口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇& M) Z" U1 l7 Q( f4 \3 `8 g: l
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7 A v; k) J( h' E3 X7 z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb, Q, K: ~% ^) B F
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。$ G5 O! {2 r: }
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。5.39.217.763 v2 R: V$ I# x6 Q4 f
吃蔥好處多！3益處非知不可
, N: |5 G3 b% l+ { V1 |tvb now,tvbnow,bttvb除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
0 B, w/ n9 B* ]; E益處1／解表、清熱、袪痰：8 U. v' v! ?# e- Y j1 a: \
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
6 q. V9 v! K* ?$ j; W) z( X9 ?6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處2／改善血循環：
3 L. p8 U, ~- W K+ T, J1 P/ Htvb now,tvbnow,bttvb大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
7 {$ Y+ Q, b3 _7 f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：
+ h4 v- \) i) P qtvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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/ a4 ^) a# |" E8 z- t' `公仔箱論壇不只佐料！大蔥入菜美味更健康
7 y' f& l( U0 _' [+ u* ?tvb now,tvbnow,bttvb正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
0 a9 _2 n' G. xtvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥tvb now,tvbnow,bttvb9 p* b% Z' X0 Q Y9 S' ~- D+ ^
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。3 K! t3 L3 z: Z, A) g$ \3 m# H, O
作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 a" E4 L1 r7 M. \+ V1 e1 {- L1 N
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v. f4 f( o6 u) t0 c* G a3 C
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
2 g1 U. P: u3 g9 R9 d0 h效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb6 b, j/ z% x6 Q: \6 J1 B' _; l
★蔥油雞蛋餅
: V( K; N& m3 l' b/ O5 B1 X5.39.217.76材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
% I n& P( f# ?% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
6 N8 g" ~: m# o& S' S. T R1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。5.39.217.763 l# Q6 j8 m5 d
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。公仔箱論壇1 M* q, {$ g2 @' q
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。7 r R& K# |3 ~" b, K9 l
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
) N- _' q5 h1 o9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇; Q* Q* W5 K0 i" d' X5 Z
【小叮嚀】：0 }* W' l+ r+ a& I
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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