寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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7 U; o8 W: o0 e! v增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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/ h, ^9 v9 \9 G. h7 J5.39.217.76營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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+ c! G2 x3 ?: W0 l1 I( Ctvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A
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6 U8 v: y# N- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群公仔箱論壇, Q) ]" {3 m, @4 J8 X; Q
* e9 h0 @0 C1 ztvb now,tvbnow,bttvb維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。公仔箱論壇- f) F' Q+ S/ [
J$ a2 a/ F3 r+ {$ G% u$ N營養素3／維生素C, y v' P4 h2 U
# }; o1 U! L. ~) A6 i適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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* }' N: a/ C. g: z8 Y5.39.217.76營養素4／優質蛋白質
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$ V1 K- G: X; V公仔箱論壇營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。公仔箱論壇; k6 l1 Z2 T1 {
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營養素5／含硫有機化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* ^: P% K. O( h+ F
* Q1 A$ D" A3 R) B) G; J7 \含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。5.39.217.768 ^6 K- z" }5 C# I4 i& B
- v- e0 i# o# h1 n: }$ h/ W" xtvb now,tvbnow,bttvb營養素6／礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 C- r" q/ I5 _2 O. t
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。公仔箱論壇6 L* Q$ x# w9 m) p
, H, [; V6 A2 b+ W+ S) D* ]好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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" f& `0 u6 k8 Q, [* K公仔箱論壇除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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, Z7 p" z. ]- d' n★大蒜蛤蜊湯5 q- U/ @. R4 @& B
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。$ r' e# d- _0 J I# Z/ }
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作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。; ~# s( s7 W: l7 E" x, G
: Z8 k! Z* R$ c. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨切段備用。3 _( ^' r: E- H0 {% Z! v; b! K: H
- D* e4 n6 ?/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蒜拍碎、去皮備用。 E/ I- O3 e. _5 O
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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/ {% Q. b. b% ^; d4 K1 K5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
& [: ?" M2 a' r; y4 j; N( J ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ z# n2 V# h% B8 l; wtvb now,tvbnow,bttvb6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& i- C( N4 `' E0 @# Z
# W# i; s, c; S% A w0 f" c(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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