材料:tvb now,tvbnow,bttvb T A7 S o+ _. O3 g( }
雞肉1 b4 f' Z" m! m% o6 ~" |) h4 @ n
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調味:7 K( k, ]% T: q6 r3 ^. D* ~4 m+ w" i
蔥薑， 油， 麻油5 @0 b6 \3 ^% C# l2 H# H) C0 e
" `; Q; p+ w3 F6 ]製法:
( z) v$ {9 k# h. y! }1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟! X7 p5 k; s$ i
* K% c. z. C8 M* O! g公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇3 B) Z/ V0 p! j! l4 Z. F
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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