材料:
0 Y) Q# _) x/ ?# _6 }: Ztvb now,tvbnow,bttvb雞肉
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) g* w! @5 H- F. [調味:
9 D' l9 f4 B9 \# n J2 \蔥薑， 油， 麻油
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製法:; _8 _3 D% R+ {6 [8 n: m/ I, D0 M
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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. P) B0 O6 h1 |8 a公仔箱論壇3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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