Ingredients （ 二 人 分 量 ）
" S% l2 ^- b1 k1 _6 D4 I C/ W4 ?公仔箱論壇雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 ( T4 c/ o9 k5 Q9 F0 J" T
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* ~1 f. x' s. A$ u$ M
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 & E! l5 l) \* m) s
洋  （ 切 絲 ） 50 克
3 _& A& {4 ^, }. h l. m- Q蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒公仔箱論壇( l5 j- N/ l0 X- @
( W* l R! e* d7 Y5.39.217.76Steps
- X- u& w5 J% b q5 m/ b1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 1 m, u2 R+ p; y" B+ ?
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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9 d, O7 t5 M0 d1 U* r9 s, Q3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 Z1 L$ o! J0 Z) z8 m; `$ H0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
3 U$ k. B# W2 g* U S2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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# t3 R( F T9 l5 p3 w; ^2 n* G0 B5.39.217.76準 備 時 間 ： 25 分 鐘 : _. Z( y, }1 {, J7 t; c. f3 F7 ^* t
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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