「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. K O5 G. N
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！! r: G# ~' T0 ^" w& t* f
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8 S2 N' ~% J. O3 x2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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, r/ T# |3 ?6 `9 c1.蕃茄
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, E) O) |9 D5 s( Z* K8 P. q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 D3 {; r, s
把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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, g$ x, l+ `1 n# Z- |# k/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 {% u5 h* P: G$ T
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) ]( W5 z/ s7 e2 O' ]: w! J5.39.217.762.馬鈴薯
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$ E; n# R) E/ s; ?% `, B5 n5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！5.39.217.769 s3 `8 F: I9 W/ s9 Q& E6 C
& u0 J" J, h# o3 o. r) M5.39.217.76如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！1 j/ R4 q5 H, t. F3 v. M
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！5.39.217.768 `0 K6 H% n) q, a* K8 ]- g/ P
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3.洋蔥公仔箱論壇) Y* M' T+ s* s% a& y r4 f
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1 ?: j+ i3 a) q" v( m& Y5.39.217.76洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.76: w3 w8 r( ^( X& n
! d( X/ G% { l7 K* @0 ]( X5.39.217.76唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。: R2 I0 q! e+ o
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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7 a* B3 V0 q4 l/ K5.39.217.764.麵包
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5 j9 l- D( d& I" D" |9 o/ n9 U7 Z公仔箱論壇把麵包冰起來，其實不是好方法！
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8 k( B! Q, }. {' j- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- q! M& d% W7 H
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5.香蕉
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( T6 f+ D* Z, [5.39.217.76老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！8 r" L2 I' s- p- O+ N7 q7 X
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！5.39.217.76" D) h" r+ M2 k$ ^* t3 \/ q/ e
5 D; a: b4 c1 ~; P1 N* Y因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
5 o- V: G" R* v+ ?1 i9 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ F) d* q! X; c% S2 w1 b
# _3 D+ ]( S2 M8 Y$ N9 u s5.39.217.766.大蒜5.39.217.76, D2 {6 K" N1 Y+ n$ \
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！/ @8 p+ V' ^) ?5 P9 G& z
( n1 k- \3 h% S1 W5 i$ U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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3 I. N% S* z7 J* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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