真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」，可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看，要快！ ( i8 }5 @0 h3 L! L; C9 x- T: T& ~
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" ~. R+ ?8 K) c( C公仔箱論壇真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！tvb now,tvbnow,bttvb, G% T( N ^# M8 |
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都沒發揮到它的功用！！（氣）！！
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早看早賺到！！3 Q( I8 V- n3 [3 c/ R
4 O) H: R& @8 X1 N; N, n5.39.217.76吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！tvb now,tvbnow,bttvb# i2 L4 P5 R9 y$ M
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營養分析8 O0 `7 f* u8 ?# K, U/ a8 M
, x2 L) i2 M2 Z% u( [$ z5.39.217.76一、飽腹低卡
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& }1 q& q0 {! y7 R1 }8 j公仔箱論壇食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
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三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)tvb now,tvbnow,bttvb) T8 M: m$ g7 R$ j
. w) k1 C+ m3 ^/ _* o% G公仔箱論壇二、通便排毒
& s2 {7 U- t Q) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" m( T* }: a3 V+ P" d
地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
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膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 v1 i, j! @0 c1 I
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地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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$ k" f" |0 S) Btvb now,tvbnow,bttvb三、預防癌症5.39.217.765 u" E0 l6 z* K8 _
) P0 [6 G# \& G( {8 g. a- H抗癌物質一：脫氫表雄酮。 tvb now,tvbnow,bttvb- R2 a' `) n6 I1 A* F2 _
4 _: B. j3 u4 f, X* J* y2 L$ M公仔箱論壇日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。tvb now,tvbnow,bttvb; [7 [( S, H+ V/ t( t; |6 F
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抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。 5.39.217.761 j- B3 D9 b- N; l2 x
Q1 E0 o; v S. k7 L! l公仔箱論壇地瓜怎麼吃最有營養?
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# R; J" T; ?6 }# c5 O: ^公仔箱論壇1、地瓜忌生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. z, ?4 h0 D" E3 s& O$ f+ l
0 c0 ^& b! I j( h5 |! S9 f0 ]一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。
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) S3 X% u$ d! P2 S+ X8 b$ ?3 t公仔箱論壇二是忌單吃。 . Z9 f# F- [! S1 d
" F5 B. x4 I7 s3 s% K! Z吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 g' N* i- D# p3 T8 A
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2、地瓜最好搭配著吃5.39.217.76: J0 W$ ^: t# k( H. J
: O5 N* |" X/ D* [& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。
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, j# j6 x6 q; n, n& c9 |不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。; @$ q6 @" o4 N k
) Y3 I0 }! g; g中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。公仔箱論壇% V/ k3 y0 v q3 K" Y8 L
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3、最好午餐吃' i% D: c6 `/ P
5 O, I/ z+ _3 \7 J+ b6 m9 F; l地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。 5.39.217.764 h7 [" @3 I( @% V7 V
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2 \9 b' U+ s3 r' C& [; }" @! v8 t B3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。公仔箱論壇 G# ^; ^3 I5 f: k/ Q' c6 G
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這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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$ @" {, n% I+ h$ h3 e) h8 E5.39.217.764、地瓜不可一次吃太多$ s8 d/ l2 H2 ?+ Q1 K
t" |0 b' L! }/ C4 {' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。
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另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
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5、地瓜不能和甜食一起吃4 f6 E5 Z+ o/ W& g" @# |# D- [
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地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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6、地瓜和柿子不宜同時吃
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如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
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如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
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7、放久些的更甜
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地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。公仔箱論壇5 R2 T7 E$ j& m9 n
! ^: c- k6 t+ m7 x' E" t$ h2 L, {因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。 [9 Y, q% h) I6 {& f5 K0 Z! Q% ~
' X8 l( h: E. T8 F8、烤地瓜不要帶皮吃
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0 p5 [5 l2 l& g0 _熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。$ n: I6 ~5 a8 o' e
/ K7 V5 x1 j% f+ ], s: J- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
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9、空腹不宜食用地瓜* k, M! V1 e( H# ]6 l
& b8 s) x4 j) h+ S7 }# k. h% R5.39.217.76由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |
發表於 2018-3-4 10:45 AM
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