[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

制作工艺:生炒
9 {7 N4 _6 \' {$ z5 i5.39.217.76口味：咸鲜味
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ F2 n, G" C% ?% q: L3 C+ B
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。- h: A- R( V. D0 i7 ^# z1 H  \
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。$ m5 w, d6 V, f- w* A  _
3. 水发木耳撕开。3 L% L7 L! r3 W
4. 韭菜洗净切段。tvb now,tvbnow,bttvb" X! P6 c) ~4 T5 e
5. 冬笋洗净切片。
, U, w3 L; s" y/ ^% m( O5 I0 Y6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。