材 料
( ~& G) ?9 o, u3 F. L1 i6 @5.39.217.76鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許5.39.217.76$ K* a1 g- Z) f+ m7 A/ L$ `3 U
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, q( N5 X. d$ p) m$ M$ itvb now,tvbnow,bttvb做 法 " [* j2 O: B7 Q) v: D
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 5.39.217.765 ^6 R3 ?& _+ |
" g" o; U4 w3 a2 u ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' q3 [7 o/ z6 `
' d5 _- ]' t' W4 E9 _; E" ?7 H公仔箱論壇3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 # o: a+ T) \% v t! p, I6 w8 P1 w
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 1 B8 ~6 c- t+ l+ ^
{, ]" m8 j8 X- Y. J5.39.217.765. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。公仔箱論壇# O8 G* u' g9 S6 C y& a0 j
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$ t, M' y7 ]3 g4 Q2 @貼 士 公仔箱論壇2 y' Z# P7 i+ g3 W: a4 p
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。/ O5 C6 ^% |' T6 [* Y9 Q- Y
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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