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禅茶一味 公仔箱論壇7 k) W+ ^+ E! J& k
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7 G, m" P* h9 V9 {6 E4 ]公仔箱論壇 禅茶一味 W7 F0 G' i5 l% Q7 F; ^
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb, _4 Y! h$ ?9 G) D; h
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做法：
4 A6 p. [( F! V6 ^3 ?- F 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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; ^' |1 _( t$ p# p' \ s6 Itvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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7 g* s7 _ e% c TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 f3 d) \- H- }
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。0 h8 B' O0 W, e: R/ S4 v
* R( u4 y% J$ ~) r- D9 h2 u ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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) E, o7 p$ f9 [( |( g$ C3 [肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% U; }7 E& v1 y3 z, z' ?
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。( {& N8 O# J% R, {, o
- e# c6 l' I3 R# b9 }& N9 t! B公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, x+ G V; g3 C0 D9 N5 A
; |& W- j9 T v5.39.217.76 做法：5.39.217.76* q1 x$ h7 B$ g* S5 n" y
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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1 h; P1 \4 R% f/ \. D8 k8 a 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇7 f' i( s6 i$ @. U/ `
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇: g, R. x8 `# D1 ?
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茶树菇排骨汤 - c, P0 K# A$ b: i/ J+ I' @
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茶树菇排骨汤
! `! `& N, P+ X2 m. ]1 t! V% d/ m5.39.217.76 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
+ k4 Q6 o5 t; v& F, y2 y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m+ H; l! y# j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇2 }* Y9 H) T- v* h) p* f! V" X) o6 J
$ r$ N5 u. g z* I3 e# R4 C6 s/ j/ w. ^ 做法：. j! ?* P X+ ^: v' T: l
3 c" U! Y7 p' h/ m6 H5.39.217.76 1.将茶树菇、排骨洗净备用。5.39.217.76 | A; E! c- i
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。& F h. ~9 p+ a9 Y3 u1 B
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Tips
: T9 c; h" P1 z1 H1 x$ Y" O9 s2 j ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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