「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！* N* o2 d% f" |& A0 X3 M" n4 l( K
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！5.39.217.76+ I; }% ~; {. i, a; N0 }+ d# O! v
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 |; i7 O' }7 _& g! F0 L8 o
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' t/ ^1 g o' Q) C( }/ ?公仔箱論壇那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
) {0 V, g6 E. {7 q, C8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！5.39.217.76: O. l* V9 e8 t9 x
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0 H u/ W5 ]2 `# ^0 q1.蕃茄
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4 R% v+ F+ M7 X$ ~3 B把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! y/ p8 [& p8 ^% L7 c' t2 t
/ }2 W* J# X5 v只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 公仔箱論壇( W# K& l% L# Y! e, H3 ]
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2.馬鈴薯5.39.217.76# P- D! k3 \0 W+ J& V! n
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* Z: O k( @4 u3 n8 h8 \' S& r5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇1 E# h# u' n9 o) `
) g0 P7 {$ ^ m7 a公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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( Y. J+ E6 \. }6 J3 x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 A) }, I% a( {
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3.洋蔥 g' q; d0 V6 E. f
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9 E; F% X9 r& w+ n: i3 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。' H, [# q( j9 ~0 Y- `/ I5 A
9 W! k y5 |" F4 m# a公仔箱論壇唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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1 A+ L. ?9 \: O+ h' u對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
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1 `- F* h. j7 O0 _把麵包冰起來，其實不是好方法！" f$ R9 Q1 N% F* g2 z
) H7 R) b+ l* A9 M0 c# @: I很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" v& `- ]. Y3 D2 |4 m
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb5 s' m4 }* G. ~* m2 `* O
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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0 P8 r, i2 Q3 M6 B5.39.217.76因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇 h# |5 C8 P/ K9 `# s, O
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.76; @ o0 s& B% ?# Y
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0 b1 f6 y% e1 X1 B7 |+ {) @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜' _% J% d( ]& C. a0 p' Y4 h
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇/ W$ p _" e4 [! D7 ?
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 公仔箱論壇3 ]- V2 e3 F" m& Z; O0 c: ^; j% g. g+ I5 k
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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