海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 I }, a$ G, S2 X6 Y
# D9 ~0 _8 i! K* W( J& w* Atvb now,tvbnow,bttvb對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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7 t6 i" E9 a" e1 T$ E( p/ I2 R海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。' o" X' o( j2 z
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。- O. o5 r* V7 G, n8 R1 n3 W2 B
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。公仔箱論壇+ c' V' ^1 j" x: t/ e5 I
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海帶富含碘 改善甲狀腺低下
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3 M6 m# v `5 r# t8 v5 R4 \根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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+ Z* V( }9 H0 p# J碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。% w; D3 _ d2 s. M, C
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褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 g9 s& [, j# g; _+ V" v
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。' R# B4 t# L, }0 K' Y
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海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
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( s) F) \ i m; g9 O {% b5.39.217.76褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。
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# M, D' [& X- `* t! \7 t/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【 健康小叮嚀】：" h/ T Q9 B' d: Z) Z
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儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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$ s8 Y1 ]% s7 c【海帶食譜示範】
4 {. U( o9 y" j k& ^4 M: @2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. K2 l. r# N- w2 }3 b
涼拌海帶小黃瓜沙拉- l0 @" I2 T! g. ~
6 n1 l, t; M9 A3 s- T9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb% a$ u0 @4 s( T$ j# y2 O% W: |6 R0 J
% z& z5 d3 Z6 m) M P) C" }5 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇: V6 [' L. y) J' S) k" N* N5 Y5 M1 f
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將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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1 h5 i0 ^5 n) I2 `9 h公仔箱論壇 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。$ r. \1 S, V3 d8 E& s
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。7 J, G# q! I/ r# L1 Z1 o7 c
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將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
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用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。5.39.217.76; j1 x1 J4 y( E4 G* B
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將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
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【食用海帶健康須知】：tvb now,tvbnow,bttvb' I& `2 w8 z) K1 w! w
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。! x7 _; `- ~+ b! C1 I
+ s7 k0 J9 s- l$ Y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。5.39.217.761 p5 _; `) H, |
) N% W F& y' K1 F# y' H% g3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。
% F* C; ]) d) C" O1 H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M! O9 X. G7 }4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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