寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！- M% h+ Y5 Q( @! {$ t1 g
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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; V( j; L1 C' U+ }2 Y" q" N- s營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。' Y/ b1 o- f/ p' f- C
9 J" [. T& e( h$ \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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) X! l1 G& a3 X3 m! Xtvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群+ \) e P( k5 ~) T
4 U' l) l6 Z" T. h6 xtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
0 j% y8 T+ U \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 F" s8 V$ B( y. F, i# Y
營養素3／維生素C
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2 O4 `% U, I2 h5 O& w; |6 q5.39.217.76適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。+ f) v0 A _) E- w" P) |7 I
! Q0 p" I, x& p1 r" K* d營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇: ~3 H+ A; T% g6 [
0 U6 i2 ?" Y! i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物7 i( X4 F8 L( j- {# ^
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。! H+ t C" V+ A4 k" N. J. ^8 M
# T* N$ ~9 I3 \* t4 K# @5.39.217.76營養素6／礦物質鋅
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_( b/ l, j$ N適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。公仔箱論壇 _- q0 h3 l7 C; A
( y- w" X: L* J9 ~9 Y公仔箱論壇好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：5.39.217.76* T! Q5 ~8 d0 z, D) S) a
) Y3 e# y; |) m( p9 btvb now,tvbnow,bttvb★大蒜蛤蜊湯5.39.217.76' \0 h5 N* p5 d/ b7 `
. r2 C& h; R% `9 Y9 B- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
3 [6 x% j% t9 m8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 J4 h6 [$ t/ G1 i \) l
作法：
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1 s( l; g* |" q1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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. h' P% ?1 J1 _; C3 y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 @0 }3 q; K) V( R
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3.大蒜拍碎、去皮備用。4 {" p* V F, ?6 D, ^! g
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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\1 D0 V& \+ [8 X6 L6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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8 [7 R5 I2 i7 ` cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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