材 料
% i. r4 C, y }5 u, ]5.39.217.76雞 翼 500 克 、 檸 檬 1/2 個 （ 切 片 ） ； / D& n5 a( ?6 h2 a) p8 d( A( k4 N2 E
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+ U& b2 R+ x1 s+ ^; c5.39.217.76醃 料
/ s( U* e3 ~& T4 O: U6 I' x7 E6 Q/ U# |生 抽 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 2/3 塊 （ 切 碎 ） 、 玫 瑰 露 1 湯 匙/ t7 k. c/ w4 P- s( m
金 牌 生 抽 皇 古 法 是 不 加 防 腐 劑 ， 以 天 然 鹽 份 防 腐 ， 所 以 特 別 濃 味 、 特 別 鹹 ， 用 時 留 意 份 量 。 豉 油 豆 味 香 濃 ， 色 澤 深 邃 ， 非 一 般 豉 油 可 比 。 $60/ 支
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做 法 " n- p j' N3 f! {, b
1. 雞 翼 洗 淨 抹  ， 以 醃 料 醃 1 小 時 。 5.39.217.76/ @. X$ N, d, K* l3 p; m
7 V9 G: X$ @4 R7 [0 u$ f% W+ y* s) L- m7 Z2. 起 鑊 煎 雞 翼 至 兩 面 轉 色 ， 以 檸 檬 片 墊  雞 翼 ， 加 入 醃 汁 ，  蓋 煮 約 10 分 鐘 便 成 。
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貼 士
3 S5 c: R0 D1 Y8 [2 T片 糖 、 豉 油 很 易  ， 雞 翼 以 檸 檬 片 墊 來 煎 ， 有 檸 檬 香 又 不 易 。 |
發表於 2008-8-8 02:15 PM
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發表於 2008-8-27 09:53 AM
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