( `2 [5 L& ]4 N) Z1 B' f9 S禅茶一味
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禅茶一味7 c% `4 ~5 N2 y$ T6 @& Z
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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) v& ^7 v7 B7 O Q, J( V( D2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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3 _- b, I8 Y0 z7 v5.39.217.76 做法：公仔箱論壇2 w2 L: q3 D; X0 f- k
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。5.39.217.760 U2 [) h+ R7 q! b* {( k g
2 m: Q5 | e' u ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o W7 E' E1 y6 @3 T' G
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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- w; Z: z: v' P+ V$ }0 i6 \$ V/ c公仔箱論壇 Tips
w# X5 b5 b* c* l0 ^; a" T' L ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。0 h: m# S, c; c
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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0 E* C* G2 I+ w: V& ctvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇
) O2 i7 ?4 {' |8 ~5 `" m8 \ 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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1 p' S$ f# y { Z# A& ]0 q 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
. X" |. F! a0 P2 ?3 t9 l' U) ^ 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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# ?- d, p( {& N$ _ 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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$ i" x+ c0 o6 w, g 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
8 E+ v7 Z4 Q2 U5 z ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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+ H' E$ a; U3 g3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( {" h/ P4 ^ @- R& z
茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
# D4 o, D; a( c S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 |1 {- G& T; {, D
. |9 [* T) Z. R: Y3 c 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇8 J; G b, }# V
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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