它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 b! R6 L: U- N
1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.76" [( }5 T @1 i: j G
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 f" ]- O- r6 l+ y
每次少買點，不要「存」，以免黴變。/ l; m- u2 l* K
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。/ T( B- N5 X8 U# G! j' }
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 $ r% |( p: v6 E
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2、變質的米飯 公仔箱論壇8 u* G4 l( v' i
% K* p! I4 q8 M. T# L8 \別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 9 M, v9 f, Y& I
2 p) H/ ? {% ~公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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0 K" O& Y: d" ]tvb now,tvbnow,bttvb建議：5.39.217.76& w8 R Z9 l1 O! m @
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
, }; Q3 A! Q+ S! s# Z/ k8 |5.39.217.76平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 5.39.217.76+ L {( ]. p4 T$ v- x/ u
4 y2 ], q: V+ X) Ctvb now,tvbnow,bttvb你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。tvb now,tvbnow,bttvb3 M; G% b/ A7 S# m8 E
5 y# Q! P1 ~2 J7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
+ B5 F o5 ]! R6 j: f- ^去大超市購買知名品牌。5.39.217.76) S6 m# ^! @* e' [/ L) z
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6、小作坊自榨油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 i0 Y: S, U' t( I0 j
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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- c, W! q4 n8 ?1 {5.39.217.767、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb4 e, ]) G! I! c8 T7 V
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 J' F" g1 f* w$ ^1 ~
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。! S4 N' S7 f8 w. ^( R8 w. z
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防止黃麴黴毒素的方法
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) `/ w/ Z0 E( q$ P, @9 L: K. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油熱了先加鹽 * l, A- p! r6 ?) K$ y- J: t
8 ?* v. J/ F% H* X- [做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 1 N) a; m' C* k& o
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。8 D+ }6 Z% w# p$ I4 a, v
: G1 j7 P+ u" m1 i& |2 utvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' i1 n' Q Q+ ]
1 A2 L# K* b- H u- N6 h( s6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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