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禅茶一味5.39.217.76% ~3 ]# ?6 s. V6 W" I
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 z1 s$ [8 N& ~/ {3 {
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。& U; y* V/ H( Q9 k
: c. V9 K3 R* P* R2 T( ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( J9 a& X$ c8 n# U A# D: H
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.76+ I9 g# s) C# w6 |8 P) W
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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- O- [2 d o0 q1 k4 e# Z9 z5.39.217.76 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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# D- ~6 G( h) t r% H4 J+ B4 ? i ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 公仔箱論壇% ~! Z+ i0 T) w2 Z/ j+ s# }
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肉酱芝士菌菇 1 O8 T( j8 _6 o
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肉酱芝士菌菇公仔箱論壇 K- d* G. e0 U6 b5 q! e$ T
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇7 L% m1 i: N! ~7 d% R" @8 v4 W
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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+ }2 A& v+ Q, r% C. o( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ J3 C! j) p7 R6 @% T7 c. ztvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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, y" g' N0 R. s$ R% ?- M5 m/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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# j( V. K t. A# I. F6 p2 H# @公仔箱論壇 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: J. j( i" o
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤公仔箱論壇9 L7 A4 C: J6 I& h4 F; ?2 c! a9 A
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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' `& v9 j/ u k/ g1 t: l# e( ltvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。
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* X. d }6 U/ c9 [公仔箱論壇 做法：
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, T4 |4 E/ K) d" S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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0 Q: Q0 H) k5 Z; N5 h* H9 T/ h. C 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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