台灣近年人口老化加速，即將於2018年邁入「高齡」社會(65歲以上人口比例達14%以上)，面對越來越多的老年人口，董氏基金會提醒，只要透過3招就能活得健康又無齡。公仔箱論壇4 F4 M9 z- O6 M
% a( `# `2 {0 g& I, F% ?tvb now,tvbnow,bttvb掌握低GI飲食原則
, ?8 R! w; w2 Z# `$ b& P5 etvb now,tvbnow,bttvb
' q8 R+ j# \' i, @! P+ R6 w在控制總醣量的攝取前提下，營養師建議民眾，可以選擇能幫助穩定血糖波動，且能促進健康的食物，例如少加工的食品、含多纖維的足量蔬菜、優質蛋白、低GI水果、未精製全穀根莖類，以均衡人體攝取所需要的營養素。
2 b3 x0 \6 ?/ }9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 q# j: j; a, X+ S
控制總醣量善用取代原則
. m+ K7 E5 j5 A3 E1 C' H {; W% `5.39.217.76; G+ k4 s# F9 G. ~( Y/ ^
在控制總醣量的前提下，營養師建議民眾以未精製全穀類取代精製澱粉、以低GI水果取代高GI水果。低GI水果可以選擇：奇異果、芭樂、柳橙、橘子等當季水果。
! p% S3 A$ H/ k, V7 m9 x- R公仔箱論壇5.39.217.76$ X) \, x" L9 W/ z9 i( C0 b6 u ~
低GI水果取代精製澱粉
0 ?! R J- O9 h; f2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ a0 b3 e3 `
為了避免在餐後血糖急驟飆升，營養師建議在用餐時也要注意進食順序，先吃蔬菜、蛋白質、再吃澱粉。因在台灣有許多民眾習慣飯後吃水果，因此餐後的水果量易受到飽足感的影響，進而造成水果的攝取量不足。
+ |+ H" J$ A' Y1 r: ~5 c- P/ f0 y5.39.217.76
9 {0 K! l( G4 v" b g公仔箱論壇建議在控制「總醣量」的攝取前提下，可在平時以低GI水果取代甜點、麵包等精製澱粉，除了可增加飽足感、穩定血糖外，更可以攝取維生素及水溶性纖維，幫助腸道健康。, W, ~; I q, Z/ S0 [ Z
: u9 c1 }* d" x/ i
水果GI值參考
: c, O4 m6 F) g4 `. ^0 g( {/ ]1 I& H$ P; c2 c7 E
低(GI值小於55)：黃色奇異果、綠色奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃。中、高(GI值大於55)：葡萄、草莓、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨、西瓜。公仔箱論壇! V) ?( Y0 _' P8 J' t9 E
- A7 V5 @( n" a+ ]& f
低GI飲食中，水果常常被忽略，天然水果中富含維生素C、E、植物多酚類，都是非常優秀的天然抗氧化劑，能減少身體細胞氧化壓力，且能抗糖化。抗糖化的另一個主要關鍵在於「血糖值」，若攝取過多醣類，會使得身體產生「糖化」現象，使細胞產生發炎現象，輕者提前老化、身體機能下降；重者則容易誘發代謝相關慢性疾病。
3 J+ k" `( N4 I2 j5 o0 u
8 [% A! S) ~$ S# }9 R5.39.217.76台灣新生報
7 f+ Z' l6 v5 R# d* R \* Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ B' |- N1 N% s7 o3 i4 j. ~% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G Y4 Y5 n/ a- Q: t1 A+ {
5.39.217.76+ j3 H' `, Z* }, r( D+ L9 p# S
' }# r" q6 w2 O% w F+ N' \
|
發表於 2018-1-24 09:30 AM
| 
