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) E: W {0 n/ ]1 f: H8 H3 ~# ]/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩5.39.217.76- r& Q7 l0 y$ R$ ]# c1 ?' n
/ @' m9 d4 D" Q4 Q5.39.217.76鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 公仔箱論壇: z( Z9 g& E; ^
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做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 4 Q& Q7 V/ F' y
' Q) f% x$ z7 w# Z: c" `) \! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
* z4 l( W" o6 i9 O$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 U, A$ c. F& w) y0 `2 J: k
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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8 |, `! I% i, p4 e' R& {5.39.217.76鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 5.39.217.76- X. |" z" {( t- ~
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加入蛋液拌勻。 5.39.217.767 x7 N- k( n$ Y, O( ^% J/ z* r* ^
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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! {- A. @+ E/ x- f5.39.217.76補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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' H# b% _( V' U' R% d: O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 5.39.217.767 f& @( N; J1 Q/ [
1 a a" V/ i1 V6 k7 atvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _, r4 f0 E7 k$ ]
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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