材料:
# |1 l& T. i8 D/ l9 U5.39.217.76雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! e: V% f8 ?* M9 B' Q
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調味:! e7 k7 Q- |- j+ U% W i
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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# S, G6 O. p3 u$ ?% S製法:
6 J0 [6 E0 k* W1 Y; D1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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: Y: y; s# k% `3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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