它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 8 Z/ h7 [; T t. G: R7 l6 Z
) j$ A a1 G1 j. [黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5 e; f6 X8 p; E6 G- ?3 C
1 、發霉的花生玉米 & @9 E" q+ L9 A; m' l; p
) a( V: ]0 { G" ]8 N! D- R. F9 J公仔箱論壇黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5 H/ h7 ^( j# d/ I2 O/ o
* B, ?; \$ i9 O% l' Y5.39.217.76建議：" ? C5 j) v- z4 ?+ r7 a3 ^: h
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
w# D7 n1 f/ M u* h0 t% \1 O如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
( E1 U1 B! Y9 p$ H家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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y( }" u# k; }9 u$ K# S: J5.39.217.762、變質的米飯
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' `. m0 a0 V. P# R5 h. wtvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：
6 V% D5 w3 s" F7 z: j' l做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
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4 F, S/ w0 ~, J5 x' b& c6 A5.39.217.76如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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: I ^$ \ t4 O, R. F) w9 `7 N" ?建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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9 b1 A9 X4 t' S" O6 I W/ w. a; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' J! g0 A9 j( f' f4 L- B! s
4、沒洗乾淨的筷子 ' U' @$ R$ j7 k U5 ~ g
8 Y! y/ t; z I- b% ^: a我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; i! _2 q5 Z" k& F F* n* S
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。6 N2 ?# P" b' b
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 公仔箱論壇+ n2 _( W- a y& l5 V" p
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5、劣質芝麻醬
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7 ^6 e0 V3 N4 D8 k5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。+ c. b( u+ [3 |. ~. |$ C
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建議：9 L. N7 Y6 Q1 _0 u
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: t; A% Y; Q' G6 \
% h! c, ?1 ~5 B8 A3 q% g/ r5 |5.39.217.76小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! j4 e1 }' r) p
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7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb h7 F0 B, [8 ]* R
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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: \3 Z7 \% I- Q5.39.217.76木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。5.39.217.76* B" v, i1 p& [' ` P
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: Q0 A$ f+ V& L: ttvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法
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* B' }+ ?- m# s4 o9 e; L6 y1、油熱了先加鹽
& v" l8 x ~* J) r8 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 U% n! w: o9 I
做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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$ ~; M6 D6 w0 L5 ?& O如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜 5.39.217.76; A5 e4 X2 V& u1 t
4 ~; r5 k ^2 p# X! s( \5.39.217.76多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。公仔箱論壇# F1 r7 S6 X3 `: V
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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