它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 y- c W/ k8 Q+ _: ]7 r
1 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: W1 u3 k5 d1 t
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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! Q* J, O/ q- Z0 `# p建議：0 B, k" b" t0 K% `
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
5 m# T4 I7 a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
8 N" z9 w* J! B4 C% Wtvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 c( J8 n; O* [
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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$ q( [3 X1 m6 y1 w5 S5.39.217.76建議：& ~/ X$ P" D. [6 e
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 [9 J( D1 o" a j- o
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3、發苦的堅果 5.39.217.760 C; f8 E: ~9 K6 \: N5 `* {
- D- l4 c$ s: _# E如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。- \* n: {1 J$ c; o6 T! \
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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. B f$ c* H" C4、沒洗乾淨的筷子
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% v4 ]% g3 Z) v1 J# G公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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0 A8 |( X7 |! ~4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
# X/ P- D; Q. T, T0 q最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
1 p' I+ A" l8 H$ M: Q; R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 y9 X2 K- N8 t4 L9 X. z! y
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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5 L* S( y% ]! u4 q建議：
0 m! T8 Z# J2 w& Y去大超市購買知名品牌。! x( @ }3 Q0 G
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6、小作坊自榨油 , P1 ^) f' G/ s
# ^; o5 t# {6 C0 a公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
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! O" W4 }: g1 X3 {# }5 i1 m5.39.217.76有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。; k. }0 B$ [$ _; n+ v
5 j# B! `! r* g0 W* q木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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6 @5 L) w% B, {5 d0 _防止黃麴黴毒素的方法
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9 U" |+ K" G/ _$ l" D8 W, d9 h+ e公仔箱論壇1、油熱了先加鹽 5.39.217.76' n% o% |2 r, ?6 f! W1 B* V( G
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb- p2 m- Z' ]( f: _6 Y, O- J, n
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.76: c0 l% K/ |- i
. u; V( W/ u" b' E) S2、多吃點綠葉蔬菜 - z8 ]& A/ m1 c5 K4 w E; Q
, j" z2 u4 C# Z: `& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。2 d& r6 z E; C% k7 L6 s; S
( M0 M `: J7 E W7 _tvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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