材料:
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調味:$ W! ^2 o3 z7 w5 A$ k, h% ]
蔥薑， 油， 麻油
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製法:
3 O R7 x3 h5 Z2 `# F3 e4 H1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟0 ~& q9 P# v* o$ x/ B! B/ H) Y1 W/ c
- m! `2 M! r" m& a, Z; [1 H5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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