它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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H z6 }( F: O5 }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
: U/ X5 b, s% { s2 g# n公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米
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9 Q8 c9 r) H3 }7 K ` i oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：( t; P4 e1 }% x. C E( s2 U
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
- ^+ h; b7 X& s" g+ x3 C0 {8 a公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
$ |& t, c6 e1 {- {( M% S7 U家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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3 a* G, ?+ C* [+ q( ?, [+ H: q5.39.217.762、變質的米飯 tvb now,tvbnow,bttvb }2 j7 O' r8 H( y
& S1 @! K% M- K; X# c6 z Mtvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ ~5 g: W# h% e
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb2 \, _8 k0 L& y m
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb) e, ^8 Y; C/ P) W) ~. w. m( n
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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. \& @$ ^+ `0 ~) [8 H- M建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, C2 ~/ V- {& ^
$ u$ X, Z/ u+ ^* {: |+ v, U* N我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
& _7 E: v! j* ?# [2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 T2 W8 d4 x7 a% u' A
建議：
6 F' c. v7 D4 R, [: w最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。. K6 d. @# {8 s5 e/ t& _0 Y7 e
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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0 x; w N! _* U/ K$ a建議：
( q4 I- ^. v4 L* w去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 公仔箱論壇* d6 W+ T z. ]5 z s
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。5.39.217.766 h, h4 O7 l4 d6 x+ z% ^
; ?; R) q4 }0 U) J7 N) j0 b1 r木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 " ?4 c# k" v3 p E$ A8 P. {8 P
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1、油熱了先加鹽 8 I- `' V) [, V/ _
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 & Q, t3 I' x3 R+ @
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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; @" X! g/ i$ t1 j# B# [% ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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