你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 F3 a5 m) |3 b# s/ i0 d$ w( s
& D" u/ U8 B9 `7 h- j. ]tvb now,tvbnow,bttvb何謂「糖化現象」 5 d% h" @0 c! Q( N# h9 ?6 a
. {1 I9 C1 Y9 s- i4 [「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. s8 |' [7 H# `) V9 p$ V t; F
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ tvb now,tvbnow,bttvb7 S- x4 X# ~+ U0 ~& x, |% z, y8 k
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印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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1. 生薑 ) i& ~" Q" P9 s, N3 E
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◎糖化阻止率：93% ) @8 D7 `7 A- X6 _' F) ^
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
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2. 桂皮
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◎糖化阻止率：88% * }: @1 ~4 i8 Z' _
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 % h5 ?# }$ i1 H% ?1 R. \
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3. 茶 8 W3 T+ Q1 |9 H" a% G1 B/ V
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◎糖化阻止率：86%
+ r6 b. ~0 o0 g) L* A# g$ Ntvb now,tvbnow,bttvb茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 公仔箱論壇2 }& m) F8 z; q4 g! o4 Q
& V. R# R \& k: N* h5 u公仔箱論壇4. 黑胡椒 8 G5 s: B6 V: D& k) ]$ a
" X9 z% ~* j! ]. L( B5.39.217.76◎糖化阻止率：50%
: ~5 b0 \# {- U8 Q3 T! b公仔箱論壇黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
( f) _7 \$ N! K% M+ G/ L公仔箱論壇5.39.217.76, J1 j R" o) P% j- o2 s
5. 蘋果 ( _) f6 y2 v: ~
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◎糖化阻止率：45%
( t- S) L# r( \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 公仔箱論壇 k3 e# @( s9 i9 |
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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