“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
2 n/ F3 R+ H4 Z" e! w# C) L+ b) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ F# z6 G: X( `' P7 R
公仔箱論壇5 l: T R' G- O7 }5 N6 J! w; q: E
奥运五环展新姿
. P( c e! X9 ~& Y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ x# }; o T- h9 I
菜式：“红红火火”迎奥运. }( f+ o* w+ F4 a- q
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 m2 q- b" N8 A$ B6 O n) w
* F; W, u: C& d- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
9 b9 r) O. m+ _0 V) U F" W
U9 {5 J7 N, e6 C' M+ h; X, p 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
2 ~5 t, @; z1 g5.39.217.76公仔箱論壇/ @9 @' _9 p4 O V/ ?
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
6 y* v7 E2 t4 R$ C2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( ~, _& Y4 c& k1 W7 e
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。( f" Z' e$ ~0 q7 M1 t
- c0 y ~" S! N# utvb now,tvbnow,bttvb 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。2 \* z! F9 T: L: J# R
tvb now,tvbnow,bttvb1 A, K" M$ y' }
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。
7 s& Z( l$ L/ I3 V5 x! t: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& ]9 W3 f' X+ V* N7 C2 U
$ z* N( E& I; a. b, R! S$ D& f
' {5 z# |8 e+ G. Y5 `
* g- u* l$ |8 \ S$ d6 k7 D2 k' ]
! ], z& p/ R3 H( \6 K% \tvb now,tvbnow,bttvb足球糯米糍
/ ~! l7 n( U4 b4 _' A: R0 J公仔箱論壇
6 f. Q# h# D( |0 B1 G5.39.217.76
+ Y; w3 q3 |9 n) o1 s1 d7 L. P; H! P4 t2 W
奥运五环慕思糕
6 |0 l) [( I9 o; U1 b2 R5.39.217.76糕点：创意造型迷倒食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 C+ m9 i2 J' a7 m
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
: o3 o$ Y0 f% Z$ q f5.39.217.76
) _8 g" O/ I: B* z: }4 X" j5 T公仔箱論壇 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
0 c2 Y8 G" F. {6 d6 Q7 m& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ v, g& X$ v
特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 p. [; f7 t0 @3 S& p; \
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
: }4 `! H" l% Stvb now,tvbnow,bttvb4 L5 a4 f. X, L: V% K5 R
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。0 P- r: t. {/ z" [9 @
0 Q5 e. w1 z, W' @! ]* p& R3 k$ Z: T2 B5.39.217.76 当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。公仔箱論壇9 \& ~4 [6 V& _, s: g
+ l" V& a# g( g: M, ttvb now,tvbnow,bttvb
7 n6 W2 m8 I0 A0 d1 G {3 X公仔箱論壇
- N$ t4 j: e' m# k2 \3 Z( P q1 ^. i公仔箱論壇1 x+ e0 O$ {* G2 V& t
约会在中国奥运 % a# _9 D- C4 a: @* ~, v: ?% }. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) `! g. F M" B5 i/ p1 R
冰饮：名字和色彩一样绚丽公仔箱論壇! _3 N) B5 P( \4 ~3 R' p$ h
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。3 A: K @* A( I) w
5 @+ I" _$ O. D& p) ~4 \. C" ~# D$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。! d( b D& \0 f) T3 s% N& [ T) u f
公仔箱論壇: {: T" I+ V3 U/ Q2 a
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。tvb now,tvbnow,bttvb+ J. N6 f2 c5 Y5 z. z
6 T' V }; S! g) b5.39.217.76 特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
; D7 t1 U$ V- a& l7 ^" G3 R公仔箱論壇
5 s& Y7 Z% u$ W* y: Rtvb now,tvbnow,bttvb “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m" ~. h& \1 U
' @; {0 W u- _9 T( f
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。
) U0 J) c3 E V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 M" A) ]0 d
“历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 