寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了公仔箱論壇7 V; v8 F/ U: t6 [+ t" ~; x7 R
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。/ B9 T0 u% x; u8 W4 g
: d `8 d# V1 X! c1 {% }5.39.217.76營養素1／維生素A4 Q- k9 R- u& D6 T
s9 ^; a3 Y6 p- rtvb now,tvbnow,bttvb除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源8 P+ K( x" s3 j
# ~6 m! S& A4 s G& o0 D; A營養素2／維生素B群
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@: t! \$ y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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, T& a& j4 G0 P+ j& |tvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, J5 m& p c6 W. ?; i/ q7 M
# i( h- Z, {* r: |6 i. Y2 L5.39.217.76適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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. D1 B4 n/ r9 w% {- L營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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0 m: A7 L! z& X# u$ f4 ~% U1 P- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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( b) d, F7 q, l* otvb now,tvbnow,bttvb營養素6／礦物質鋅6 C# H3 ]" b/ h( }: W) q+ g i
2 \9 a. h( D0 T" g. t1 _ K適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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3 x+ G, o0 ^) H; dtvb now,tvbnow,bttvb好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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2 [+ u& p" O* L' r) A5.39.217.76除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：公仔箱論壇0 [3 j7 ?- S+ @3 L0 b) {
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★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。tvb now,tvbnow,bttvb y7 I/ f0 ^+ A, B
, `+ t# V3 {5 v$ O6 E作法：5.39.217.765 s3 S9 n- |& L7 a. T9 l1 _
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
0 T' ~5 v5 |1 c4 g i+ [- m4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& p( c" a, u0 e9 O
2.青蔥洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 \# n& n$ {( \
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3.大蒜拍碎、去皮備用。! w9 |1 d5 `+ T
9 d" s" b% X: t2 J$ d9 \. T5.39.217.764.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb% s2 d4 A o, ^0 K: b( b
3 N, P. ?, h4 T$ \0 s0 `5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。- k: j# q( ^1 ^4 K. ]
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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