它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.76# _7 L1 w5 x3 |( `' p
% B% \9 ~2 |0 F- z) X/ m' F& i公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb: W/ S. D; t" |* P3 p
1 、發霉的花生玉米 $ P( |, e! j g5 g& d1 N6 q
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 q0 m5 q2 d8 ]- i: A
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每次少買點，不要「存」，以免黴變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* Z+ B+ p- k; [
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb& H7 O6 n2 B3 |* E1 U9 b
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& j; @$ ]; b, J; q6 |" F7 p
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2、變質的米飯 公仔箱論壇6 P9 F- d* u# {. Y p
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！公仔箱論壇+ v5 E1 L/ N( j: Q
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( g% o9 m9 K1 b5.39.217.76做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。/ f3 m( A* U; f/ ?
/ H- i' m4 M t+ E {+ d3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb) ^. X T, _: H" n/ \$ D! [
5 o+ K# p5 p7 Q2 j1 j5.39.217.76建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4 {0 s" u7 _) |0 ^% o, b3 h) z1 X& dtvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。tvb now,tvbnow,bttvb V6 S; `' {! V+ F/ e4 k9 f5 G% e
* a2 K8 C' g. y6 ntvb now,tvbnow,bttvb建議：
" x* r* M2 X/ m* B8 t3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇% o6 }+ ~& x6 n% Y+ C5 r
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 公仔箱論壇8 e% U# v% ?$ ~/ P. T1 q1 {
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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! P# J) _0 I h+ w) _公仔箱論壇建議：
+ M3 ?& F, N6 H6 K5.39.217.76去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 4 ?) z( @5 K/ N; J; [
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 t( {; T+ O4 g
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7、久泡的木耳 公仔箱論壇! A/ @/ y# a9 @" @7 z) t
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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3 E2 j; F; h0 G9 i2 X/ r公仔箱論壇防止黃麴黴毒素的方法
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7 G- w7 j! d1 U/ x1、油熱了先加鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) Y2 i9 p1 b: d6 {
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 5 x- q& U; F! i1 |$ m
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。' V+ d. s) a' y
# R& {& r& n7 j0 G# Y* r5.39.217.762、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇( \* ^" e2 {; p9 i1 s1 |; u# {0 P& x
) V, D* E2 z& L- Q5.39.217.76多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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2 V3 j+ s: o1 \% h& S5 L長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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