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材 料 : 2 湯匙糖
8 V) @' U4 d- Z. ?- n% [ 300 毫升鮮奶
8 j5 k9 h$ E$ |) I" p* T 2 隻雞蛋(打勻) / u9 t! z5 K* m) m+ j2 `6 m
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
, \9 c! [7 {: l8 M 糖 : 3 湯匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ O( ?% X* S$ p) d2 W
5 茶匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. Q& Q$ s6 L* [
做 法 : 5.39.217.76' B2 g4 W! s2 S+ @/ \ t: o- E* q
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 公仔箱論壇2 L* e# y: M# G' o- h
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
, t: U$ ], C7 G3 g! o* \公仔箱論壇左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
, r* K1 q" V" d: [, t. ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 & y/ g& _5 F4 L% {8 D
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
! m/ g0 b( q' d0 `- w3 v" o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 w( {, s0 p2 n% f2 D
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
8 ^! y* y( c' f) U; Y3 b0 }. z5.39.217.76用。
$ N x+ v2 W {! E+ q# C1 Jtvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
' ~9 k5 n r6 L. S t5.39.217.76(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
+ a" H# [3 y# E. S0 T, |公仔箱論壇(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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/ P6 m, ?; o' V+ O[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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