 ◎料理名稱：黃金菜卷
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! Q+ c; u& V+ {3 Z' f4 J( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ [/ H7 x6 n: _4 |
) S# l: f7 t# q2 ]; F% X$ T0 y; r5.39.217.76調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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作 法：: c+ m7 @. i5 `5 K/ k. {- j2 w# l
1. 竹筍先汆燙備用。4 z: Z+ Z( N1 E J) n! u! r7 V6 b
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
+ `4 F6 K3 L$ x$ K 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。! d& m2 ~9 B2 A+ k) a
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
% k$ S. O* v. Q, i( D9 C( G4 @5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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