“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
$ r5 }/ P5 v4 ^+ [8 Y. Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ M9 ^# G [3 r
u1 U+ T$ Y/ C8 s奥运五环展新姿 5.39.217.766 n7 D# Q% ~. @9 E: J) |, R* f
7 L9 L! _- E5 R( J3 [菜式：“红红火火”迎奥运
; K7 N4 F8 x- Y7 b8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
6 Z6 O3 T' B5 x# j' n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ r4 i- G6 D7 G
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
6 y7 D4 p5 U' O+ O; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% Z7 D {! U
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。5.39.217.76$ Z: P& K4 b& i8 E, d
; j' z4 t5 o6 M0 C# w# o1 V公仔箱論壇 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
* B* O# {* i% W6 u8 ^! ?公仔箱論壇
7 A5 G' H. h/ b) |* Z4 W/ a “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。5.39.217.76' l6 }) v J4 q, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 a: U, s& y: s
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
( }( ]8 I7 X/ f% k5 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 N* ? G' I: P# [
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。
l0 e4 A; C) x" d! q5.39.217.76
2 e3 k8 j' v9 h7 a, i a/ n( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k; p5 u& z% F3 a5 k- Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ l# Z4 n% ?0 K* T" e; e2 G
4 [# }+ t* |% _2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 R- y& j! ]
足球糯米糍
+ i) ]' ~# B" l* b! Y. v5.39.217.76
! j3 a9 c$ \$ f1 i, m: ~ k公仔箱論壇
# I6 s- \8 U& N3 j f0 u8 f
( a! x, V X# F" g# k& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥运五环慕思糕
k, {. t, _) L: K$ G5 H; ]糕点：创意造型迷倒食客
5 @0 a3 v" q& P: e w5 ` 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
7 B# X) W# c D/ [$ a5.39.217.768 c/ O7 M3 r1 Z
金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
' n2 e& P/ z- |+ _. b8 Y5 |公仔箱論壇
/ r2 o9 j' n( v1 t3 b& i0 ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
, X2 g( |: w7 Q0 e# t7 Dtvb now,tvbnow,bttvb “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
( I6 h% s: F0 {
5 o+ U) d6 Q$ N “足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U3 |: @( O* ^, ]3 C) E
9 @/ m0 E3 H, Y/ v& w U公仔箱論壇 当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。" g$ O% S/ _+ u7 X8 ?' X$ l. e7 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) w4 N. J- T3 N# \
# R: _9 O. K& |$ Q' `2 i2 G% e# u; D d0 H2 V
" C1 |1 F% y* d" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。约会在中国奥运
8 q+ J S5 \) Y, ~5 S/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F+ U6 l4 {3 R' x2 k6 \2 [/ Y冰饮：名字和色彩一样绚丽
) B5 d! I _: a% q# \% d a公仔箱論壇 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
' I: Z N8 {" h ]4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb M$ ^5 V0 T/ C- C4 e, b. W
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 V" c9 W6 ?
4 T& y+ ~2 m( s, C: v公仔箱論壇 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。5.39.217.763 g* _/ G) Y Y5 w y7 x' C
5.39.217.763 F7 n1 V+ A0 [3 c6 I
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
- s8 t9 Y* z- ]( m; a2 \% ?1 C% O8 N8 D ~$ K7 z" \1 c
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。公仔箱論壇! R6 f/ |6 p ?' L! \9 D$ B
& g; y" p4 U- }5 t “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。
' } I& u* v. I; W* w/ e公仔箱論壇5.39.217.76! T' j% Y) t4 X, _. L5 y
“历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 