1 z$ q5 \0 _ W& I" B6 s+ ftvb now,tvbnow,bttvb
* O( ] ^, ]& O+ i9 e4 x9 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- _' I0 A" {) i+ B5 }
原料：南豆腐300克，海参(水浸)50克，虾米25克，鸡胸脯肉50克，鲜蘑25克，干贝25克，青蒜15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: B3 x9 r8 h( H. h
/ t8 W- x2 d; w- ]" Z$ p& ^$ J- u& E 调料：葱15克，姜10克，料酒20克，盐10克，味精3克，水淀粉25克，香油15克，鸡汤、油各适量。
' `4 g, ~. X! C0 J- w5.39.217.761 s& O3 o0 ^) }& Y" R% d! B
做法：将整块南豆腐放入冷水锅中煮至微沸，以去除豆腥味儿，捞出后片成片，放入水中，反复焯两次，捞出待用；鸡胸脯肉、鲜蘑、海参均切成豆腐大小的片；虾米洗净，用温水泡透；干贝洗净，去除老筋，放入碗内，加葱、姜、料酒、水上笼蒸透，取出；炒锅上火烧热放油，倒入除青蒜末之外的所有原料，加鸡汤烧沸；加盐、料酒、味精，煮沸后用水淀粉勾芡，淋入香油盛入碗中；撒上青蒜末即成。 |
發表於 2008-8-8 01:51 PM
| 