材 料
6 v# N# N% V/ z# Z大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1  、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片; [. O2 c9 i) P: Z5 O
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6 q( D& Y8 Y9 B0 a |' C1 o- L8 r3 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 公仔箱論壇; V- Y1 d: q2 @5 Z1 j" e& m. s
1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。
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2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' T% d# m+ v9 a" n% ?1 F
: m/ Q) M( y5 v$ M. u3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! n6 v$ b6 n# n3 h5 k8 L
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貼 士
" w+ H" |% j, x; t# k公仔箱論壇撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。 |
發表於 2008-8-9 11:34 AM
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