 ◎料理名稱：黃金菜卷. V8 W8 M4 L C" {4 l0 x
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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' C6 X, `" \: r& d7 e7 y& S9 n- O& I# p公仔箱論壇調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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* ~' C2 E& ^4 W8 l6 x% P% _作 法：
: z- J+ v, F! Q G/ f3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 竹筍先汆燙備用。
1 ?$ t# |$ z, W* x) g6 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
+ K3 ^' L# j% F' G公仔箱論壇 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。7 B: c6 m& | W) m% B' G
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& l5 a+ C; w; f4 L2 t
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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