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雞肉5 d0 ]: v) E! e g2 |
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調味:公仔箱論壇3 i# Q3 R, c+ ?8 b2 D
蔥薑， 油， 麻油公仔箱論壇. L; I. n# |% H. F5 u
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製法:5.39.217.767 a( U# a6 }) }' g
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟& i& g0 f# ?0 R( _5 }6 g+ A2 s
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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# \. S& y- Z- M" a$ ]3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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