海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌5.39.217.76$ H7 {# V# R3 l" y: o( U& u/ r
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對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) ^6 G5 N, G& A. D
( W4 L0 E# d$ c海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。# n( l" A% F) e
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。5.39.217.76: i& `2 k, a; H! f7 k) q
! L! Q1 |3 e. Rtvb now,tvbnow,bttvb海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
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7 v" T5 Q' H X- ?海帶富含碘 改善甲狀腺低下
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" ]1 e# W& J* K( `% m公仔箱論壇根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。tvb now,tvbnow,bttvb9 r" Z: F' d. `% i3 I3 }
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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+ ?8 F2 v0 t5 L: H0 P公仔箱論壇褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。/ P; j F; [8 e6 N% v7 D" z. p
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 F% K# n. N, a
. F* M; D4 ~' C, G2 }; [公仔箱論壇海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌# q8 R( d" \- Q7 N( Q; R9 n& W
8 p4 {9 P( t: }" l2 I8 {# d5.39.217.76褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。% X7 }5 ^* u* p/ b+ r3 B
4 r. K' o4 ?1 ]公仔箱論壇【 健康小叮嚀】：
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* k" z y |4 C+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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& S7 Z* c' m! M4 I! Y1 d% ftvb now,tvbnow,bttvb【海帶食譜示範】
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涼拌海帶小黃瓜沙拉
{$ g+ a# e# r1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& \# \; Q" U S5 C1 E$ S
材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。公仔箱論壇9 `2 p$ ]. |8 _; t, I) v
: z& d, j0 O/ K5.39.217.76作法：( g: H ?- b; K$ C5 a' P3 [
! O' f" M3 s1 P* e7 h" R 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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! @2 t, E2 p* Z" S, ^' ` Utvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a0 y' k) b/ V
; W& X+ m+ e5 U$ D% I 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
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3 C! R. {% U0 ^+ E+ q5.39.217.76 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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9 B1 k3 A# u, {8 m5.39.217.76 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。5.39.217.76( x- O- q3 e) p* D
3 O1 a. f! D0 _& i2 ?5 V6 c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【食用海帶健康須知】：5.39.217.76( v, B6 }/ I1 J. Z9 E8 G
, _ ?% w5 n- \" [* J1 T# ltvb now,tvbnow,bttvb1.每日海帶攝取建議量為15至20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ I' p; }0 P) f7 w' d& {
/ @% w! j* G# K% T: U. N1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。公仔箱論壇3 }( l* @. d/ G- O# [" v! {
9 J I: x6 R/ E) n) p8 S公仔箱論壇3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb: `' m9 ]% k- q+ A2 ^7 d
% d6 n; G, v+ a) z1 [3 B+ e4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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