充滿特殊氣味的香料和香草，經常被用在料理中增添風味，它們低卡、低脂的天然特性，讓人只需使用少量的香草就能享受美味的瘦身料理。其實除了減肥之外，近年來已有些初步研究發現，有些香料和香草對大腦也有益處，能夠幫助預防失智、增進記憶力、減輕焦慮甚至消除腫瘤。
- a* H) i* k5 D! `' z0 I+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r! ]7 p2 O4 \7 H& x薑黃─預防阿茲海默症
7 o! u9 s( N& j g& Qtvb now,tvbnow,bttvb
- q9 z0 u9 h0 ?0 R5.39.217.76人體中有一種稱為「巨噬細胞」的白血球，能夠摧毀外來的粒子，而部分阿茲海默症患者的巨噬細胞卻無法發揮作用。當巨噬細胞作用欠佳時，被認為是引起阿茲海默症的兇手─β澱粉樣蛋白斑就無法被清除。
" o4 P5 N$ \9 l4 H( t* ]8 @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 V1 v9 n+ [- u+ L S
薑黃中的部分化合物能夠啟動巨噬細胞，幫助清除早期阿茲海默症患者腦中的β澱粉樣蛋白斑。目前較不確定的，是需要需要吃下多少的咖哩，才能獲得和實驗時一樣的效果。 5.39.217.76) k# K' r r1 M3 B e+ ^
公仔箱論壇; X' _6 U* k4 B/ _7 o7 L5 [
鼠尾草─增進腦功能 公仔箱論壇, h0 Z( o3 t' n5 K, |0 t- W8 A
; n5 E5 w+ g9 H% y" p, j/ ^+ D鼠尾草的英文是「sage」，這個單字也有睿智的意思，恰巧和鼠尾草的健康功效相得益彰。在兩項小型研究中，鼠尾草萃取物膠囊能夠促進受試者的記憶測試表現，並持續數小時。另一項動物實驗則指出，鼠尾草精油或萃取物能夠阻擋某種酶，使它無法減少與學習、記憶和專注力等腦功能相關的神經傳遞物質。
' n& @" J( x' q/ x( F) p2 i9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! s7 g7 r5 ~% ~" c6 H ]0 z
不過， 鼠尾草會使血壓升高，因此高血壓患者應避免服用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 V) }& H& A& N# e+ r7 M* j
) }9 L4 m8 z" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西裡、百里香─強化神經元 tvb now,tvbnow,bttvb7 e% T% Y/ w; q& S% o* C# `
4 _+ F* Y/ a9 U# T公仔箱論壇巴西一項近期的研究發現，這些香料中有一種稱作芹菜素的類黃酮，能夠強化神經元之間的連結，甚至促使幹細胞特化為神經元。雖然這項研究目前僅在實驗室中進行，且並未以活體人體實驗，但研究者提出假設，富含芹菜素的飲食或許也能影響腦細胞的形成和連結，理論上能夠幫助預防憂鬱症、阿茲海默症和帕金森氏症。
% E8 ~5 c O. e" W% u% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 l. C9 r/ w+ F* D
奧勒岡州立大學萊納斯‧鮑林微量養份研究情報中心研究助理Giana Angelo解釋，芹菜素的化學結構類似雌激素，而雌激素長久以來都被認為能夠影響神經細胞的發展。Angelo表示，在這項研究中，芹菜素能夠模仿雌激素，並引起相同類型的細胞變化。
$ a/ b- X% `' D& W( ~) }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 T" q) G+ @! y7 `' B# h
洋甘菊─減輕焦慮 公仔箱論壇 P, F% ^& T5 O0 S& @/ R
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 {7 D! W* ^
作為長久以來受到歡迎的夜間茶飲，洋甘菊茶是種許多人用過且證實有效的紓壓食物。雖然目前也只有實驗室中的研究，但Angelo解釋，洋甘菊所含的物質也許會和接受某些腦中化學物質的受氣結合，並減少焦慮。
$ v' i7 H9 J0 J f3 F8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c4 Y) W0 _& h3 w6 J! A在一項實驗中，一群患有廣泛性焦慮症的人被隨機給予洋甘菊萃取物或安慰劑。八週後，吃下洋甘菊萃取物的人，相較於吃下安慰劑的組別，有較多人回報了自己的焦慮有所減少。
. I) u( w! E0 u, k" q; V$ n公仔箱論壇
/ o1 W6 A# e a; _7 F7 ?; p公仔箱論壇大蒜─減少腫瘤
2 O5 I: H: h; ~! P+ x9 I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb7 c1 Z2 G5 T3 Y( \. r3 y7 e& K
2007年，一項研究提出了「大蒜能夠治癒腦腫瘤」的假設，在當時引起了軒然大波。研究顯示，大蒜中的部分活性化合物能夠殺死培養皿中的癌細胞。Angelo指出，關於「一般人吃大蒜是否能對大腦產生同樣的效果」，目前學者還無法從研究中直接獲得結論，尤其是研究者使用的化合物劑量遠高於吃大蒜所能獲得的量，但這項研究仍是一個充滿的開始。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' c+ Y, s d/ N$ M
: Z3 y3 _8 b" d' @
雖然香料好處多多，但食用過量也可能對身體有害，因此還是要以個人身體健康狀況為準，適量食用才不會反過來傷害身體喔！ * r- q4 I- ^) z+ m9 `5 |! L
7 M y* _" [6 {2 S1 K(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-7 02:32 PM
| 
