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禅茶一味
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4 `, j3 _- ?% V& ytvb now,tvbnow,bttvb 禅茶一味
5 Z' @9 |! t, c 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇5 J5 [2 W* _& a$ N
5 d. R; x/ ` I* t; |" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ ]9 ~1 h9 @# }3 k( u: Y3 r
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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0 c: Z0 X1 _9 h9 e4 L1 I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb) \( a& ^$ X, L
7 O- j5 V/ H: o# F* p$ V9 Y* Q6 t 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。5.39.217.76' T1 f0 L5 h0 c9 ]/ J" K& f; `
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Tips; U1 i- z4 Q0 }
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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& @1 E# i% K; T, |+ q" \; w1 B; ?! Ktvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇
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4 O& O4 }2 Q' J; i 肉酱芝士菌菇公仔箱論壇; b @( @# J: i" f0 t( L6 }$ V
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.76- n; I- L. L. c2 e
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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7 Y4 N( o7 W: _; }/ r8 d 做法：5.39.217.76) Z7 L2 o; K; ^: C/ r7 ~
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb: e6 Q) ~2 S J
) {* z+ y# m+ u& X; C, V; }tvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: c N) f4 ~+ a/ Z. j
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇% M8 Y% v! `8 D4 A
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茶树菇排骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb% @5 T# T+ o0 _- I& L
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2 }' ]- X2 d/ s/ Q* @" ], c 茶树菇排骨汤
S1 }- N c5 I& p5.39.217.76 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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" b2 D( T; }- n' v( y& R& | r0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐5克、味精5克。
& ?/ D- n. [! _5 C% Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 q1 h, c L, N7 C# _1 \
做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇! k, J$ ~1 E1 ^' R" W0 u/ q
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 A5 e* I) n3 P! I
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Tips+ f* h8 i' i! V* j* V( I
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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