「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ / ^+ r9 B; q) f8 X4 x- f# {5 q
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！公仔箱論壇# u C# }# }/ B7 k3 C
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5 G9 w/ G# k1 Y( p! G' ~' K5.39.217.76林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) x: Q" _ ?# Q% @
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3 t5 M) o0 N: q. S0 r# ]/ `5.39.217.76那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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6 K; x) r* Z# k- e; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄+ |; K: {. p( F4 C( H
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb( K+ o0 ]8 r k, X
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' A: S4 _6 L) f& K5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb4 S% C+ w7 ]8 B5 P! R2 @3 }) u) z
# ]5 W" i, E) v0 Q( _! h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇0 l/ u5 p$ J3 j* n1 b
0 y' E! S P; t2 x" z5.39.217.76冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！3 B6 L9 I4 m' L O9 c R
! c& V2 ^3 e1 I4 [* ~: v1 H公仔箱論壇3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 `" [) X1 s3 r0 }/ y
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. p5 X" ]7 _# M4 w! \8 T公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。公仔箱論壇# E$ ?, H& ?5 H
2 ?6 V' `2 b5 i! O" K6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。tvb now,tvbnow,bttvb% u5 e# A6 e# @+ Q
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 6 @( G4 @% F% Z% W- V1 Z/ A& f; n; K
1 N) @3 J4 g! \. W& v4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！2 i$ J3 _" P8 Q* p# U4 q
0 C( Y: E( O8 ~- w0 |. a% i: Q. g+ {很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5 L; F$ _, b2 [0 f公仔箱論壇5.香蕉5.39.217.76; Z- {- z8 i7 S% B
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb# \/ j4 j$ w5 m9 A
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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$ I. D8 c" c+ B5 {" J; S公仔箱論壇6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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9 @! u, V8 n8 V2 R% [5 z' f5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 S+ n$ E) ]- i. W
2 B: m6 J, |, N9 h公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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