「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！5.39.217.76$ k% O! N# Y0 Z+ |3 M" L
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。+ R6 q7 ~; e" q, L3 P6 @
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！- i, N4 q/ }& Q6 X
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' F' `2 r4 p% Q8 B. R1 y- r/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄 [. w* v& d7 v3 g5 p
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。tvb now,tvbnow,bttvb$ |, X% x" j. F
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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; t# I6 D1 Q r6 H4 Y M5.39.217.762.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇, {; f6 w R5 q/ j
/ n% o' V) V, j( w( `如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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2 {- q/ }( L6 [; n" N1 |$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！# s$ f# `0 D" A9 [5 e! d
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3.洋蔥
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9 x0 W/ |4 A6 ^# e% s洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。. z% w0 S2 R9 Y5 e. x" H. W5 r# x
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。tvb now,tvbnow,bttvb, x) X0 t/ Y5 S& o2 V
/ e8 y/ [: _/ Q$ M# Z% U公仔箱論壇對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 % T* h) {. s; _( w6 w' N- }! L& c
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4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 Y- |, t! W( T0 a
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把麵包冰起來，其實不是好方法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% W ]3 q2 e; g/ Q9 F. u
5 E! z; Q) ?& f$ i1 D4 R很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 x" K8 j& X9 n0 ]7 z) ]/ M
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5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！公仔箱論壇' [9 I) o2 [2 c( s) F
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ T2 l2 N6 ^; M) h
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) A& C7 I6 c+ ^) X) E1 W/ t1 I
" x0 v5 a' t% e' a5 |其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
' L7 H& a5 G5 {) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j- m3 y$ @2 E0 ]1 I8 D& Htvb now,tvbnow,bttvb以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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