 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- Y) l' A" {3 T, m$ x8 N
6 _* x5 D2 X y" j, T5.39.217.76材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
# g0 n3 s6 }, btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 j. |0 w3 z$ r _. ^" P
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* r' I7 A2 k, u+ O3 K- ?2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, D, q5 n5 A* ?, ]4 ]; Y7 c
做法： 烤箱170C預熱。
8 G8 F; j" S; d5 Z& \4 E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 `. J/ l' X2 p( p# u
布丁模中倒入適量的焦糖液。
r. w! B h- l* N
2 l$ e F& M9 P3 ^& b5.39.217.76全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
7 L2 H( h- m* f0 V5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t! ^+ V1 @5 ^6 D. m: a% \公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ j5 I& ]+ C9 a; D
tvb now,tvbnow,bttvb, C4 |0 v; c' _5 t$ V9 f! q6 D
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 公仔箱論壇# D. D/ R4 K; Z& U
/ A' p" o7 i5 d' g8 Ytvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* r1 G1 K! ?) G; y
tvb now,tvbnow,bttvb: {/ }% G, `5 w% y2 Y4 P4 z
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
' m9 \* k9 ] u1 o3 y/ S1 ~5.39.217.76
/ I$ t6 R, Y3 M) P
# Q; {% r: Z9 i( l公仔箱論壇補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 ! C; m; ]8 f1 s& v
5 u1 F" `" B) n1 f# L+ v2 E, r6 O
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 7 ~, l" y9 K7 n2 G# b$ s
# Q2 B ]" [2 r3 R7 D- W9 x7 Y# Q! H1 S9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 j3 G v# Z& {/ [: I/ r7 m
. b0 g* S; V: y1 U" {tvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
