「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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1 K/ ^- G( F+ {$ K4 E; G1 _* f趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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7 _" F6 g+ m1 x3 V6 {5.39.217.76你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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( x; T% a# h# r& @+ o3 A6 `那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇/ i# \ P9 Q1 |( w# i; ?% i+ n/ W4 b
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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) J% a! s" [8 u- D公仔箱論壇1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb( j u" w/ o, B2 }: A) Z
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 . m7 f8 z4 {4 a7 i; k) Y
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3 z) e8 X8 P ]6 O F; l4 s( ]公仔箱論壇2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！0 o& h4 ]+ u/ L
' M0 \ }/ n6 r0 }" [% F# i如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇( \+ I& P4 \5 X
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥5.39.217.76. d$ l3 Y8 c# d1 i3 S# _* Z# e; S6 j
1 H) N" Q: A+ I+ q0 f: U5.39.217.76
4 b; j; u9 f# x- S$ o7 G公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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2 ^3 S2 m, d& C3 E, N' l唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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1 v b9 F& w, t9 T公仔箱論壇4.麵包2 {+ i- x. e G0 M( F4 n; p/ O
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5.39.217.760 ]. s$ C) Z$ b: S
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 B! P# \5 v! K3 Z
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！8 J2 |, L0 W7 r. \$ F3 m; E. t/ g
' J' [ q0 M& R; |, y; Etvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇9 j" j$ s& {1 ^. m# p( h
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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7 E& p& J2 |6 L. O1 d( v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c w0 y" X/ q& t6.大蒜5 M7 M/ l0 h9 H [' A0 y( _- o
+ r3 F6 O9 L1 A% a6 ^; O6 y6 C# c7 F大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
; O# J- n) @$ Q1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" }0 H2 K- [+ {# v
以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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