材 料 公仔箱論壇( f/ u! u/ L7 C( X+ `
鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb8 g9 P. y$ \9 l# A% M
( G' z* I2 a$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3 P' {6 I/ M" B7 r% y& `
做 法
' y' k u! |' ^" J) l5.39.217.761. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
, G3 G6 U- T8 [6 y2 ~. |5.39.217.76
1 \0 @$ i( H6 ^: `% I s" E9 O2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 " f% f% f7 \$ L ~
# g9 I% Q5 f7 N6 f
3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
: F) H; S/ P" _0 d' `* Z$ qtvb now,tvbnow,bttvb
; v2 P# Z6 m- z( G1 @公仔箱論壇4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
# z0 s! K' E1 K. |1 n# a5.39.217.76' x6 \8 z/ U% R9 P$ e0 d
c0 ]7 U( q% H( [8 J$ C$ L9 }貼 士 5.39.217.76/ t% I: R& r0 p1 ~! _2 s# X- h/ S
乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。
$ ^1 G5 B% F$ M% F2 @& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-9 11:32 AM
| 