口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！* c& n j% f7 A3 m; o
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$ f5 z: j, P, }9 y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. O& D( L5 V/ D
/ @: d p$ @! R) Btvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
6 ]3 i3 e. C# b, l$ V3 @4 D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
& U9 H8 V5 M5 @( n9 e, W7 f, U3 r另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
! R$ A; D! g2 b6 o+ m/ {# v1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可
& R N8 \3 s2 a" f x4 y5.39.217.76除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
: `, Q* Q, a6 _- otvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：, k/ E6 W6 V0 B9 q a( t0 B! a
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
; ^& e- M o2 f7 q$ P5.39.217.76益處2／改善血循環：5.39.217.76: B3 F# z* @ M! h
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb3 s& X7 e* i6 o: Z4 Q
益處3／消化：# x4 X3 |2 P2 u4 g2 q/ L
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。2 P* _% ?( w e! x4 a
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r6 t- K0 }7 E `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb* n& f$ t5 h6 ~ M
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：0 m! ]) B) B3 z/ p, q4 i# j
★蔥白粥5.39.217.764 d5 w; Z% x0 i. f
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.769 s9 |& Q; j% H5 _ I1 V1 }
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 {( k2 m( r3 x/ j, H. [
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
4 B" x, W4 [8 a, v3 ^ T. ?1 o公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
- `; p+ q [! g4 y8 i效果：解表散寒，調理風寒感冒。
& Q) z! E0 [9 V% m* M C& f+ Y" N8 }3 ]tvb now,tvbnow,bttvb★蔥油雞蛋餅公仔箱論壇4 R9 S* ~+ m9 D( ?- ~& u
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。8 s, L8 R1 a: F" h) ^) n
作法：
, c2 g; D4 r4 T1 `* H ^tvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
% i4 ^2 P9 S9 E5 s; \9 C2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
' E/ B$ v8 `, R" ~) W" w5.39.217.763.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb: p) y, [4 l# W+ [% \ a3 ]
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
$ `6 v" t2 I% g效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
" I. T6 [0 R* }5 e$ x【小叮嚀】：
5 O: \' X: V' N2 w" rtvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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