“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了,不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”,有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等,无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。3 C6 d3 X7 g, U+ B/ G8 L' V) E( k7 ^
2 ^) E: e' I- A, ^5 V% l5 H
# ^, W4 N5 Z. k9 P" [公仔箱論壇奥运五环展新姿 5.39.217.76* d* T" N& k" \2 }8 v1 J
Q6 J$ I' H/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式:“红红火火”迎奥运公仔箱論壇. A. S) A5 X: d: S
奥运即将来临,不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主,还融合其他地方的菜式做法。2 G% A8 | I8 y/ ~+ d
9 b9 C0 r/ o9 ?: m5.39.217.76 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍,他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致,紧扣“奥运主题”;在做法上,不少菜式还加入辣椒,集色香味于一体,又有“红火火”之寓意。
! r1 R" S- ~9 j" C! @5.39.217.765.39.217.769 j/ ~: x' ]3 x5 T7 Q# F' Y( ?" I
去年,鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成,每个环内都有炒菜,整道菜“豪气”十足,因为很受欢迎,如果客人想点这道菜,还必须得预订。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 u$ c' n& E+ Z2 d: k
tvb now,tvbnow,bttvb/ M! D4 R% ~# T6 N. m+ h3 j3 F: a+ W
特色推介:“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
. P9 K" t. y" r$ s5.39.217.76
1 y: `7 g" W* atvb now,tvbnow,bttvb “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主,主要制作材料有虾仁、红辣椒等,其中“虾”表示迎奥运,全国人民笑哈哈(虾)。tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 K2 }5 x8 r8 s3 w* U) v5 T
0 j5 A' E1 L6 N4 v' G 而用红辣椒调味,改变了传统粤菜中“虾”的做法,如白灼、椒盐等。该菜入口微辣,又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志,“奥运味”十足。
1 Q4 Y0 N/ e( n5 y8 J: Z5.39.217.76
# C5 D& G/ O) T; r: e M4 `公仔箱論壇 “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘,很讲究色彩的搭配,如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜,该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色,而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ Z( j' ]1 @( w5 N* w8 o
1 K* [2 o: |% \; y
1 q0 f! ]* a, q- N% M: ^! S5.39.217.768 k1 F6 z! N" d5 A5 E
5.39.217.76; g) K/ G' \+ I$ L8 j, e! c
tvb now,tvbnow,bttvb& p/ t& y7 P2 P" |
足球糯米糍 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ] ]9 V: v" H5 _3 H3 b0 z) C
tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 V9 X+ \. B7 p: L$ o' X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 F4 y8 \6 h$ c2 E5 H& M# W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I' J, ?" v9 V' U
奥运五环慕思糕
5 j) m* `. C6 U$ ^: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕点:创意造型迷倒食客
4 O: z; x5 T+ u! v& b' r: X- I公仔箱論壇 要说做“奥运美食”,其实糕点是最容易表现主题的,不管是面粉或糯粉,还是奶油或忌廉,都比较容易设计出一些生动的图案,如足球、乒乓球、羽毛球等,这些都颇具奥运特色。
: X5 V, @9 K5 B' S$ n8 C( z: i+ M2 l9 t: E7 s$ ~& D# M
金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的,也有西式做法的,最大的特点就是创意十足,如“足球糯米糍”就做成了一个足球场,还有球门和足球,生动逼真,十分惹人喜爱。
& s* ^" y( Z9 b* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K6 J0 d% F! e; a7 Q 特色推介:“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
0 o( O3 ~, B1 ~$ h$ z0 e j公仔箱論壇 “奥运五环慕思糕”是西式做法,造型简单寓意却深刻:既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成,环内填满了雪白椰汁糕,吃起来非常爽滑,正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成,红红的火焰在“跳动”,映红了“五环”,非常夺目。据说,这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
% V9 a1 i6 A) z5 c
/ x( F$ V1 g6 p( B& e5 itvb now,tvbnow,bttvb “足球糯米糍”做法则比较传统,这盘点心凝聚了点心师的不少心思,带有球门的足球场上放着六只“足球”:椰丝粒铺设“绿草地”,炸面条编织成“球门”,糯米糍做成“足球”,整道菜动感十足,色彩缤纷。, d$ \. w% I7 b7 x b
, F4 Q, E, B8 O7 w" N6 U4 s* L) [
当然,整盘糕点的主角还是“足球”,它是用糯米粉搓成一个圆圆小球,然后用红豆沙在球面上点几个点,即变成了“足球”;再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料,将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的,吃的时候人一身清爽。
1 ^% ~- v7 o0 q- jtvb now,tvbnow,bttvb& R) m% Z0 O5 Z L+ E1 C
# P. f- @8 Z7 o7 D) }. T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, @7 s7 ?3 h: f8 t# {
5.39.217.76+ t' E$ y, ?" _8 c3 r h
约会在中国奥运
9 W. |$ Q- d. ?8 z公仔箱論壇& ?$ Q. p* j' t) k" N7 L+ E
冰饮:名字和色彩一样绚丽
9 e& g F% c7 d% L- I8 m 炎热的夏季里,吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了,装点不同的材料、搭配不同的颜色,时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。公仔箱論壇5 X/ U9 g1 N2 B2 F0 n: A
' q- h5 J8 l/ stvb now,tvbnow,bttvb 其实,不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下,再换个名字便大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 w& B. E( q$ _, m8 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 _, X9 x/ R2 Q( ^3 x- O7 m
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮,其最大的特色就是有个“抢眼”的名字,如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”,也吸引了不少食客。
# e) N3 F% a* Z5 i* U* ]7 e2 S/ U" v5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 w0 C7 {4 f; C, Z# Z
特色推介:“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”! S5 h% a0 c) L; @; P' |6 |0 [8 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 _) v3 x' t# U% S
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品,渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味,滑而不腻。
5 z$ W1 V( m9 R) R5.39.217.76' Z4 ]9 U+ ^3 m
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料,红红绿绿黄黄,颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香,迎接八方贵客,意味着迎接奥运健儿的到来。
" P6 \8 c0 b2 k& j+ S; ]5.39.217.76
( N! o) ]# v" {/ c “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合,意味着从苦到甜,味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |