材 料 , V; ]: i* i6 P3 t9 Z$ j* c9 m
鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升公仔箱論壇' K- J4 f0 `9 G/ ^" j z: B
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做 法 ( r4 k9 m. w( Z' i+ i
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 " @. ?1 k0 q! t+ r
$ m1 C/ X9 [ p2 V5.39.217.762. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。
0 T4 z4 v, @) R7 C. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N/ S; a$ f# n6 ^公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
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! t0 W) n' P8 J. {& q公仔箱論壇4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。公仔箱論壇! J% x% ?$ d8 L6 P" ~. L/ c3 M
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貼 士
% c8 U7 z4 a9 u乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 M9 ?3 P" u
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發表於 2008-8-9 11:32 AM
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