一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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! k& J8 j+ G; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老提高免疫力，營養素豐富
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+ J; Z9 T% B4 v Rtvb now,tvbnow,bttvb形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 5.39.217.76) Q2 _+ {- N" G! D
( C( ?6 {/ I7 ~公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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2 A# S! r$ L5 y( P( x缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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7 E' m7 @) i: [3 K% Q8 mtvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 公仔箱論壇7 r2 i9 b1 C u" _, \. `! w/ o0 f/ }
& V, V3 E1 l4 P* p, Z6 l; k; ?韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 5.39.217.76- \8 A' i" o3 r
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材料 5.39.217.76, G' j3 l7 x# R+ m/ e( N ]0 [
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 6 p$ K) u7 v& w- F; k
1 l5 V( v- s- _7 [% j/ I5.39.217.76作法 tvb now,tvbnow,bttvb. H" O k4 P* \8 [. t9 X
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１去掉香菜的莖。 ' _/ L* e6 D' q" l' P$ o7 h2 H
' }/ V9 G6 y& Z, F２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 公仔箱論壇0 F0 n2 r0 k0 I U
M% R6 \/ `8 _1 \& E+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇" X' @8 c9 G( u! I6 t% C/ P4 P' i9 B
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 tvb now,tvbnow,bttvb* E+ C# \! F8 v* s, r1 b' P
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 _ E; l: d
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材料 3 o" Z# W" x( S0 d
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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0 O+ s0 s- Y% ]: Y3 w3 H9 v公仔箱論壇雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 公仔箱論壇! M, ]* n n, n! j! c1 P8 K
/ _2 b0 Z. G7 b$ s9 G) q2 i4 M7 G沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb: c3 p2 q3 B" ?; U% ?* d" v
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 5.39.217.761 A. W6 d% K: \6 a6 z1 @
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ ^4 N* g0 ^& w9 ^7 M s
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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$ e5 W1 W) g" h+ Ltvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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) `! C$ x+ U+ h7 d- I4 d公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 5.39.217.761 B+ M+ c p0 q2 U, m
- f3 E0 z5 z$ l" E" Xtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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