材 料 $ C9 y+ b7 T$ D: P% c$ R6 {6 ?
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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5 K& d7 z! E$ B) N( y) n' L; g做 法
) u6 g( X" s" p, D1 `- y; n公仔箱論壇1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 公仔箱論壇, Z1 e% n( K0 o: P
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 8 p! v z" ]5 q5 z8 ~
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 ( J+ N9 p9 A- o7 i. |
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j& |1 b) @, h
* r; d6 B+ |9 a, P1 {3 @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。公仔箱論壇- z; b' o* m; t% F# Z# l
$ Q6 x. z' }( c) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. i) {9 d5 e1 O% H$ x
貼 士
. ~4 f, \& L2 B# f! \2 f" J煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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