X5.39.217.76鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z ~/ q. [1 J; k5 E3 @$ M( l6 w
) [: m1 c5 t* h8 c6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 5 F3 B- m( X* U0 W+ Q
9 M- r. Y; c# N+ ^5.39.217.76全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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2 `0 v- p: Y) L3 D8 I咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 z8 s( `4 S( W. e! `. y
8 R& I a8 _7 W9 }& q5.39.217.76鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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" s0 e( z) w5 u; Y. n$ C$ {, x6 F加入蛋液拌勻。 公仔箱論壇* {+ v( J# }1 \9 ]
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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; _- t( ^. A; y4 a7 i. Ttvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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$ K! ]2 F' w# C* w5.39.217.76咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
6 ]1 k: f5 Z5 C' A+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& t0 C: t6 w ]2 g; s
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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