一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb& `# w! M* r! ^: f% `
5 ]# _2 ?$ O. o# t r! X5.39.217.76抗老提高免疫力，營養素豐富
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( C& t X7 x) m% ?+ u J# V* A公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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8 n. Y* ?% n+ q, ?/ btvb now,tvbnow,bttvb除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. o- W0 i0 a' w5 P& F% ~* N
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
2 ?* b% L Z* ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' Y# t2 S1 ^6 M0 i# c" V# R* r
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
0 b- }- R4 H8 T2 T* N1 [tvb now,tvbnow,bttvb
* t" @# L' s2 t. T0 \韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚/ X) C0 v1 E2 g1 _
1 y |; E( z7 H4 A- d2 j+ w9 otvb now,tvbnow,bttvb最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 ; _4 d$ N N' Z4 o% @/ [% I
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材料 公仔箱論壇0 C1 p5 \7 I! n
% b% [4 f8 _2 A' @ Y7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. ! l) h! c' K. ?4 i' {
* D! a& f9 H1 G2 s$ xtvb now,tvbnow,bttvb作法
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# O! W7 }; v7 ]- w p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１去掉香菜的莖。 5.39.217.763 I, T7 c6 L6 ]( @ j' G! I
5 \# q }; u5 ?' \) Y公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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% ?$ o4 A& C, {! c0 x! x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。 5.39.217.76; B- i4 q3 F: r( A( M: x
3 z* t& k* _' A9 w3 z４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 5.39.217.76" [: j9 m" A( p7 ~- c o, K4 L+ _
7 J; p/ w- W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香菜雞肉沙拉（2人份）】 & u1 g; H( {8 l) L/ m& N( [- a
) {& w. L. a( s材料
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% ~8 F- J+ x7 K* e' X N/ Xtvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g ' Q0 q7 B6 X _8 ~* S
$ W* z9 S7 X$ d7 ^" I: L+ M% _雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
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; ]6 ?2 R% W/ b" b5.39.217.76１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 " Y4 e0 j1 ~3 b( B( \& E
# u2 ^2 j( X2 f; itvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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/ n1 J4 T' y. R5.39.217.76６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 5.39.217.76! U( J# U! {0 s' {! k2 C5 V" H/ g
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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