真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」，可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看，要快！ 5.39.217.76% b# e3 u1 N! S% K
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# d( {7 i7 z. E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！
2 c' q$ N" |. s8 c* @& z" Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ w& e# Q+ d5 N& T: n. ]
都沒發揮到它的功用！！（氣）！！
- P2 h, @# ~' R4 U. p f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G( [3 w i9 }% x6 p- u+ P0 C: w, z
早看早賺到！！tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 h* I) p& z9 C# Y3 M" X& d
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吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！
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0 a/ ^1 [1 e% G+ J" P營養分析
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) O( U7 d2 n8 `7 v' u+ E- A3 d5.39.217.76一、飽腹低卡tvb now,tvbnow,bttvb' C4 M5 R5 T7 K4 \
( v0 B( n" X" h0 x公仔箱論壇食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
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5 c& s7 R* z0 B" F H6 c X三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)
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9 f. l) u2 t7 E/ {/ t8 `tvb now,tvbnow,bttvb二、通便排毒
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9 q( s5 R6 T K/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
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" F' C8 X! ~0 c) @$ U- m0 H. z公仔箱論壇膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ P$ V8 v3 y
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地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。, M: _! `, y6 `' E+ g" P
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三、預防癌症公仔箱論壇! c$ {! X1 T7 t# C9 L
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抗癌物質一：脫氫表雄酮。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n; m6 k/ t/ Q9 f- d
( S1 x1 C/ Q% G* x3 O8 H; A: m1 ?) U4 i日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。
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抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。 ( v2 F1 }9 `9 L$ ~
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地瓜怎麼吃最有營養?- a/ p& L- l) s: R+ t `$ O
; I- o5 K9 ~/ [; f# z5.39.217.761、地瓜忌生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 u( K" Y& D9 r# H
5 p/ ]$ m8 p" ~! Q- {1 W4 U# e+ t一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。
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4 ]% M% d+ Z2 W% c+ Q二是忌單吃。
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' z& w5 F7 p( E8 Q9 C! C吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。公仔箱論壇+ k, _% q& L4 S9 u1 O6 Y! M! Z0 @
" ?6 B% o# m. j/ I7 ]8 p2、地瓜最好搭配著吃
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M% o: h1 A: d! S4 b& I1 b5.39.217.76地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。
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0 B, Z b8 |; a5 Q+ ]不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
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5 W- K: T* Q; q; f, d4 f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。公仔箱論壇, K$ ?4 U5 h9 i! Z! t
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3、最好午餐吃5.39.217.766 t* F; u3 r3 [. J" X0 S
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。
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+ r! O/ _- l. q, ]) {( Y# i! d5 [公仔箱論壇這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。公仔箱論壇( V# X; u# a& U( Q3 ^
# B B* T# X" Z5 g6 y& {這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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4、地瓜不可一次吃太多. ^. o$ F+ N) q2 {
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地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。5.39.217.76" `: r: M. H+ W5 {$ x- O' j5 A
1 N% u5 v+ g+ L) b4 R公仔箱論壇另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
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d0 r% J( t5 p" y3 q x+ s5、地瓜不能和甜食一起吃
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地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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9 f% @$ c! ^$ T* G M' _6、地瓜和柿子不宜同時吃
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4 g G- j- M8 y& f: V公仔箱論壇如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
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7 C! }3 ~0 P utvb now,tvbnow,bttvb如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。5.39.217.765 U" m" S Q& E' G8 d% i4 _5 f% E
% e- ?& P( \2 G; n7 gtvb now,tvbnow,bttvb7、放久些的更甜
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; v* K& ?8 Z0 E- Dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
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# e7 A+ O% ^$ z: ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。
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" m5 X" h, J- ^8、烤地瓜不要帶皮吃
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% G8 u4 c. y; Y4 P7 f/ f熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。9 V7 M$ r$ D; c0 X# j7 C% i0 V
( z, c- B4 z5 O0 ]# }2 K公仔箱論壇同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
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& x$ d! U: @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb9、空腹不宜食用地瓜
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由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |
發表於 2018-3-4 10:45 AM
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