幾年前做茶專欄時，找遍了各種茶的話題，當時好話題其實就是一個吸引人的題目。- K9 v P( x4 l1 {
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但持續了半年之後，除了好玩和知識普及這種體裁之外，發現寫茶的幾乎都不外乎傳遞精緻氣息和文化意圖，無論作者是以前的文學大家，還是當年的寫手小編。
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於是想弄個爆款，看看有沒有寫粗飲茶的，畢竟很多人其實是這樣飲茶的，這個話題本身就具有逆向性，覺得一定會火。公仔箱論壇% D9 \- A4 i+ H% P/ e: {, X# H' Q
* c. g& M, p4 f* d% u/ M可是找來找去，只有作家張承志80年代寫的一篇同名文章，很有思想，也很有看點，但是太長，而且主要是寫他插隊過的牧民飲茶的故事，草原上的飲茶畢竟异於漢地，光加奶煮這個習慣，很多人就會沒經歷過，也不想學習這樣飲茶。公仔箱論壇. q: N+ l( @; \ q, g
' z# w! g1 F. `2 U; t- K( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼現在沒有粗飲茶的話題讓人關注呢？其實想想也簡單，沒幾個人像過去老北京或者老濟南人那樣，有閒錢了最多買點高碎（茉莉花茶的沫子）過過茶癮，至於各地好茶尤其是小葉子細茶，只能看著有錢的爺喝罷了，自己的腰包够不著。
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. W2 F p( b0 A+ F; }公仔箱論壇生活越好越好，市場的需求推動了茶葉的種植和貿易，量的支撐、茶商和當地政府的推廣，讓很多茶類價格也變得平民，大家都能買到自己想喝的茶，就算高端覺得貴，也有中低端可以消費的起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! q# j; k" X% j) E2 ?& k+ Y
: ~5 L: U8 T) G% Q0 H8 s2 J, k至於青瓷、紫砂、貴重茶臺這些以前多是文人享用的雅器，也入無數百姓家。tvb now,tvbnow,bttvb# ]: R9 ?4 k. v0 v& _' E0 X
- i7 m) N/ _" l7 I公仔箱論壇只是時代的節奏和頻率加快，從前慢的時代走遠，社會的浮躁和生活的繁雜，讓更多的人選擇喝茶調節自我心理。
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茶作為一種含咖啡因飲料，本身就具備上癮性，人心又求圓滿，於是茶越買越多，越喝越好，茶台和茶室佈置得越來越有文化味。公仔箱論壇9 N1 V- ~8 X6 c q# j; z' ?
, c) D$ e p' ^7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客觀來講，喝茶能靜心，省己，於是茶和精緻、修為、氣質自然掛鉤，茶讓人變得越來越接納自己，提升自己。tvb now,tvbnow,bttvb& U1 D. [# @" D& W7 I
4 V* m! h5 N7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶在這個時代，帶著時代内容和人心所向，自然指向精緻氣息彰顯和自我標籤塑造。tvb now,tvbnow,bttvb. e1 E* q' Z+ Y; F) }
8 m6 d7 I8 ~! L6 D2 i粗飲茶，只屬於底層，甚至屬於過去的歲月。
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* N7 l+ {+ u1 w. {9 x, C但總想說說這個話題，不吐不快。
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, e: O7 M0 M# |8 `8 P沒有現成的，索性自己寫一篇。5.39.217.766 s# W3 c+ s# H* S/ x
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9 @+ n. W; S9 R) x) N6 [筆者年齡已到了油膩中年，喝茶到這個份上，素樸，真誠，謙卑，狂妄，圓滑各種情懷林林總總都已經經歷過，思考也能更深一點，我想我能寫得更客觀。 h- G$ _+ b8 h0 k* _; F7 D
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於是寫下這篇《粗飲茶》，傾訴下自己積累在心的長久感受，也博愛喝茶的朋友一笑，聊做茶點。
% W: Q: G% o+ N. R. y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C) Z2 G/ t* J8 V# m' S& Utvb now,tvbnow,bttvb剛入茶圈混的時候，我就從一篇轉載過的文章裏記住了一句話（那文章名字好像大意就是蹭茶和買茶的不同），蹭茶要誇其多好，買茶講其不好。加上近年認識的一個開茶店從困頓艱難慢慢熬到步入正軌的大姐，對我曾說過一番掏心窩子的話：喝茶而不買，就別說人家不好，房租水茶稅哪一樣不是成本？請你免費喝就不錯，你有什麼資格說人家不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# t+ I; h% h0 t7 H' T
0 k) n& R- k$ f: V" X$ w# V6 G" W我更是加深了口不言其過的信念，一直誠惶誠恐，因為混圈越久，越是對喝茶的各項成本熟悉，無論是茶店，茶藝活動，還是茶友聚會，都有各種成本，不讓自己掏錢，平心而論，真沒資格說人家不好。公仔箱論壇7 U: h! o* f" D& ^
0 W- z) @; q- K: Z ?, }於是常有這樣的場景出現：
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# @" x0 R% J5 ^2 j* @( R+ I茶友請去飲茶，素心的朋友還好，可以隨意點評，因為他本身也不在乎自己是不是喝的有品位，有精緻。
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有些好自我宣揚的人，不知道是不是不經意間，反正語氣總會輕描淡寫地說：5.39.217.76) O9 m8 ^" D$ f& M8 W
, N ~1 d# O# |- Q& B* L“這個茶臺，海南黃花梨雕的，我讓師傅給加了XX圖案，加了《XX經》一段話”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! {' `: ^' _+ a, b
2 e6 w! ~: `" V2 U“這是純手工青花瓷，XX做的，他一年只做十幾個蓋碗，這個款的只有四個，我選了最好的一個，買的時候花了XXXX元”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 m5 P0 v2 Q f/ j" o- I M5 }. t
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“這宋盞別看它舊，養養油滴的光彩會盡顯”" G. J1 G/ g0 F: S" d+ G
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“這是古樹茶，猛海深山最裡面的古樹茶，去採摘來回就要一天”公仔箱論壇) h2 L, }" @2 w" g2 W
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“這是正岩水仙，馬肉知道不？就是馬頭岩肉桂，這是和它離得很近的一個岩出產的，品質一點不比馬肉差”
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5 a+ {2 s" L! y" u7 V5 \$ M- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。……
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0 I& D8 C' M8 y/ A- J0 n公仔箱論壇每當聽到這些高論時，我都不知覺地用年齡帶給我的世故呈現第一反應。畢竟是在人家那裡，人家客請我。
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$ G, E$ `- y5 }# B+ t5.39.217.76“這麼好嗎？怪不得這花紋這麼精緻。”公仔箱論壇$ L- L8 F! D6 f
4 S$ w2 T- Y6 Z* J: l5.39.217.76“好高端，一定很貴吧。”tvb now,tvbnow,bttvb( O* t; d, B% }) n( |8 M. H, I
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但有時候心裡也忍不住嘀咕：
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“你這麼一堆人民幣堆砌的茶器，就不能泡點好茶給我喝嗎？這什麼味，別說什麼古樹不古樹，正岩外岩的，怎麼入口喉韻和回甘都感覺這麼彆扭呢？”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g O* g$ j+ o" J9 ~' D5 |
' ~9 p/ n( F4 V1 F+ V$ Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又或者是這樣的場景：5.39.217.76. s- d# f3 e5 c6 |5 [
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約到一個茶友的茶店，典雅素靜的環境，精巧的茶具，主人淡定從容間泡出一杯正好的茶，各個友誼通路邀約來的茶友齊坐在長茶台前，畢竟互不知道來路，前期的拘謹和客套之後，隨著主人的穿針引線而熟絡，茶又越喝滋味越出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- w9 Y. j) V* F' D8 y. f
/ ]) k7 `4 Q6 i2 \* X總有個老兄或者大姐，唾沫星子四濺的頻率加快：tvb now,tvbnow,bttvb- l+ c3 N& M. q8 `# ?- `
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“不，就算同是景區裏的正岩茶，好不好喝是全看火候和腕力的。我去武夷山的時候，我師傅，XXX，武夷山當前首屈一指的老茶人，得過XX獎，他的茶最高賣到XX萬斤，他一年只選最好的料炒XX斤。我每次去他都親自指點我，我連續幾次都沒炒到那個火候，最後一鍋才成，拿回來給客人喝，說是師傅炒的，每個人都說師傅這火候太到位了。”
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“蓋碗要薄胎手繪，這才是中國人的正統茶器，白瓷的固然顯得乾淨，但我覺得青花的更好。景德鎮的陶瓷工藝大師手繪的蘭花燒出來好看，用起來也好用。”
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. k& D0 Z u5 V5 e1 X) d8 Y公仔箱論壇“別用不知名工藝師的紫砂，我用的都是老藝人的。不只是有名氣，更能保值升值，去年，我把一把蔣寅先生做的花壺，我用了二十多年了，賣給了一個老闆，你猜翻了多少倍？”
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經常遇見這樣的場面，幽靜的環境裏，總會窺見一些頭腦深處的表情，喝茶老是變成身份和品味的秀。/ L- E, n8 Z3 d' C% B' m2 G
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那種感覺真的是在進行一種無聲的宣示：% F' y+ Y9 @; ?! \4 x
. r. Y8 P+ v& y$ D) i承認吧，哥在品味上的顏值好比彥祖，而你，呵呵，其實只是德剛。5.39.217.767 X) B) P! t) y
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當然宣誓的這個哥或是姐，他從事的本業裏和他生活中做過多少骯髒事，皆以茶之名而隱。因為茶是風雅事，此刻就茶論茶，同好之間，就會有比較，我喝茶比你高雅精緻多了，你得明白並儘量承認他說的這個事。. `/ X( ^+ E$ C
' A, \+ {. g1 Y3 C# }( } N0 X5.39.217.76因為價錢，品質都在那隔著呢，你不服也不行。
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但見了聽了之後，總是覺得彆扭，如同看過春晚一樣。
2 o' P& t9 y; |$ U4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y) H; v0 k7 u# X+ z% h# }後來大悟，是人群相聚之後，人與人之間就想劃分出個高檔和低配。公仔箱論壇1 V: s' z' e, j. y4 a
5 z) e2 X% |9 z6 R/ [也不怪他們，因為人家活得精緻，喝的精緻，他們是下了本的想追求的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" ~7 O+ I; j: u& b# z
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還有一種更有戲劇性：
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7 K& U# l9 _3 {# v$ G9 ^5.39.217.76茶事活動。5.39.217.76& y+ Q7 e3 p2 S
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見過一些茶藝師，尤其修養恰到好處的女子，不滿不溢，就茶論茶，火候和態度拿捏的恰到好處，讓人欣賞。因為她們清楚自己在做什麼，收了講課費，憑藉自己的經驗給聽眾講一場主辦方想要的知識。
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+ B- l/ Z! l: K( ^( y0 K但有些“大師”總是“感動”得過分。5.39.217.76# W9 o2 X3 k) L. d- Y$ {0 i4 I
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男的必唐裝或者對襟小褂，脚下必踩一雙老北京布鞋，那顏色肅穆，那風格頗仙。講茶幾分鐘過後，“文化”“中國文化”這類詞頻率出現得老高，嘴越咧越開，眼睛激凸，有的甚至面色通紅，一會一句從古籍或者詩詞裏引用的句子，聽得台下一群中年婦女（這種場合女性居多）一臉崇拜感，筆記不斷做著。8 \* W; x6 s U# G; ]
4 D* R6 `. d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大師很快會對中國文化進行一場點評，發表自己的一番見解，然後不經意會透露他和XX大學，XX書院，XX著名教授合作的項目很快上馬。公仔箱論壇$ S$ P) K0 m6 w0 t" ?
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那“舍我其誰”的豪邁感，很像是蘇子瞻在講課前夜從宋朝走入他的夢中，反復叮囑過他一定要傳承好中國茶文化，中國優秀傳統文化。
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( G! S) Z) t" Z1 S6 `6 q# u; h5.39.217.76最後，大師會號召大家多喝茶，喝好茶，別被劣質茶耽誤了自身喝茶修行，然後會拿出一款普洱或者岩茶，告訴大家他是和XX大師合作的（這個名你基本上沒聽說過），限量XX餅。
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每當聽到這時，我都會對他巧妙的嫁接處細細品味，因為小說或者戲劇裏的妙筆也不過如此。5.39.217.76* Z* { {8 o% x w2 R
: M" d* W# u) [* u f公仔箱論壇女的茶文化大使，不管身材高矮，必是穿一身幾乎快拖到地的茶服，（其實旗袍也有的，但那對身材要求極高，你懂的。）一派超凡脫俗，臉著淡妝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' I' O8 Z3 @# n6 _. A
; {* F% p; v- ?% J- G- b公仔箱論壇女性的思維更細膩些，她們除了講茶知識普及外，大多講起茶對人修養、氣質、甚至皮膚容顏的巨大影響，尤其會舉自己的例子，談起自己轉變效果的時候大多會把眼睛瞄向男性聽眾（也許怕女性看不出來）。
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2 |& f) z$ |- D; c3 e* m/ B4 v公仔箱論壇然後接下來會讓幾個年輕女弟子進行茶道表演，這些女孩中必有容貌出眾者或者身材出眾者，底下的男人看的目不轉睛，嘴都大張著，偶爾從出神中緩過來合一下嘴，咽下一頓唾液，在內心想必會咕咚一聲。tvb now,tvbnow,bttvb# R9 q% K/ j a2 `. v# [; n
$ V F- H% S$ C# O& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後茶藝師們會走下臺，將茶湯獻給第一排的領導或者嘉賓，領導們總會有一個沒反應過的，還一直盯著女孩的臉看。
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0 P2 N, \% {6 i8 U- e+ w+ }" l3 o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“領導，請品茶。領導……請品茶！”公仔箱論壇. L* G: c4 W: Z
% ^# b; |; K1 E! N* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“啊，好。好。謝謝！”
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/ T5 u, v- I ^每到遇見這些步道大師，我就明白了“茶代表著中國文化”這句話背後深層的意思——這些講茶的大師更是“中國文化”的火種，鐵肩擔道義，不得不讓我輩“欽佩”。
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但見識多了，總會有些彆扭，一種老感覺哪裡不對的彆扭。
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' _( I' k' R! P, {+ m Y9 K公仔箱論壇按說，好環境、好茶、懂茶的高手，應該是遇見了值得欣慰的良好資源，但卻總泛不起那種油然而生的快樂和滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 V/ _' H3 X E; P) _1 H2 H U- T
/ e1 A* @& M7 W/ j, { j5.39.217.76是哪裡錯了呢？0 e% x/ z1 v2 J$ E* v% d$ g7 o
0 |3 w2 w9 H+ ~$ P5.39.217.76我想是差別，是對待茶的態度迥異。
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現在更多是品，覺得茶是文化，是生活方式的象徵，有時候竟成為一些人標籤的象徵，變得像勞斯萊斯或者爱迪达一樣，其實他們是想借茶表面顯己背後，此時茶不只是茶了。tvb now,tvbnow,bttvb8 v& `6 u( a. c. H
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少年時節，那時茶只是茶，沒有品茶這一想。
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如同喝凉水一樣，喝茶多因口渴飲茶，累乏飲茶。空閒下來，喝茶修為的極少。5.39.217.76; i$ V* j' u( X( r& ?4 |
4 ]& n$ I& t, c7 ?5 l! \5 L& j9 |公仔箱論壇那時是粗飲茶，一個粗糲謀生的時代 |
發表於 2018-3-4 09:39 AM
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