口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！5.39.217.76$ @3 b, }; g1 N0 \% H+ Y" ~
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
" E2 K O$ q/ Z+ S4 {' Y# atvb now,tvbnow,bttvb大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
& J4 p8 q/ F6 a- }7 z7 z公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
9 ?/ P' F! N- R( F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可
7 C( p, C# _6 l8 ^% i5.39.217.76除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb( [4 D8 p& w7 i# T. t: a
益處1／解表、清熱、袪痰：
/ X. D9 J( i/ s+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
$ K: F3 g+ Y7 k3 C! ?: g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：$ h9 a* {1 E3 ?& z3 X; Q: y
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
9 e# _7 W1 X# Y2 j% h. v8 l9 a益處3／消化：
8 t$ j y @7 [: N; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( ]* _7 _& c3 S7 ]7 a
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) C8 H# l8 Q+ I& \5 K2 b不只佐料！大蔥入菜美味更健康% Y' z9 h H! `: z% c# S, N
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb: N, u+ _& h/ T( Z4 R9 |& r" t" B
★蔥白粥公仔箱論壇1 H; w; ^) z& X" E6 ]
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
" f" O/ M& {; [: O. ]8 w公仔箱論壇作法：8 ~1 X/ ~; B6 B$ q4 Q+ z6 u. v
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
1 @. e' @8 z7 R8 p8 I2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! G5 b& n" ~
效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb* U4 Y4 x8 e1 U6 c) s- S
★蔥油雞蛋餅
0 ^& Q* c- M& y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.769 ]. l& G6 T* l1 ^" Z |
作法：公仔箱論壇) {* U) q, E9 p% f, N3 u! D; T
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
5 _3 b' K* K4 B; f- {( d公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。: t/ K/ S! S- G. M" H1 ?
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。公仔箱論壇 u& [" [( H7 @- r
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 ~1 Y0 Z! r% S5 W
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
5 R( x: o: V8 ]* atvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
8 y6 j( h% N2 z* N% V- e2 }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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