它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
0 w' [7 [% `' W: [/ `. N公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米
. T+ L5 B0 z9 J7 a- P3 d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J! j" S( e4 T v黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& B) R( w& X
/ @( r% m, j$ H" X4 x7 M: @建議：
5 [( |7 w1 c9 z' r( L# [0 ^( P, k, ?公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。- B# l* @( u$ d1 w- n/ c
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。: |4 y$ ?: J: z7 ~9 ?& A# p! r8 `4 p1 \
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 5.39.217.76: }# k V2 f- o/ B( b
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5 A; P! J ^: }0 {( G
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建議：
3 X9 U$ B7 ]1 @4 u公仔箱論壇做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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6 @0 c2 z, C6 ?" O5 J2 U, ]5.39.217.763、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
- ]8 R8 G$ u5 p6 Y1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ k3 X5 o6 f5 a
建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb6 X! m( ^3 G, x3 G* q) v
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g L6 P2 [3 C6 L- n4 ^; ]; K4 C6 ttvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子 & r3 E' ^2 F1 }; z A6 k9 e
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。tvb now,tvbnow,bttvb6 r I# u9 N3 w! j1 R
. e. n. u8 o6 D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
+ X* t) \; D, ]! A5 j. Z# _# b最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。5.39.217.76! }' M- E5 k- w. V
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 $ T7 e% I- r5 s. x
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5、劣質芝麻醬
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& y& ]( u( V* ^1 j7 j' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, {3 H- w; g* m1 E: c
4 h6 S Y9 U0 y6 F' `2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* l1 N2 L/ P+ g8 E5 y# t2 F" `4 C
去大超市購買知名品牌。
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$ _' s: @3 W6 R' U: s8 ]5 v1 {6、小作坊自榨油 7 C' D! D) E$ Y, v% u7 p. d
- v- v, Y' n8 ?% ?# R$ {5.39.217.76小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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( c0 z3 ^0 |' J1 O5.39.217.767、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。公仔箱論壇5 l4 k) J, L& ]. {
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5 k% G# J" p6 E公仔箱論壇防止黃麴黴毒素的方法 2 M; Y% I/ ~9 I/ S- T; M8 V% B
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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{6 e; T' k, C6 i. ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ k8 R1 f3 l$ `! s4 n# qtvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb4 R; n& m8 F. G2 l
, a' B5 `. X4 w" g公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb: u% q5 W5 g" b* y
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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