「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！- D& s3 S2 f& _" k
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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9 J8 T( l+ l2 z: o. r6 j l; x9 Stvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇7 b Z2 I3 b4 G# ?: t
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/ S& B9 x; V) e, ]) i其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb( x$ v8 z( ] r
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1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g B+ R- o2 F( s
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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( q3 ~; B/ f5 R5 V8 a" C* ]# t只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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, b. j( O1 A& C8 s+ H2.馬鈴薯
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! F1 R& _. l3 g8 S- g% t- {馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！5.39.217.76, F+ g/ R* C+ A3 P% }2 _$ D
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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" t4 l4 w9 a! P+ ^# Z* L5.39.217.763.洋蔥: ?# F- a, ?, {' Z
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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/ w9 ?& Y+ C* t+ Z5 M公仔箱論壇唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 B( `7 J. r, p, }
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把麵包冰起來，其實不是好方法！: x0 l4 a* @0 T7 @, {$ |8 N) P
* Q4 L! q$ Q' m! }- e* x6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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2 Y* A6 A5 m1 j3 |) j L6 v公仔箱論壇5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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/ F7 ?1 `/ I2 `. V) h8 O/ q公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
) B; Y9 A, `6 o+ w+ `4 A3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' }2 n, W p. m6 N+ k5 {
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6.大蒜公仔箱論壇1 _5 |( z5 @) O* C8 t
( m! Y; d/ E5 P: ]2 _公仔箱論壇大蒜不可以放進冰箱，會發霉！5.39.217.769 D6 d( n$ G7 X5 s( Z# n
* q' Q2 x# {' y, h) m9 F其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 ( \; h* g# C. c6 W
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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