口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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' N; o6 b7 _- ^( u I. J8 n NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" d" j0 d+ d9 X: w
1 U% l& E& A! I% K- H3 k( S青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
# t1 B/ |/ x; [6 M6 _$ e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。 S. |& t. y$ P2 }- c. A5 t
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
: y0 Q% r" I1 Y8 X. @! d/ o& u公仔箱論壇吃蔥好處多！3益處非知不可- Z' Y" Q+ w) |6 [. X/ p
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.763 ^3 V- y, i. Q$ U5 r, l0 I
益處1／解表、清熱、袪痰：
" ~3 v- r; C3 i0 \; E- p3 e蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ t0 v0 G4 W4 } n
益處2／改善血循環：
* o. C- ~# q8 J- f! b0 ~大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。公仔箱論壇 z" k' I( N6 |; C7 ^- F
益處3／消化：公仔箱論壇" Y- n/ \% y: S- f
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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6 t- l: U4 f* m" f; S公仔箱論壇不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇, g6 l/ g2 c$ u9 `, r
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5.39.217.76& q2 z( C0 w% l- A/ ~
★蔥白粥
- n7 L# o B- B, `% g公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.76) E4 z0 M" A) c2 m3 U" j
作法：
9 J. H, J( ^6 n: [; B8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。, K6 c: b3 x4 W; _/ i$ |
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
( G! I- Z6 d* q' A/ A4 L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：解表散寒，調理風寒感冒。0 V3 z3 v4 @2 z* [
★蔥油雞蛋餅
+ q; F. u$ E! i' Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
9 I! W. O* n) S1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：' ?& ~6 B0 k* U
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。3 ?0 s! @% }- G+ X( x J9 X
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。" O* V, U" k! N- Y7 j: I
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。/ s- a. T9 w" R+ p8 ]
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。& ^, | p2 r! v& y1 e
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
# q7 C! a; [$ m; p( `公仔箱論壇【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb% Y) S" {; A7 I
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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