「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ e4 ?/ N e) d; \# V
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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: W) q$ R/ h1 I }! q5.39.217.76你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！% j! I" v0 L! {* ]
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% u) j* u6 t, x$ l8 m( ?& `& B0 a4 a林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」tvb now,tvbnow,bttvb/ _- h3 `% `3 c- {& b" n
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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* p/ f* C9 w6 @: h2 t# | h其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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" o& `# E$ r8 M' Q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `# U, F; [- X, O; d1 G1.蕃茄
8 m, q* A, Z! j7 a* p; z( J: x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 Z4 x, t7 e& p* t0 W1 A/ }) z
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。* K, B; \" r; ^" y7 J& {& o& i
4 z& o, j/ `1 \9 ]/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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$ u1 o8 o" N/ ~5.39.217.76馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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3 O1 ^. ~/ B8 i1 y: [: W9 m+ I公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！tvb now,tvbnow,bttvb( }8 I/ S. C, r
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！公仔箱論壇2 c9 Z& \2 U) R/ \$ ]
' @9 ~5 _; G: D. A3.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 j, J+ z' R3 A' c0 P& Z) S8 ^
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.76* z' z) Y$ u" ?- d {
6 e& L$ L1 F0 y( Otvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- p( U" ]3 Q, U8 `
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包5.39.217.76* N$ j3 X& `9 ~6 [4 [, e2 K
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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) S: p N( W: N1 `4 `3 t' d$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.香蕉- E% V+ E: m" V; {4 m$ Q
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.76! Z, L5 o5 Z& Z. i* I
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8 y) j$ n) J" m3 c5 s公仔箱論壇6.大蒜
4 A& n7 j- b( N4 y, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 f. {- [3 n: v& x! P
大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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) v& r! u. x: o4 j$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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