煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！+ \7 l i5 S, L5 t0 V) D9 r
tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 N: ~# f; f& b* f1 L0 ?$ \
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: e- J0 `, t, B0 r
5.39.217.76: A# P* D2 N% }; J5 Z, t- e) C
為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
/ t5 F3 R5 P8 C) q5.39.217.76
3 L7 U+ X; u8 O- X2 i* _* p) E其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
7 J* b( T# T: G1 T* R0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O. c; s6 l9 [% W- G, J" E. i8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。
9 w5 k9 t2 R' \9 n& A9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( m0 c! U; n- H
糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
) {9 K* i; l# ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ [/ H, }1 x, ^1 g. [
正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：5.39.217.76; M2 Q3 M# `% t2 L
' [' O0 E- D+ y o m
★蔥薑鮭魚煲# Y1 Q+ I8 e# I4 n6 y0 `2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! w" ]7 F" _5 }$ r
材料：2 d3 I7 ~3 h# k; F& T& a0 `( P% h
tvb now,tvbnow,bttvb3 P% H& b: [6 b7 b. o
鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。5.39.217.763 M( R( n# A" X" q$ U
0 G; Y: W4 u9 D/ U! W& c* P
調味料：
0 u5 j* a8 p$ R3 s0 @1 W7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: u+ C A$ g5 c$ n2 d1 U& S
蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。
$ j5 U% W) @+ X+ ~: B5 D! Y
) `& M9 h9 }9 d: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：# r3 z; r" r# k7 P. x$ j5 C+ N" n
$ N. j* `4 X1 e3 F公仔箱論壇1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。
; S$ w& G; }* G2 y) H b+ M1 J+ M, ]$ f
2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。
/ D" _9 m+ G6 c& y
: _; b# {7 D- y( P' M6 D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：促進血液循環＋活化腦細胞。
2 f* F G( Z0 q y. f5.39.217.76
* S3 ~7 G6 b9 F& h3 r% p【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb# j) A) \, M. F" E" ^) M. Z
" B3 P4 t4 C0 K/ y4 Y5 Y
要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。公仔箱論壇! `% `* j2 o; H
) p$ [8 M( N9 [& O4 V% ntvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
