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煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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4 B$ d( A) l0 A1 G調 味 料
9 Y7 L( k% z; z- a5.39.217.76韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙 % u4 a: g, {7 q
5 @9 f6 M9 ~* m- l$ \tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ o7 G' ]1 p( e, e' v
醃 料
, M* J, W0 j" J [. r. y- x3 q* C3 A鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許
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; f+ I( N( S4 T7 _" |4 U5.39.217.76做 法 tvb now,tvbnow,bttvb. p1 K" U [4 v5 y7 V: ]5 v
1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。
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9 r3 n: {$ Q8 f5 Q% @: ~& ^3 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。 公仔箱論壇% q# v8 y, v% G! E& r
! d1 g! g3 |4 k9 Y j* v/ ?3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。
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$ m2 X% a5 W2 [' u1 X0 r4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。8 C/ ]* l5 L% [6 t% S' r) H; M
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貼 士 公仔箱論壇* Z. {# V, `- ]
加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。5.39.217.76. ^/ Z7 n9 R p% x9 g
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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