寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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' e9 l/ `8 D3 O. m* _% ~營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。% [: [7 K2 X2 ?$ I- W$ @: u. b
& D6 h4 U- z8 O- W ~營養素1／維生素A5.39.217.762 _3 L6 i, ^; A! A. |4 O
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源0 E" L/ z9 S J. N4 y- c& Z5 M
9 S2 l2 L- G. S+ Mtvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群) V8 y2 u8 w: n
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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$ a' M5 [* n5 R& ]# G$ S5.39.217.76營養素3／維生素C
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' j/ x9 ]0 B- i' S/ e( }3 [公仔箱論壇適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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; ]" A# @& B0 X. ~* r營養素4／優質蛋白質
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! Y% A8 @6 q+ D( `/ X0 L+ C* \% \9 @營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。公仔箱論壇# c# M. {1 W6 i- c {
2 W' {* O; X: Z# U5 d3 F' Etvb now,tvbnow,bttvb營養素5／含硫有機化合物
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U4 r! N9 ^2 v5 l$ g, o" ?tvb now,tvbnow,bttvb含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。tvb now,tvbnow,bttvb) }6 v7 O M& f4 x. y0 h
" ~5 K3 ~- f0 N2 l, H% X) ^$ }8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素6／礦物質鋅
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* W, Z9 [8 T4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。公仔箱論壇2 x( S) V. `) Y. ?4 H8 P9 R
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防tvb now,tvbnow,bttvb6 G" y2 h. v+ X. Z- ^, i
+ [/ g6 P- J% l0 K" M! B6 i2 \0 s除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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# e2 S8 [; H/ Q$ C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★大蒜蛤蜊湯公仔箱論壇( S* A# N) r/ k z+ I$ W* D
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 J- c( h: a6 T, J1 l# s& f
: j0 j6 k3 t! W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb% b/ d _, N7 g
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y H' ~. o: U3 x' T$ ?
/ k, w* h) F; k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 x' z: E" |2 F% \3 T8 k
) |1 }" d8 E! ^8 P" w' h1 y2 ?9 R1 j5 L5.39.217.765.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。* J9 o: ]$ o9 |
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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