說到「發炎」，也許您很快就會聯想到「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應。例如：當我們跌倒受傷，外在的病原菌從受傷部位穿過表皮屏障進入血液，此時血管會擴張讓吞噬細胞快速抵達患部來對抗敵人，當吞噬細胞在消滅敵人的同時 (吞噬作用) 會造成發炎反應，接著引起其他免疫細胞釋放出發炎物質 (例如：細胞激素、組織胺) 來一起對抗敵人，這些發炎物質就會讓我們感覺到紅、腫、熱、痛。發炎反應是身體必要的保護機制，它讓我們警覺到身體正備受威脅，我們就會知道應該要去看醫生、要擦藥，或是調整飲食和生活習慣來讓身體盡快復原。
" @2 M. T; E5 H$ J$ C5.39.217.76
8 `+ O$ q* t, R) o5.39.217.76還有另外一種發炎叫做「慢性發炎」，它是延遲性、持續性且全身性的發炎，免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等，持續釋放細胞激素引起發炎反應。2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」，而至今也有許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的。而慢性發炎的症狀與急性發炎來比通常較為輕微，所以不容易被察覺，但慢性發炎就如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。
# z U5 E7 b0 @" u9 L* d' r: i" \3 Y
慢性發炎的警訊公仔箱論壇3 Q* J# D8 h- M. w- H. L
; _6 _2 k2 c" P$ t
●不明原因皮膚起紅疹或發癢tvb now,tvbnow,bttvb- q4 ?2 r. C* U4 r
●經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. U# o6 g( J0 o1 e) ]+ L
●自體免疫疾病
$ V3 H' C/ B9 W( Htvb now,tvbnow,bttvb●經常腹瀉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 y+ G: q$ Q# P
●慢性腸胃疼痛或不適
9 G# l7 x b9 G9 {0 N5.39.217.76●關節腫脹、疼痛或發炎
$ u+ n0 Z; R3 ^7 c6 x●手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛
: x+ l% A$ f# N$ Q5.39.217.76●經常膀胱或泌尿道感染
- q" k/ A! E8 c- {3 b& A5 U" etvb now,tvbnow,bttvb●經常感覺到疲勞、頭痛或失眠
5 t! A3 `' Q/ `$ d0 U a; D, q5.39.217.76●腹部脂肪堆積6 e9 J- e( D j4 X1 J
●體重過重或肥胖
9 E) s0 D4 ~6 T* ?! P' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病
+ ~* G& I' E/ Z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病
# U7 G) ^, K* s6 F! J5.39.217.76●罹患癌症
: S" C4 p0 K( [! Q i公仔箱論壇●B型肝炎或C型肝炎帶原TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 N! c& P1 v0 z0 G4 ^1 T
●曾被診斷有病毒或微生物感染 (如：EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 v0 O' N( B8 H$ J
●經常因為細菌感染而服用抗生素
3 V$ T; ?: {& t; N公仔箱論壇●有定期服用消炎止痛藥
3 k0 A( S. G" _公仔箱論壇●喜歡吃甜食或含糖飲料
) [* r, d* n, ztvb now,tvbnow,bttvb●經常吃油炸食物、燒烤、速食
* X1 o. U. y! M6 d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* ]6 h% Y7 r
如何對抗慢性發炎tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ e- x# D. u! M: }( s/ n
' {7 b* R% t( f0 m" \
目前常見的消炎止痛藥，其機制如下圖。類固醇是抑制磷脂酶A2 (Phospholipase A2) 的酵素活性，使得沒有產生花生四烯酸當作前列腺素的原料。非固醇類抗發炎藥物 (NSAID) 是抑制環氧化酶-2 (COX-2) 酵素的活性來阻止前列腺素產生，藉以緩解疼痛，但部分非固醇類消炎藥 (例如：阿斯匹靈) 也會同時抑制環氧化酶-1 (COX-1)，因此容易產生腸胃黏膜損傷引起腸胃不適。而抗組織胺則可以減少肥大細胞釋放組織胺，經常應用在改善過敏和氣喘上。# x/ f& x$ D* v( E# S7 j
tvb now,tvbnow,bttvb) P9 P& p. g- F# A! Q( N
急性發炎透過以上這些藥物可以達到很快的緩解疼痛和消炎效果，但慢性發炎的機制又比急性發炎來得更複雜，可能無法透過單一藥物就能改善。而當我們經常習慣以藥物來處理發炎，「發炎反應」這個人體自然的防禦本能長期被抑制，最終將可能導致免疫系統失衡及其他組織器官的損傷。況且，許多慢性發炎的起因都是來自於不良的飲食與生活習慣，若這部分源頭沒有解決，慢性發炎還是會一直發生。因此，從預防醫學的角度來看，平時採取「抗發炎飲食」以及「抗發炎生活習慣」，才是預防及改善慢性發炎的根本解決之道。
: h: h/ f; M) i- B" V! u7 btvb now,tvbnow,bttvb# r" F$ z/ v0 u2 _" n8 p
抗發炎飲食這樣吃
# H4 h/ ~* l2 C) L5.39.217.760 h3 ]/ ?8 z# J
1. 熱量控制得當2 E) y+ }* ^2 ^
7 k/ s' G4 i S$ b: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取過多熱量會促進脂肪合成進而造成肥胖，肥胖就是慢性發炎的原因之一，因為過多的游離脂肪酸會激活脂肪細胞內的「促發炎轉錄因子」NF-κB，而NF-κB被活化是慢性發炎重要的起始點。" ^, M6 X5 p2 o1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 ^. B6 l+ I
因此，在適當的範圍內控制熱量，減少食物的攝取量，是預防慢性發炎的第一步，體重過重者建議每餐吃六分飽就好，而體重標準者則建議每餐吃七~八分飽。
8 Y* L3 s) ]! |2 ?6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E& h- G1 [" ~6 ^4 m8 _+ F2. 增加Omega-3好油5.39.217.764 R5 [# K7 Y/ Y* z( k; k" h# ^
, c% w2 G3 y( B% h- @7 u, S5.39.217.76現代人外食機會多，經常攝取精製過後的油脂 (例如：大豆油、玉米油、葵花籽油)，使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，Omega-6在體內代謝會產生花生四烯酸，進而產生促發炎的前列腺素，導致血管收縮及慢性發炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 J( E# l9 S9 _
3 S! U8 W [# S4 R. X6 ^
相反的，Omega-3脂肪酸經由代謝後可產生抗發炎的前列腺素，並可在體內與Omega-6競爭同一個酵素，使得Omega-6因為酵素不足而無法產生促發炎的前列腺素。
7 ?0 G4 [: A. J' g$ O }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v _9 e7 n/ |: S7 v! ~7 Ztvb now,tvbnow,bttvb因此，建議多攝取含Omega-3的食物，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油。建議每天可攝取1湯匙堅果，並且多以魚類來取代紅肉。若有抗發炎的特殊需求，可視情況直接補充「魚油」保健食品來獲得較高量的EPA和DHA，可挑選EPA濃度較高的魚油抗發炎效果較好。
$ I5 c/ c* U2 ?5 }& _+ ~
8 P+ z! n+ _8 V$ Y3 k; J同時，也要避免過量攝取Omega-6脂肪酸，建議家中的烹調用油不要再選擇上述的精製油脂，可改用Omega-9含量較高且初榨的冷壓橄欖油或苦茶油。
A( Y% r4 `- \' _, J公仔箱論壇
( t3 |! R. ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吃原態食物
' H2 }1 T- o0 @" M; b( v: L8 ~5.39.217.76
' N1 }9 c+ h0 V" P. ^$ m' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過於精製加工的食物通常膳食纖維含量少，且可能添加較多的精製糖和油脂使得熱量增加，攝取後血糖快速上升，長期處於高血糖的情況下也會增加發炎反應。多選擇原態、少加工的食物，一來可以減少攝取到人工添加物的機會，二來也較有助於維持血糖的穩定。當然，也要避免攝取精製糖。公仔箱論壇& Z9 J$ L K4 x5 b/ c% X& p
5.39.217.76: |9 M3 H& ]6 f: `7 v* Q
4. 彩虹蔬果抗氧化
* B5 n! w; s9 e# ~6 J# m7 [公仔箱論壇4 N7 K+ R; R4 h* f, h
蔬菜水果當中含有各種不同的植化素，這些植化素除了具有抗氧化、清除自由基的作用之外，經研究發現還能刺激體內複雜的激酶反應，產生一連串的訊息傳導效應。另外，蔬果當中所含的維生素C、維生素E、類黃酮…等營養素有助於抑制發炎的源頭NF-κB。而且，類黃酮家族當中的槲皮素 (quercetin) 也被證實可以抑制肥大細胞釋放組織胺和細胞激素。以上所說的這些營養素，都存在於各種顏色豐富的蔬菜和水果當中。
. ^1 {% ~+ P( I3 P/ N* M5.39.217.765.39.217.76& [6 B. B |( a5 T i
5. 辛香料抗發炎5.39.217.76* S. [4 k3 y# y6 j, S
. ~) Z X0 h& s% r3 a) w0 R
不少辛香料也有助於抑制NF-κB，例如：薑黃當中的薑黃素、大蒜、辣椒、薑、羅勒、迷迭香、丁香、孜然、茴香、八角…等。% |* {) q7 w) X, U$ A
8 m' m: C& z: e6 F* {7 K公仔箱論壇6. 維生素D平衡免疫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. j* U( u4 e3 }8 ~% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U c2 P5 O5 i1 g
大部分的免疫細胞都有維生素D接受器，足夠的維生素D有助於調節免疫細胞功能，避免免疫系統低下 (易感染) 與反應過度 (自體免疫疾病)，減少發炎反應。! U4 N. [! _' f& o5 p3 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 f( O9 L0 a0 r5 U7 {& N- p
奶類、肝臟、蛋黃…等是含有維生素D的食物，我們也可以經由曬太陽來獲得維生素D。但多數國人體內維生素D的濃度都不足，若您經過血液檢查25(OH)D偏低，則建議可額外補充維生素D營養品。
: r6 u$ f- j3 f, S& ^5 t. m6 W: G/ T. k/ l
7. 遠離過敏原食物tvb now,tvbnow,bttvb, J4 W& ]& @4 L0 u
% E+ v ?% t( ~# R& a, Y' k1 y: o慢性食物過敏是常見的慢性發炎原因，但由於其過敏症狀不像急性過敏一樣顯著，所以很容易被忽略。
5 P" z# _6 ^4 ?公仔箱論壇
& f/ ^+ [+ k. e9 V5 K1 Q5.39.217.768. 採取低溫烹調
e( a4 T- J; E) t) G& gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 U1 t9 a: B6 v, h
再好的食物但用錯了烹調方式也有可能會促發炎。多利用低溫的烹調方式來減少食物成分的裂變，例如清蒸、水煮、水炒…等。公仔箱論壇 d+ z) U3 |) f5 O
4 Y" A9 d8 V& _; w( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗發炎生活習慣這樣做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 b C+ T% H, `) o. Q' E
( s& k7 R7 K3 v1.維持理想體重不過胖
6 Q; r1 t/ D6 P$ S* Z% K+ }' V# N5.39.217.76公仔箱論壇0 ]: ?: \& N* }! u7 K
2.適度且規律的運動
$ Y# a2 n# D1 l: A% i# z: y
: m; S! V) c: z3.良好的睡眠品質
. h' e0 m: y8 O! P, Q( M1 K+ i" \tvb now,tvbnow,bttvb
* V" d# b& L! z4 b) \5 g4.適當的抒壓方式
5 d2 U. A% e/ p9 o7 i, R xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H) F7 F; z" o" _9 U5.39.217.765.擁有愉快的心情/ K% o. m& J, q; F+ j
3 H' N0 G, R/ R; }
6.學習正念 (Mindfulness) 時時刻刻留心覺察 |
發表於 2018-1-25 09:27 AM
| 
