「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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6 m! V% h- [) K! L5 I) D( K$ t$ V( K5.39.217.76趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！5.39.217.765 u" h) u6 ?8 r$ i& w9 O! K
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！ f* K4 d( _& d. ?8 j
( q+ C& e5 y" r1 f1 E" Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- N# B2 [, {, J- T& [$ y
林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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6 Y8 [) d# J6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。5.39.217.76) ^- }# U% l4 i
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄5.39.217.76( S2 ?6 u) k- i' s) I! y
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) \6 J4 I+ b B2 V8 e; R
, M: u$ K4 ~3 E# n4 d9 s5 ?5.39.217.76只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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" ^4 O, }: d. d' H: B3 g: a3 T+ K2.馬鈴薯 t/ W0 l Y/ N( f2 V# O+ {: K1 H
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3 X/ M- I- I2 H \5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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8 t+ u6 P5 ]! L4 S; d7 _5 w2 {6 U公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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, o' t4 {" ~1 X" \) s, _2 q3.洋蔥
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3 t# B, L) n2 _5 G3 [, @: G( R公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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2 ?! m8 F# i# w3 ^$ |! E. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 8 g2 O$ v/ ]$ i% ]& A1 ]
" V- U7 O" w1 r( u" [8 E9 a! \公仔箱論壇4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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1 t$ `7 T4 R8 a- q' m! {: Q6 K5.香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 J9 }* B1 ]% ^
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！( J8 V7 |% R1 n, r
0 c( M6 m" q3 Y" a7 _* h4 x因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。. g- `" ?) ]0 {: O/ U- [# X
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6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb% c$ Y$ O, J5 A8 ~: }
+ i& K# S3 I C+ ?0 h P+ ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜不可以放進冰箱，會發霉！5.39.217.76. G& m, ~' V) J8 ?6 L# h
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 , r2 c9 O9 g! |4 Z+ H1 k1 [8 w
& q: B) J6 s& p: \tvb now,tvbnow,bttvb以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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