它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇- f5 M# Y$ @% Q6 G, {. Q
+ l' r+ ^: s, J, P0 O' C公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb: N4 ~3 I; m u+ t
1 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇2 A9 z* k- v' Y; F) M6 B
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.765 {& M5 @8 r+ J: ]' ~: k
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建議：公仔箱論壇! C8 R$ V& S/ M l8 {: v8 L5 }
每次少買點，不要「存」，以免黴變。tvb now,tvbnow,bttvb" L1 n4 @" b' P6 u( g
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
$ e+ H# I |8 d. d0 Xtvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 公仔箱論壇9 T7 c; ~; h. N( G% `; ?
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2、變質的米飯
) m# }0 c% }0 S* C$ a# n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; X+ s1 P# [5 N
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！4 f9 F: N) K# K* x& b( T! k
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建議：
1 i# g8 M" X9 Q. h做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。公仔箱論壇! N$ W) B# V$ t' E
* t/ S/ c' F4 ]公仔箱論壇3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb% N! @ U; h6 y* J2 v8 p2 _6 r
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb, }2 Q: p0 y1 o- p! G
0 x, }. e9 [% B建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.76* W/ E q% F' F; [# I6 {: B p
3 C# @$ d; A9 W3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. ~3 l* z5 O# u
; z; ^# G$ u; i# C. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：公仔箱論壇. Z) o7 S$ N# c" g
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。$ ~7 q4 L8 E8 G( I& S
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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$ T, }) d9 e- \$ w6 [1 I- A公仔箱論壇5、劣質芝麻醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 Y0 N6 V* o: j' u
- Y7 b8 X" }( {& o0 j你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。5.39.217.76: K, b" A H9 Q
. c) o" A: V9 m1 f. f$ I公仔箱論壇建議：
5 [& v z4 @# [# N7 m5 L' r- Q去大超市購買知名品牌。公仔箱論壇+ ^' {/ I9 D' u: V
# ]* ^% e, m0 O: H$ ?: L l公仔箱論壇6、小作坊自榨油 公仔箱論壇% k! I" o4 ^8 C" ?6 J6 c
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' N9 G& H! w: I. y0 C( w
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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* t i1 U* b: X }6 H$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 + _* \& L0 Z3 T, z
) a0 m r& Q" E; `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 M0 s: ~; j& B0 o
如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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5 K4 {8 G: j, H; H多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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