它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.769 |8 G( f, C4 i5 o3 ~) I% m4 q2 ?
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
# p7 V" y) H/ H: A% w公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米
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1 M* h6 m" j! t' @) U; gtvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。tvb now,tvbnow,bttvb8 H( A% Z- e+ a3 F
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb6 d% a a, k3 ?- M5 o& K
每次少買點，不要「存」，以免黴變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 F6 g K# B; m: Q( R9 t8 w( t
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。5 N. l* _5 L; C5 e& j$ }) P
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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- |. }# I' E: x9 ]& i- I* |1 f! Ytvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯 : q7 n' e* ^/ f4 {- U) [6 X( y: L
/ ~4 u) ?# `1 Q+ U1 i5.39.217.76別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
b; q% \. z2 B8 ~& j! O公仔箱論壇公仔箱論壇( s1 e. v H/ p# g& A
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5 S$ h' _2 S2 ~+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。5.39.217.76- T/ S: r6 S5 C7 l- \$ `
& [ I6 ~& e% V5 b3 ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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- K# F; T9 f. P) o; ntvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。" q' l3 k: n* \+ y2 d6 C9 R
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. p$ s1 Q6 j) q l; M公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子 0 q3 m, p$ P% l3 u" d9 f' j' D
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。tvb now,tvbnow,bttvb) P+ I. ^3 g3 b2 l" ^
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- A" [" A! v V# E5 G% [最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
9 k9 {( l& X& s+ ], r; a- k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( p, K) x- s4 _8 u
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去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb0 d B) t) i' P, ^# Z; d& ^
4 l. L2 L2 m1 D% R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、小作坊自榨油
6 R5 N: A# m& Y/ s9 ?/ ~. K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& C, Q3 X: A0 z
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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* O/ X2 B8 r, C7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb6 _; n" h& N2 B% q0 S
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
) B# j/ W7 g+ Q0 d* U) L. m( a" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ D: x/ s* J* h+ y( Z
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。4 }$ t! ~) L! F7 P
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防止黃麴黴毒素的方法 , o( _+ M. Z) f
& |8 J2 }& h/ e; `5 W$ l I7 |公仔箱論壇1、油熱了先加鹽 5.39.217.765 X" }" |9 g; o. O: G. ]5 q: C
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
% {# ~. U$ n5 ^! ^) n5 r, O/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]4 P) r; g3 W' btvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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! ^+ B% m% x7 E) m T7 t) D多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.76( N5 {* @: @9 x8 N
, N* O* }. h8 U1 S' gtvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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