你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 ! i* a1 B* }0 |& I
公仔箱論壇3 N E, U0 @0 v) }$ e3 y7 U
何謂「糖化現象」 % `1 a8 @. K% r- V
; }8 |: |4 f- T2 l* M1 D公仔箱論壇「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
. b% }, t3 b: n6 a8 t6 r8 B! {% Y2 A4 Z+ i% ^9 \
此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
5 S0 v4 ^* ^% d9 O: ?5.39.217.76
6 {8 w( U" X. c$ F# b1 }印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
! V. [! q) s l2 Y8 m. _; W( ^2 z公仔箱論壇
! I" e5 W q( i( n' q公仔箱論壇1. 生薑
' { K! t |6 T7 g) A, g公仔箱論壇
7 O) S& Z: F9 N: I5.39.217.76◎糖化阻止率：93%
* e+ V, O# F) J5 ]5 D5.39.217.76生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
* O* S* r' F3 v+ ]+ r, Q
+ {5 t, O: d- C7 l; G5.39.217.762. 桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 L0 d/ B% O# M
5.39.217.76; ?; i5 b2 P6 u( b1 b
◎糖化阻止率：88%
5 c- C \# }' S3 qtvb now,tvbnow,bttvb桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X; o- y0 i# g; a
: \ E# y, `* \" {3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茶
; t9 @9 t/ v: s6 T
6 _% `8 G9 s% L% `5.39.217.76◎糖化阻止率：86%
1 S2 K1 Z I0 G; y: u5.39.217.76茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
% f# ^) b! L/ z: u. Rtvb now,tvbnow,bttvb
: G# g( k/ W, a2 o: h2 T2 k4. 黑胡椒 5.39.217.769 a0 o' h, ]8 i d* ]3 D
" v6 p% u) j( ~8 }4 a$ b$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：50%
3 u/ j2 j, ?2 v0 T7 E$ ]* T0 c黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 v7 d6 A1 E- z/ N& M
+ H3 q8 u+ Y; O/ H; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蘋果
) x/ Z: G8 X/ b: c5.39.217.76
# v0 O) P5 C; Ctvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：45%
9 Q3 f; V4 @0 A% H/ E蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~: B8 A8 O' ]2 B, {( P5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ M" {: \9 r( o; @
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
