增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。 0 U! e4 J1 B# }9 k# x$ f
6 R& S# x b. s! Q8 w* y9 {肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。
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: L5 o4 i- \3 K公仔箱論壇除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。
' z/ H5 I( B2 } U6 f7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. \/ M0 ]' [5 g% g; S& {
1 豌豆 5.39.217.76" x( O1 w- R$ W& \- y" v1 e* k9 {
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。 ! _1 A6 u7 z" ]! U0 A' q$ r O C
" X! b4 W+ P/ k( o$ t2 甜菜/甜菜葉 8 J2 S2 P2 d/ \" i& C" `
在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 @" n7 j& F" k7 y. m e& ^
3 u+ V& |# O+ q" _# ]; H3 y" b3 菠菜
& @& P- U# ]. H3 rtvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。
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4 菜苗類
* c1 r6 [ R% z0 X1 X. a" m6 k菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。 公仔箱論壇# ?2 J3 }- e, V
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5 巴西裡、細香蔥、韭蔥 tvb now,tvbnow,bttvb' m5 n% k {7 v. M5 y4 T( v
香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。
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( W3 a, Q, J) q5 ]" @tvb now,tvbnow,bttvb6大麥/小麥草 5.39.217.76$ t) Y- d" ?6 h+ A- K! L
這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。tvb now,tvbnow,bttvb: W& A( ^, L8 o& k
# T+ t3 t7 m3 y. [4 }(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
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