早安健康／陳建甫報導
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若講到膳食纖維的優點，相信許多人都一定會想到解便祕、幫助排毒、消水腫等功能，但是國際最新研究發現，食用足量的膳食纖維也有清血管、降血壓、降低膽固醇累積的能力，不但可以有效預防心血管疾病、腦中風等慢性疾病，更可望能幫代謝症候群患者改善體質。
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美大型研究：大量食用膳食纖維有效降低心血管疾病 5.39.217.76# q% J$ ^: o+ [! b4 \6 \6 @
根據美國國家健康科學大學最新公布的「傘狀回顧」研究資料，該團隊從1980年至2017年1月底間，發表的31份關於膳食纖維與心血管健康的論文進行分析，確認了生活中大量攝取膳食纖維的人，其心血管較幾乎不攝取膳食纖維者，分別在以下數方面更為良好： " a, Y# h# B6 R/ T4 K" J
因心血管疾病而死亡的風險下降17～23%; P1 q( {( U) W% V8 U0 t
罹患心血管疾病的風險下降9～28%+ }* r1 d" }8 n. R _+ U2 E
罹患冠狀動脈疾病的風險下降7～24%
- _ B; ~ f: Y1 M' B公仔箱論壇罹患腦中風的風險下降7～17%) ~3 c- f" d4 H0 m/ w1 i
% S# K5 a5 Z* X/ I- Z0 P此外，研究團隊也另外從這些研究中，找出了膳食纖維中堪稱最強大的雙王──β-葡聚糖、車前草纖維，發高血脂患者在攝取這兩種水溶性膳食纖維後，其總膽固醇及氧化LDL膽固醇數值都會明顯下降。 公仔箱論壇/ K6 h5 W: a/ @
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中國研究：不只護心，膳食纖維還能降代謝症候群風險 tvb now,tvbnow,bttvb8 v& B$ Z( c, O6 p: E: Y
而另一方面，《營養學》期刊電子版，也搶先在網路公開了2018年1月號即將刊登的一份研究，這份由中國蘇州大學公衛學院主導的研究，在以系統性回顧調查14份國際性的膳食纖維相關研究後，確認了以下兩個結果： 公仔箱論壇# E. @6 ]/ U/ d1 A3 ]
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以11份橫斷研究調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代謝症候群的風險會降低30%。3 a+ O% j4 z, j1 s3 X4 N6 s; p+ D
" V6 G& O3 I# {& v5.39.217.76以4份世代調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患代謝症候群的風險則會降低14%。
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* H0 o" [1 n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而日本管理營養師植木桃子也表示，水溶性膳食纖維向來有增加飽足感、減低膽固醇累積的功效，雖然過去學界沒有特別強調，其具有改善血管健康程度的效果，但是以這兩份研究來看，透過食用高纖飲食來改善體質，可能會成為未來主流的健康飲食法之一。 |
發表於 2018-1-17 09:11 AM
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