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材 料 : 2 湯匙糖
6 v! t( g' t8 t" _7 _tvb now,tvbnow,bttvb 300 毫升鮮奶
5 H$ b( l/ \7 s$ _& o0 q- i9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2 隻雞蛋(打勻) : [& ]& v+ G, I/ w
1/4 茶匙雲呢拿香油焦 5.39.217.76+ w7 A; |# A9 q! G4 ^7 q. Z
糖 : 3 湯匙糖
, ]3 _/ j# ]4 c! b$ ^9 l公仔箱論壇 5 茶匙清水公仔箱論壇) S! V% W, k7 g' x; Y4 v
做 法 : 2 @) V1 F/ D. D6 u) _( ?
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 5.39.217.76; m$ i8 K8 F5 d6 ?' T: g. P P( v
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
9 a6 W+ N! G s7 A x1 o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 * x; f" j/ R+ _/ B
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
! O* W1 W" B4 N% B(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 ) P' W4 M1 r5 c' w
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
6 l3 ]: l7 z* E! e溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
2 h5 s" A" Z# c, ~公仔箱論壇用。
+ x' @ r" ^5 S8 K0 K7 S. stvb now,tvbnow,bttvb備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y( _8 d1 j. _9 z6 P6 ?. P
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 0 n0 Y& o7 F/ T: d
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
3 P1 ^, Y0 e: y3 b5 ^公仔箱論壇
; m' ^' z4 X* o' x1 Q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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