你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
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9 \, U3 l/ T# c, M' `tvb now,tvbnow,bttvb何謂「糖化現象」
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2 `6 f% i% }% I0 S「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 : {/ P. H# E- M, T$ t0 R
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ 公仔箱論壇. X v' f6 C0 {$ H$ N" s9 `4 ~
! Z% S9 E1 I2 F, E' r$ R3 z2 L印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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1. 生薑 5.39.217.76( S& G& E- O* I8 d6 g3 `
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◎糖化阻止率：93% - ?7 y1 c: \& W- Q, h* D2 K
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
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& R& ?. D( }% F' n8 ^9 ~2. 桂皮
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◎糖化阻止率：88%
+ h( S4 E# F$ a; C桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 5.39.217.762 J6 o: j0 {/ c+ L% o" d
( o9 B; T/ a% T3 T# `- ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 茶 , l' G4 H8 P6 v, x+ ^# e2 c
& u( i$ T$ V N& a, N' Q4 x5.39.217.76◎糖化阻止率：86%
% J, \5 i$ J$ q+ B: j茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 tvb now,tvbnow,bttvb" i' O2 ` m# S5 [& p2 U
# T7 i$ m, a1 M7 d公仔箱論壇4. 黑胡椒 / ~* m2 J: a% v+ a" G# e
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◎糖化阻止率：50% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 \9 k% A- y! t- n1 n7 H+ P( |0 X
黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 % i4 E0 A0 Z! `; N9 g
9 }; T; B% f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 蘋果
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◎糖化阻止率：45%
5 o# Z) Y" M) M$ F& U5.39.217.76蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 ( {% d- U) X0 o7 @
% E4 Y- Y6 \7 |& x. l) q(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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