寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！5.39.217.76# j% u% G/ l0 X5 p9 t- B/ r7 O
公仔箱論壇4 E5 S0 U4 a' m( e9 w
增強抵抗力！吃這6大營養素就對了5.39.217.766 O! }# [# _+ P
' W# }# N, h, r0 Z) v e9 Y營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
- J( u. u2 X3 Q3 ~: v X% X9 h
/ e- p% c; C ]0 l' x5.39.217.76營養素1／維生素A
2 X- D A" |7 y. K0 N! `- Ytvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ k" h& z2 U6 f9 T. S7 E( u
除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 T* ]$ Y; j+ y3 U
# ]8 z' K/ G& L% K' d; S# G公仔箱論壇營養素2／維生素B群公仔箱論壇2 X# i5 I/ u0 R; Q" X
" G, F+ I# H' Vtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。5.39.217.76/ C, R4 q' d) K3 b
( G( l+ i# u7 ]+ Q' n1 l公仔箱論壇營養素3／維生素C
+ c, d7 G! \8 P4 \3 G+ T" Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 \0 \7 w; K! d5.39.217.76適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
- Q" G6 d9 P* Y4 O4 a公仔箱論壇3 c( ^, @$ c5 o+ V
營養素4／優質蛋白質
4 H9 E7 a0 Y7 z0 @, D; Z
( T' W6 ?6 s* ~- C+ h; K- d' M5.39.217.76營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。5.39.217.769 y% ?7 S8 l5 \: m! Z0 v
0 I0 z6 h/ ^. P. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素5／含硫有機化合物
: I3 E- k3 i1 A- U
* T3 Y9 m1 d& s$ V公仔箱論壇含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
0 k/ d. c1 v9 c$ O$ D, d
' s. {4 r" P, B8 {tvb now,tvbnow,bttvb營養素6／礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ G. D5 K/ h
3 j3 N" F* ?& Q% B3 c1 I8 h. S公仔箱論壇適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
! s5 X$ ~7 t( \: {2 H s' u) S- Dtvb now,tvbnow,bttvb; `4 e- ]8 q# R$ L/ j- q1 b
好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防公仔箱論壇7 o3 b: ?. ]* c* T6 K/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* q8 W) v% ?7 G0 j8 x
除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 d9 K% U3 S) l5 t) l0 ]% ~5 P
, Z, g) o, x2 h7 J7 P- ?: u' r★大蒜蛤蜊湯
( q$ L8 \$ P) o8 L( W公仔箱論壇
- n; }0 R% j* Y9 A% N% w) ftvb now,tvbnow,bttvb材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。# h' V4 W' x3 [% Y! s
1 c" o. Q8 [- E/ c8 }) Q+ Stvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 h) L5 b* \$ {+ Y! utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& z4 G/ ~. y, J p
1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
4 x% u$ Q$ z9 S: @公仔箱論壇3 y! D, g6 E: ?' }- V
2.青蔥洗淨切段備用。公仔箱論壇' k7 r4 D" Y" C2 G; i
3 I; Y: x8 F/ V' s' W* e
3.大蒜拍碎、去皮備用。
0 r A7 V8 S' Y5 U/ B, \9 X8 z3 utvb now,tvbnow,bttvb
$ U7 S$ \3 }# `* y5 r4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。. z0 I; B: A4 N% o1 X# r
7 S5 Q, v% p7 N4 I$ ~6 w
5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 q, D i3 B; ~8 B+ [
公仔箱論壇; d8 B6 j9 J# ~; p" e/ U
6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。公仔箱論壇* G' C, g2 }- Q
7 ^% B6 t. s+ ]3 j8 U) ?9 O公仔箱論壇(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
| 
