材 料
) I- A w$ Q5 O3 c# z& K* k* C( \5 o鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升5.39.217.765 B0 B1 r! K) @
6 e8 R" K7 A# K2 o% \5 h, K. o
( M8 O% {3 W8 u( f' ~3 {* z1 |, v8 ~
做 法 - ]. ?4 j* n- n! G7 L! k
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
7 V' s' Q7 z+ G2 Z8 F3 I4 U& S/ L4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 I$ @* G& Q$ S! S: T vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# q$ h& I* L2 N$ X& P6 y4 G
tvb now,tvbnow,bttvb: A$ a( m0 c4 m# O6 N# |7 |$ y; l
3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
6 ~& l3 ?' E+ j3 h7 V8 w6 K9 K公仔箱論壇
( }* V3 ]* I3 m4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
$ s1 ]! C0 F2 H* q- c8 G. v; Y& m1 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- |! b- P% @! L+ ~/ u+ J1 q
) N, O, s) _' w1 y' t, Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 , C& w5 T' F" w
乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。tvb now,tvbnow,bttvb; o- G+ i! q- b& r2 b
|
發表於 2008-8-9 11:32 AM
| 