寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！公仔箱論壇( z" ^4 T) {# d) @ n( y& I
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了tvb now,tvbnow,bttvb: F% C0 `. i+ g& W8 z8 v' D* }. }& A
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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$ t0 ]5 L& X @9 ]3 g" ?營養素1／維生素A5.39.217.76; k' E8 Y8 l+ F
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源0 g/ t$ S- }8 `- S- d5 F
7 F0 ?) l) Z/ i& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群公仔箱論壇7 ]7 e8 Q, h, Y o9 _+ L6 d
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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8 c) a& c* Z. H! X, P- rtvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb( G5 D" |& y- r( r: o
$ j! H8 L1 C$ l/ C' |+ v公仔箱論壇適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。公仔箱論壇4 I+ z1 k6 H8 N* p/ W
4 v) [; V( D8 u4 X) z! Z2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素4／優質蛋白質
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: K& g) l8 m" t: O k8 q' _2 N2 Vtvb now,tvbnow,bttvb營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。 H9 v8 K) V) }: V+ @3 ~
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營養素5／含硫有機化合物6 J' t; M4 a# D
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。公仔箱論壇% P" t1 y0 {; T) F% w9 W( n
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營養素6／礦物質鋅
5 \) X9 S+ n2 \$ T- `: \; Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" ]8 l4 G z4 c
適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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; i; R" R6 P5 n& e+ U/ r! ?9 T! Atvb now,tvbnow,bttvb好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) F5 E% S1 f2 ^- y, }; s, N, F
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 K& E& g) z
2 o( c) u! s z. R公仔箱論壇★大蒜蛤蜊湯3 p( _6 c9 i* K
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。公仔箱論壇; t- n% q" Z1 ]6 r% W
" M0 V% W) {( w- J* V, {5.39.217.76作法：5 a8 m$ H6 Z, X4 s; r: M3 N& n* d
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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0 ^, ]6 L" j, o. n) F公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% n% L2 V& [# v' \
0 u' W) a. w1 D7 s3 b5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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! n2 B% N* _3 L4 f- p' l) h& d5.39.217.765.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。5.39.217.76( w# `+ ?4 D! }9 v( \7 q
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。; s& E( H1 y% d) C1 _5 n* F% g
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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