寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！% Z3 a; B1 ~0 w5 f4 K, V, }
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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5 ]8 X ?$ g$ e. r$ X' Htvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A公仔箱論壇, M9 w: u# \. G' ?
5 O4 o8 E3 @" q D+ g1 e公仔箱論壇除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源公仔箱論壇6 q! J! W* A+ h& a$ |- t/ B
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營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb* a2 F* n' T8 [
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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營養素3／維生素C公仔箱論壇7 f! r: D: W# Q: | u
/ |9 F% ]; U$ p% @& J) rtvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。' t- U& Y- s% Y _# T8 B9 j6 f
& b, j$ K1 h8 P, C. F: f- R5.39.217.76營養素4／優質蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb% V9 ` r- q# z3 c& ~
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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營養素6／礦物質鋅
4 t3 S0 A$ k3 W# L, T5 m& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 V6 J4 Z) {) k
適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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2 f; ^( h( R- I' [; b公仔箱論壇除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：' p. `' L5 d6 |& ~9 a* ?
3 z* {4 W$ o: I, _# wtvb now,tvbnow,bttvb★大蒜蛤蜊湯# Y. ^2 S$ \+ k# D2 e4 M
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法：; j; B1 I/ Y- d8 X9 @
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。, @8 \/ s3 _2 k* u' ^+ H
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2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。2 C2 I, |: ^7 c1 P7 J/ i
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。0 A8 a- Z) x G% i6 [. h+ J, o1 _4 l
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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5 K( J- v0 H1 ~8 c$ Y0 K5 T) E公仔箱論壇(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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