材 料
. W6 S6 h: e" H公仔箱論壇五 花 腩 10  、 門 鱔  3 1/2 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 薑 少 許 、 老 抽 / 南 乳 各 3 湯 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 八 角 2 粒 、 香 葉 2 片 、 片 糖 1/3 片 、 黑 豬 油 少 許 、 玫 瑰 露 適 量& Q1 p* `% H1 P s3 h) |6 {
( t n L0 h' b6 L5.39.217.76& |8 d u) q% `' m6 o
做 法
! Q2 c% b B4 K( r# n* a7 d4 w1. 把 門 鱔 浸 入 熱 水 中 ， 再 加 入 玫 瑰 露 浸 泡 45 分 鐘 去 除 腥 味 。 # C8 b# ~7 q+ l0 [; X. w% O9 ]# \
" X4 M; F# J7 ]8 p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 五 花 腩 洗 淨  水 ， 抹 上 老 抽 ， 然 後 用 竹 籤 或 針 拮 孔 ， 之 後 炸 起 會 更 鬆 化 。 ( r/ Q4 ^ z1 ^' O0 g, f8 f
* C! V; a& s% [: K" m: N/ y5.39.217.763. 起 鑊 燒 滾 油 ， 放 入 五 花 腩 炸 熟 ， 然 後 撈 起 泡 水 20 至 25 分 鐘 令 其 鬆 化 ， 然 後 切 件 。
; g& M2 X6 i8 ^3 ^5.39.217.765.39.217.767 a# |$ P$ p4 O/ }: P
4. 起 鑊 爆 香 薑 ， 再 爆 蒜 頭 ， 然 後 加 五 花 腩 及 門 鱔 炒 一 炒 。 % _$ O3 L& q# l6 [- n( O
) _1 W: ~: P, `- w H8 K9 utvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 加 南 乳 、 豉 油 、 八 角 、 香 葉 、 片 糖 及 黑 豬 油 炒 勻 後 ， 用 慢 火 燜 45 分 鐘 便 成 。
r1 ^ P/ y+ B. S5 o* e5 _+ y' ?
! U* F$ a1 d$ O }) c公仔箱論壇公仔箱論壇! R% t4 Z# K0 ^ Q e& L3 k4 E) F* |$ Q
貼 士
8 w& f; S3 S3 \6 C1 R" b( z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門 鱔 要 揀 厚 身 的 才 有 口 感 ， 而 且 要 先 泡 酒 才 可 以 煮 ， 否 則 會 有 腥 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# Y. |- V* g: n+ s" I
|
發表於 2008-8-10 08:57 AM
| 