材 料 ：公仔箱論壇. U3 l/ w2 I5 p3 {
鯇 魚 心 350 克
2 C2 b6 G2 A* N& ]9 _! H5.39.217.76鹽 約 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* p+ Y' `+ e- }
生 粉 少 許
6 @9 `1 A% o# `豆 卜 150 克
+ `4 S0 c- ^! V, E1 o* w公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ |/ B) h; A
鹽 少 許
% X) Y! ~2 Y& n8 t3 w. ^公仔箱論壇果 皮 1 角
2 \4 I9 z/ D+ x5.39.217.76薑 絲 1 湯 匙 5.39.217.769 ~8 m! \% X$ S8 W) c
滾 油 2 湯 匙
; ]3 W# c( ]# l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青  1 條
4 z; Q% j; _" U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 紅 辣 椒 1 隻* A: G+ h# v( ]) Q6 D( Q
' v! ?" D3 T" m0 j0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 p9 y/ q3 A. _6 t
豉 汁 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 a& h0 O1 B$ \0 Q
豆 豉 1 湯 匙 滿
2 l; N% v+ k5 h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 1 瓣 ， 拍 扁
- p# t4 N2 O9 g6 Q$ G y mtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 1 隻
% Z2 } l) ^+ H5.39.217.76糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
! c* z9 v7 a. v m* b/ m( a9 ~; i5 X5.39.217.76頭 抽 2 茶 匙 0 j( h( k( @( @# a0 B
紹 酒 1 茶 匙
; H( n# [% M% u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙
6 n) ^$ ^: k* f2 }; h0 Q8 \3 j( t7 N( _& I# j0 L! e, h9 S& c1 g9 X
+ T( e2 j2 e' _準 備 ：公仔箱論壇 h1 ~1 z. b F% W& S% b! K$ D! A
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 5.39.217.76 O2 p' F- T( P7 J: ^2 y3 }! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' X B8 s+ v3 I3 z4 z, l5 }
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
! V1 B) e" m5 L' N; S+ x
' r% l! I! N. W& u2 c6 ]3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
. Y M4 u+ e3 ^& P# s
3 d! M) N$ }9 a" {tvb now,tvbnow,bttvb4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
- m3 h7 ]+ k5 U* M! O
/ c' e5 }) G2 M3 p' I" {5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
* p7 W3 D. W+ R) Y3 N) r* D' }( Z
- @7 z: T9 B; a9 }* W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。5.39.217.765 V% _2 D# [0 u- z* I4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 n" s6 m( T; B0 v8 D
( W; _/ @ k& W" V2 T+ ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb蒸 法 ：5.39.217.769 _# q1 k; Y* j0 y$ Y
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。' P) L3 k$ X6 ]7 _
" o q. A* ]+ l9 F( T1 _2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 " Q6 \) W5 A0 O; y6 n) x. t" O4 {
! `6 U( n$ X8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* |# w3 j( B
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]( a" t$ A8 u* x9 ?# a
tvb now,tvbnow,bttvb0 b' k7 h) [. x4 \; h% K0 j
) B0 `* |: G X0 B0 q0 ` 5.39.217.763 N3 a$ \9 Z- N0 V2 B8 n
# [. I3 n) J, j1 j- R公仔箱論壇
" O% K! P6 x' U4 Z
' i! S, c: W, @: q7 D: {( b3 C5 |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76# ]3 l4 O( `, C5 A
公仔箱論壇: x: z7 h2 K2 F9 k9 k! T
6 A2 O* h( ]' E+ b' B! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 }+ D0 \: g, T5 [& z8 j! d! [
公仔箱論壇4 L1 S5 O3 H3 `! P& g) U
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 