健康醫療／記者郭庚儒報導tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ h3 g8 S, a9 o; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 T% g7 @ H* |8 v4 |
素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。
7 p' M. c) Y1 |公仔箱論壇
- G2 ~ t- [# [0 S素食富含纖維質 有益身體健康5.39.217.76! C% v7 |+ K( a9 \
+ f; w! U$ t" Y7 K3 l, H8 R
台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。& O1 \ Z @9 @- H/ K5 Q$ Y9 q4 p
5.39.217.76! j9 J% r! B1 G4 u) R( B
長期吃全素 控制體重、預防肥胖5.39.217.765 k; _* \6 v2 f' W# _
公仔箱論壇) \, Q% O; U6 |5 H! n
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。9 U% \0 t: r X' K
' C, q8 n k2 S, K! U+ G仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓8 b3 `( R% Z; s: |3 E4 x1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& R9 D0 A1 o! u8 \9 Y1 \. T
楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
| 
