Ingredients （ 二 人 分 量 ）
9 R* U6 t! B+ J7 G) Rtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 # ~ t. T5 o$ ]# I* s
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
/ w0 P6 v3 X) I1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
+ u- Q8 I" P2 e! |, @. D" h: ?7 o) Z公仔箱論壇洋  （ 切 絲 ） 50 克 公仔箱論壇1 ` C2 i9 s4 H4 g* N
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps公仔箱論壇" p: u% M1 y2 E9 c. T5 |' O
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 % U K3 O$ v8 x" ~
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。5.39.217.76$ O4 K3 V* O. O d
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3 把 露 筍 去 皮 。公仔箱論壇, l3 Q; V, o5 O1 L5 r4 `* x) A
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。公仔箱論壇3 v9 \4 o9 z* v2 }
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 3 s L6 g/ U5 t7 N2 ]0 U1 I
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 , S) Y& l2 c) {; y
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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