今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。
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台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。
* L& Q$ c/ x9 F6 n8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F' X) }9 I0 h; F2 K臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。5.39.217.768 v* {( L w( ]/ L9 K
- Y+ e! y: N$ B; ttvb now,tvbnow,bttvb預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。公仔箱論壇/ U4 j/ z6 T$ p$ S0 `& a. S! O
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
: M& X6 G# ?6 Y c' @1 z2 A5.39.217.763.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。公仔箱論壇, d) m4 D* ?" u+ l
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 j6 i2 O. y" N
5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。
h0 q8 O# b% D. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k9 }9 v( O3 n3 h+ \, w. ^9 G5.39.217.76北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 tvb now,tvbnow,bttvb' a' @: r' Z5 V! v
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發表於 2018-2-22 07:41 AM
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