一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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( H9 B' ?; a7 e8 @; |( P5.39.217.76抗老提高免疫力，營養素豐富5 I: G! f4 e8 Q' B4 w
% R0 ?9 q! O: r- F8 T. i) B0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D w2 w1 v* l+ |* H- `- Y
' ~0 w! e& ?* H5.39.217.76除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
$ s4 i5 F4 L5 ~' U8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* w% B$ i" t. }% [
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
7 h Q4 [+ ~4 {, ^; j8 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 B; ?) M$ Y/ s0 Q
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
& e |- [' Q0 c5 p5 n. _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ H5 g% Q3 G6 g5 W" b
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚5.39.217.76# G C! E4 [' _9 K
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 5.39.217.76* G: A7 O2 A; s* ^" m
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 公仔箱論壇. d3 ]% |7 W' S1 ]
2 l' d) Q- L9 \- d; g) J! ^" Htvb now,tvbnow,bttvb香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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作法 5.39.217.765 y# v" F0 A, k' F p3 T# U
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１去掉香菜的莖。 $ T) h g1 J7 D. l5 J
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 5.39.217.766 K( O6 P/ @+ {3 _+ D# ~
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 tvb now,tvbnow,bttvb# J( }! J" a7 K x9 U. b- H4 D6 V! V
2 F2 [' x/ O* T* W$ X$ w5.39.217.76【香菜雞肉沙拉（2人份）】 , v8 B2 N7 D% i1 E' k- M, ]9 C
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材料 公仔箱論壇+ d7 {) q2 N0 T+ u' y" @
! |# O$ }; V; L2 {" Y3 W$ ]5.39.217.76香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 w" U7 k' c. U
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
6 u- F( n. Q2 `+ h$ ^, e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S) e$ E1 M) g/ \! D7 ?tvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) t8 s4 O, ?% a
3 V, m1 j' D% C6 @# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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! b4 r8 r$ C! y, U4 ~7 T/ h5.39.217.76４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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7 u# ]$ r# G* q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 4 _# A7 h! ?6 R' J
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 " a% A" m8 C8 v4 a5 ]' z/ b
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 ! |: A" P8 ~- t" i& |
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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