材料:5 l2 l9 t( p9 v7 ?- \2 q% _
雞肉公仔箱論壇& H n% d4 o& Y5 F
" [* E+ v3 R' Y* Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
# {, s. e6 }; ~9 y4 I% I5.39.217.76蔥薑， 油， 麻油
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$ o# V8 c; E6 D, I3 p9 M- i# G( x製法:公仔箱論壇7 \) P# J) |: y4 p- m
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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( ]8 A+ m4 Z4 L. O公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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" s; \2 F8 k5 r' P. O* P3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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