Ingredients （ 二 人 分 量 ）
, N) v/ p, l) f/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb- C* D5 j7 {' r7 X% P8 ?
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 5.39.217.766 g y2 ?$ x2 ^
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( \8 K2 U, G+ X* q/ r% p
洋  （ 切 絲 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; ]6 d! V% `2 v5 A. _
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps
; ?0 q& i( \7 ]) ^; e* `; M公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 5.39.217.76# u7 s! L# l8 l4 ^: l; k
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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5 F; \6 ?$ N! Itvb now,tvbnow,bttvb3 把 露 筍 去 皮 。
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+ W# Z7 {9 y. }8 [% H" C& w wtvb now,tvbnow,bttvb4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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9 l2 j2 V5 \ E+ q% c+ v9 A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 5.39.217.764 s! C' x8 j( t4 M: ~6 Q. q7 j
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。公仔箱論壇5 R( U Z6 J9 I u0 ]
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: w3 v. q7 E5 ? u# ^: s# Z& {tvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 25 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: C8 _- L5 j2 s/ R7 K: O5 h
製 作 費 用 ： $100tvb now,tvbnow,bttvb5 J' Y. f" R: [( w
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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