 ◎料理名稱：黃金菜卷6 B& z) P: ]% _+ e. N
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜tvb now,tvbnow,bttvb, h, l; ~7 C9 } ~
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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( r7 ?; Y/ X; T. }公仔箱論壇作 法：公仔箱論壇 A9 E7 c* E3 D- a( P( @& J5 |
1. 竹筍先汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r: c& v! K- |; z5 h! [. ^; r
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。# t* z6 j# X# B
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
4 o+ C; X0 Z& q& I) [# x4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。5.39.217.76' V! G* Y- M6 f
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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