它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇9 x- s' a- H3 u9 V" p) e+ B4 b2 D
0 W- Z% j$ _' p3 P8 a* G. }2 S黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.76, ]2 U! s/ q3 F- X& V6 e7 F
1 、發霉的花生玉米 1 X9 U2 p0 {2 y, _8 F
/ R1 V. N2 L& l4 E6 e, r公仔箱論壇黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.76. D- ]4 A+ ^- J1 ~, N! v0 R: q, U8 X
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建議：
& ~5 `$ w, I/ j/ \5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ K9 _1 u9 V$ j; g
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。公仔箱論壇" q X5 w. @1 E! B
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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, `: j0 Q* g7 R5.39.217.762、變質的米飯 5.39.217.76; D* X) `+ e4 @* ~0 x& V9 v
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：
) D1 | P5 \8 d做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ S. @6 f3 F% U( l
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) h( W2 r) O9 s+ ]* K) }8 \
5 P6 @8 l3 S4 i4 q" U6 _公仔箱論壇建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。$ e0 R5 C6 D# [, B' _
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" h0 W1 K" c9 F- Z: _; L# f k0 i5.39.217.764、沒洗乾淨的筷子 公仔箱論壇7 z& v8 n9 j3 h' _9 p3 R
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇' L/ p% k% U$ N+ b
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建議：
$ r& T- X' a2 c最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
! n3 N# G/ N5 s8 _* [公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 " r# Y& Y: a8 i
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。5.39.217.760 h6 G& F7 W1 E4 {3 W
0 O* x& W$ H8 h' D公仔箱論壇建議：
6 D( j+ \( O9 V* u5 \公仔箱論壇去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 公仔箱論壇: D$ T. w; ]; w5 k
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb. B7 O! a9 j5 ^4 G) h6 V' E
6 D$ r6 N7 }7 }. y5.39.217.76有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。4 o9 Y" p" H( m
& y7 {6 V7 i* \0 @) d# L' e! j# @木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 A) N' S6 p! s
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1、油熱了先加鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 y; r( F4 |
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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% J2 g- d! {% f7 q5.39.217.762、多吃點綠葉蔬菜
/ \; }8 N8 ~9 E8 m7 m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 T& r8 j; U5 C
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。! c t" f8 H' W, e+ o: G# l6 V9 G& v
+ p' j4 u+ V6 A" j9 `; T長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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