简单的不得了，好吃的不得了的小零食 公仔箱論壇$ \- H) D* H. d7 D" |
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牛肉馅400克 % T! z# _" Q s( g) `1 J
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配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
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4 ^2 f% n' V. l0 d做法：
3 w' ^: w% Y7 N+ e+ ^) l. L$ @1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
7 R7 V! q" R/ B$ x! k5 O2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n* c; Z8 n. {$ ~. \
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 ' j8 Z) Q9 }, S5 e
. F5 \% t* O" j2 h5 u1 N! e5.39.217.76PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
; z1 N% ^' p' T8 J- e4 K 2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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