返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醉雞冷盤

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 ~  l" L( F6 v- `& B
雞肉
' ~4 B! g7 b- e5 k7 w# u公仔箱論壇5 L- @; X0 B! ?" F& }! ?
調味:+ s2 R5 O6 R$ J& l6 [' O
蔥薑, 油, 麻油, 紹興酒. G3 d  |0 w$ i/ k
0 w' H: y2 Z  d( l+ S' G! [; p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) n4 C3 F) ^- ?$ q
製法:
$ X$ s! ~* n4 n3 F1./首先準備好雞肉(可以全雞,也可以只有雞腿,隨個人所好),用大火蒸熟
, H# [- G9 W! m3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m) o+ |$ t* {5 t2 }9 w' B/ s- _* d
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身,再用切段及片的蔥薑鋪在上面,最後淋上一點米酒,蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
  I: i* H& s$ @6 u9 J9 `" `/ @: I. L公仔箱論壇
; O- ^; N2 b, `6 K  V5.39.217.763./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量),將蒸好的雞往裡頭一丟,放入冰箱,約一~二天就可食用
7 N5 O+ Y6 Y) w+ y公仔箱論壇
2 e# c$ B. Y4 W, b! J  O9 o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb竅門:公仔箱論壇- o5 F, P/ E1 R' z" W" B( M
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用,越做越香喔!
竅門:公仔箱論壇/ f  W8 W  l( P2 O
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用,越做越香喔! ^:)^ ^:)^
" E5 Z) H+ J8 f8 M& k9 ]' c8 n' q
6 h+ d5 {6 j9 c) Etvb now,tvbnow,bttvb非常同意,尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))
返回列表