早安健康／健談
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7 ]" a0 }! m9 s$ l& D魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。& A, i: `) {8 z& ^1 I, z
4 H5 e% C3 x4 I6 n: e7 c0 h) Y* }吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！
9 s3 O: Z+ h1 j; _/ `9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O$ c$ c+ H% I( ^若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ 6 |4 f4 z8 ~5 t2 c% J/ u. k, e0 X
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1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。
* D+ a5 }1 ^$ J; O8 Y! N: Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: c I: N* ?
2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
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5 X9 N7 x. E0 ^ M. h) a/ K* o5.39.217.763. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 N( y7 U& B* Q- W' K& ^0 [
' u6 F! K+ g2 n' z! _- `) r0 Y5.39.217.76然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: P+ k" Y) \7 v1 H0 i
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然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。
$ _2 K& H& \2 ~ ~$ b: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n9 \8 @, E+ e+ w廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！
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4 x# L, w) C" i6 u, i5.39.217.76營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 公仔箱論壇+ C4 L4 R" S2 K I5 E
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8 q: {+ S6 A. l6 J* {) }0 Stvb now,tvbnow,bttvb專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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