材 料 tvb now,tvbnow,bttvb |% D2 C0 d( c# {5 ^* p# ^ a
大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1  、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片
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) q4 ^8 A: X9 v& N5 z, G: O& D5.39.217.76做 法
1 I* g+ `! S, s: H9 h) L5.39.217.761. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* g# r2 |3 n- q5 K
* m7 _+ _, f2 ~2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 & ^ E; W6 {( w- `9 N! c8 H0 g
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3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。' G, G0 h4 f1 T! K
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撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。 |
發表於 2008-8-9 11:34 AM
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