它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 |1 r8 |3 V9 H$ R7 U' c, y w
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
6 x9 _" L" Z- n4 m" r# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米
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! [7 r. S" }% q9 o; E8 M8 G黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。' H$ ~1 v, X4 ?* _7 ?* n I
/ a4 w+ |7 Z3 j/ {5 v公仔箱論壇建議：公仔箱論壇5 s: C& E9 j5 D$ M3 L
每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.76! n/ V2 Q1 M$ t. ^% W# U p1 t; d
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
: d) K3 s- d- o5 q a5 l, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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' U+ g- O/ @: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、變質的米飯
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" M4 Q( y }- E$ @5 I" c! Z, [/ `7 n5.39.217.76別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- v# F4 A9 L+ C0 T
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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! S: {( Q* r* a' Z5 C v3、發苦的堅果 5.39.217.765 v( z4 a' c% d0 B/ k
7 [/ k1 v; M- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。4 ~$ ^' m8 X# D0 |3 p. A# @" I, S
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4、沒洗乾淨的筷子 tvb now,tvbnow,bttvb' H1 D" \! g8 w; f, w% E( t" M( B
" Z* t7 S$ t( N! Y5.39.217.76我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。3 u+ k, S+ Z: [* }" Q' E* m! q' {
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最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇7 [1 O9 G6 j0 H* }
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
1 Z# Y8 [% K# N: C5 G/ b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( i6 H* [ X5 F7 c" L9 j- L
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：
5 H6 v: Y7 m6 C5.39.217.76去大超市購買知名品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. M1 f2 g. H$ u- f
# y: B2 i- g" |' B6、小作坊自榨油 1 \8 }' j( K# n3 e" ]
3 x# d1 A; |6 y$ O$ ]小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb; F P0 [+ Q' I8 R
$ N G5 L4 h; i2 `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳 5.39.217.76( Q3 ^6 o: y, q c
5 K! |1 a1 x+ Q! e公仔箱論壇有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
% v* K, |( W( u1 {公仔箱論壇5.39.217.76/ O/ l, K& @! _
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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* s: e" Q9 { Q! c1 |$ d0 s% o# Y P防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb/ @* u5 t( b' A6 k/ `# [0 F* ]6 N
7 U8 H! w# s- i/ g) ^1、油熱了先加鹽
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7 d* T9 d, Z$ I/ [/ K5.39.217.76做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 5.39.217.765 I" h0 L, W0 k
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜 5.39.217.76; k5 S Z7 c2 t# f
% {! g. d3 Z5 r* l5 g5.39.217.76多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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6 T. i, g" J: _6 H長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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