简单的不得了，好吃的不得了的小零食 ' I6 o7 p0 x& U' k$ x- I
, v# g6 p) W; O- f9 ^& j7 [公仔箱論壇主要原料： 公仔箱論壇: L# D: m2 L. g# P
牛肉馅400克 5.39.217.76- r9 J) n' K) z0 T: J( N9 d2 \
2 b. b4 k' y; [( Ftvb now,tvbnow,bttvb配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 7 K- m$ h& e' F/ S
$ j3 l9 }! o+ @- O做法：
8 n" r+ l5 Q C5 K; H1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
; A% c& m" @3 h9 d2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。5 M2 f1 A7 \& U( K( e- h
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
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. s% A% L. A2 c3 o3 X* s' ~5.39.217.76PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
# _9 a, T5 {! D, X+ h( X0 M" Y; W 2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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