一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 6 f+ ^! k* @- V+ Z/ w, d
! q" N; o3 O" E8 u8 E( |飯前1個步驟，通往健康美容近道！
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日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
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# x2 T) X- B5 G4 c5 |1 k( L8 _8 r2 e公仔箱論壇1.增加咀嚼次數不易餓 m% ]% f. W( V2 E6 d! W
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 公仔箱論壇. v% W) Q+ c# P
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2.緩和血糖值上昇
# m1 ]2 j4 K: k# G- z& L8 l! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
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3 Y7 h$ R+ [7 b: v* N& j3.補充1天必須維生素C的一半
- X! M- \" e p: _ O6 P每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 公仔箱論壇* t& A/ l" R7 a1 C. v9 `2 A3 G
; N0 K; l$ Z# p* D9 A5.39.217.764.獨有顧胃營養素5 e2 B u/ Z, E! D: E) J F
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 公仔箱論壇: q0 u9 ^' ^/ m& U- s$ \. ^' ]
! `7 u5 G3 y% \+ X2 s4 k當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
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6 m+ w, c9 O) Z3 T公仔箱論壇【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】公仔箱論壇( r4 ]9 z/ T/ V: U# v: C
) ^9 H$ Y! @7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。 . R2 o5 q8 r0 G( b8 `( g
5 g p: z2 [3 y5.39.217.76材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 ) v, p. g, u- q7 B! q
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做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb B7 C$ n" s o9 U) {: Y
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【鮭魚春高炊飯】公仔箱論壇6 Z# ]4 B1 R; [/ q
! e# T& O) b3 M! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
" X+ e( ]8 G! a2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R! p0 x* L/ `/ M, V: q! e材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 公仔箱論壇; `( ?) g# B; M1 q) Y. n0 Y$ I
1 H5 G6 j* [ k. r+ d4 I5.39.217.76做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 tvb now,tvbnow,bttvb" }- A. P1 s# F$ Z$ V C* G
% f8 y9 ~; ~6 W% n, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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