「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
, h7 @0 i* r, f U公仔箱論壇! @; l- i0 R. X P: t5 l
趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb" y6 e0 U: k( B' C7 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 k X/ f1 `2 C' j$ v. U
你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！2 M7 @. {6 J7 o0 G! m/ M1 M1 w
* d2 l: C; y: _4 D6 n% s' G# q& \& t; z# t; B& ?) u" [! S3 i
林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
1 h( O7 _/ S. n/ @# s% n
) {) G6 f0 f7 [' q: A$ X# s公仔箱論壇5.39.217.763 A/ C$ `. G" C, m
那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。5.39.217.76+ r: l+ ]& L0 B# v0 w
S/ q% g n1 ~' w公仔箱論壇
4 p, A8 c/ b. F# N; o其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
! |. G. ?* I2 f- p8 R, {) n4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 u: E z8 H; V, V% d9 qtvb now,tvbnow,bttvb
; r$ h( H/ |7 ^5 a3 ^8 T- U8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄! M- l4 V" c% C" P1 R6 q
tvb now,tvbnow,bttvb8 y v* |( C2 D3 h* n$ f
公仔箱論壇# y5 C8 P8 N% d
把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
. B2 v) b: {0 @# V/ E: m4 U) K h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H; ~7 |6 m2 K! c5.39.217.76只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 5.39.217.76( Z8 `- B9 l `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ e1 ?4 |) e( _
$ `2 c' e& D0 u, j+ p4 _1 e2.馬鈴薯
! h" h1 K7 H& s& U X公仔箱論壇公仔箱論壇4 E0 n, }1 K6 ^% X
9 r6 }6 v0 ?& r
馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！1 {! f' P7 _7 a+ h k
1 l& L5 J* j7 s* W3 ]& ~
如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇) u9 K1 C6 E( j) n6 G
5.39.217.768 _/ {# @7 v, J; W7 o
冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！公仔箱論壇% E9 e; I7 ]7 j4 `4 w: s& J
: K& V9 h# p' p( \2 \tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥5.39.217.765 f$ d2 P) A' y* ?- V( T; V
公仔箱論壇0 _3 I H. d$ |2 J( A
tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 L+ a/ b- c$ M7 c
洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。/ D6 T# ?6 g7 q% c1 ~
- k( V4 @- G5 o; y; \ {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。3 M# T8 A" u% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 W* r& g/ _* j+ ~' T4 ^( e
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
/ _( D, a0 ^3 K) y2 ?3 t5.39.217.765.39.217.76' O* s* Y8 D3 m
4.麵包
8 J; Y# }& r0 ]* D2 }9 m- }5 C公仔箱論壇
5 ~7 p2 G, L F- S把麵包冰起來，其實不是好方法！4 W' B. ]% l. ]0 p' I$ m, G
, R9 Q3 L! M0 P/ ?0 L. p/ @
很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。公仔箱論壇( U4 A, J; `. ~8 O- G" X
7 J( o0 t* A$ \% C, L
5.香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 z8 e* B* E2 @: c. E
5.39.217.763 o8 _" {" y& o6 u# ^, P/ y$ q4 H- h
老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
, _6 h2 ]# I3 s0 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 v- m ~4 \: V& j
因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
% q3 ^$ Q, K+ e' B8 Y/ ^: q* f5.39.217.76
! D" g7 ^- j0 @( S& {6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
' { q1 k4 a2 e. L* \& R5.39.217.76
+ S- }: K1 |0 V4 i% K公仔箱論壇
% A, C- }, B. u9 G& G& n6.大蒜5.39.217.76; M5 x3 N' D+ \1 J* }
公仔箱論壇; Q3 U, v! `" O' X+ F
大蒜不可以放進冰箱，會發霉！+ @) F5 I3 H6 ~3 E/ g
tvb now,tvbnow,bttvb! w$ l( c3 D- h) X
其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 , l" J2 S- }, I' _8 O
( a* f: h) z! |, _ q$ u1 \
以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
| 
