海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌tvb now,tvbnow,bttvb/ p& @6 R7 g0 q+ @
3 {2 z# h3 B4 Q4 A5 N/ otvb now,tvbnow,bttvb對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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8 l7 W+ X" f; c$ c+ Y1 z2 U- A' T ktvb now,tvbnow,bttvb海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ n$ }: q2 s$ W- t4 B0 B: N
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。5.39.217.762 D4 c+ r% p* }: e3 x9 O- A% E7 W
) a' b$ R0 F1 i/ J# p; h! v% Vtvb now,tvbnow,bttvb海帶富含碘 改善甲狀腺低下% z/ d v0 p4 q- a0 R
" H: z; T* N3 w, J, g& o根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ e" I9 p5 I0 T4 V+ J) g% v
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碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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; ?: _2 k3 `% X* b' K此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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4 m2 h+ K6 R; M. k: s# ]2 k褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力1 {7 n L9 S+ _6 h* S
$ u! [" e) Y4 {2 m* c; ]3 L3 U公仔箱論壇除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb n7 W0 c& |# ]3 E9 O6 g( {
" D$ V* W n& e3 ]8 d8 F6 |' A T& a公仔箱論壇褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。公仔箱論壇; @8 a- E+ L$ e" K- [
; }/ z, D7 `& k5 K1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌. K' `5 l' ]# J9 x
/ @0 M. c9 |+ j4 }- Qtvb now,tvbnow,bttvb褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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4 l. A' `7 B/ m' a! v( \公仔箱論壇另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。
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+ o8 @; ]0 P3 r# T" e【 健康小叮嚀】：
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. v/ B0 W8 b6 h: S, {) s儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
# k& {, j8 ~% `5 M' @+ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- T+ T. a2 \2 ]5 B
【海帶食譜示範】
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3 i9 f$ A- u) t# c. L. o2 u7 ]$ R5.39.217.76涼拌海帶小黃瓜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 W' X) u: k* X
H r" r1 T' s5 z材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。5.39.217.76# j. Q+ t) R5 U* P6 Z7 K
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作法：
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- N/ S5 e% H1 a' `: l0 M8 B5 @tvb now,tvbnow,bttvb 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" W" T1 c* W3 ^& [+ n$ g7 S
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將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- E4 k2 T# R& j! o* u
* U) N) _: ^5 J 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
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將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。公仔箱論壇! C7 t, s; T- w( f4 y
; b& s9 @, \" L7 S0 `3 N. E 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。' ?, A8 @0 ^$ y+ n, o C v, O
9 {7 c a2 n! A) v公仔箱論壇 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
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3 @. P v. L: J* u4 M5 l _tvb now,tvbnow,bttvb【食用海帶健康須知】：
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。公仔箱論壇0 u- v& z5 _, D
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2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。8 G( s6 X: v7 Y# ~
; P% W" ~ d# n- a5 B. w5.39.217.764.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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