一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
% _: Z# {7 Y# q% ~# C. O) w- N2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 }2 ~0 I( B& ^- X
抗老提高免疫力，營養素豐富5.39.217.769 Z% v7 D2 }" y* K
) @$ w1 k$ Y) V* ]# F& O+ H5.39.217.76形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; e4 `3 Q; R7 M
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# x! [4 D9 k6 |, ?* K
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！7 R2 A2 A; E; o5 t9 ?
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚5.39.217.768 U/ z+ \$ m! |
$ Z0 ^* w" U: i$ S- r公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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7 U& h5 N7 x- E7 ?. P5.39.217.76材料 公仔箱論壇7 M$ c# t4 l) p# R* e* [& ]
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! F, M1 ], w( ^2 A: w8 C& ^0 j
8 R* U' M2 Q3 i2 ~4 g$ {tvb now,tvbnow,bttvb作法
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１去掉香菜的莖。 公仔箱論壇0 q* t4 R; x7 [+ Q* y
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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5 E1 L+ u5 P6 M, u9 m9 y３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: B; u5 r2 W, }1 q
% `- t- {4 K8 }& Vtvb now,tvbnow,bttvb【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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- A: l. r2 h! H/ e9 ?# A% b材料
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! U# C% w' K5 g6 J6 t香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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8 i* s6 ~0 m' D# L* I5 Z; s' M公仔箱論壇雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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" ~7 `6 K8 Y- p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 5.39.217.761 V3 z! x/ \0 q4 I5 M- b
1 V9 g. A. u4 \作法 公仔箱論壇. _: s' C2 A0 D+ t
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 g3 I- |' X7 \9 a. g
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 ( m0 C: i/ s3 M! V4 v0 }
5 p7 R! S$ T& T; s% ~; `5.39.217.76３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
) `. ]7 X N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D. ~' _6 r& m3 N# h: k b５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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