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制作工艺:生炒
8 c8 K# W! Z s+ ^7 @0 q; q: r: @口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb' s" H8 r, d) M% _* |9 V; j
% t) s9 k5 \" t W) ?- h F主料：银鱼100克 鸡蛋150克 % z q0 h5 G9 Y. s" e
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 公仔箱論壇6 [! [3 U% n% U ]' |( U0 i$ y/ s
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
8 V0 L1 x/ ^( r; ]8 h5.39.217.762. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。! _8 a$ Z6 F2 g/ A+ `8 l
3. 水发木耳撕开。3 U+ h% Q/ x- M& X2 N+ e
4. 韭菜洗净切段。tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 n0 X1 x3 i/ G# ]# {
5. 冬笋洗净切片。5.39.217.76$ [, S) R) C1 |( B: a1 N4 q
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。 | 
發表於 2008-8-7 11:17 AM
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