經過一個冬天，是否變胖了呢？營養師提醒，如果變胖了，別忘了遵循「少吃多動」的原則，飲食要均衡且減少過多的調味，尤其別忘了每天攝取2至3份水果，不但可以增加膳食纖維，也能補充其他的減重營養成分，讓瘦身甩肉更快達標。tvb now,tvbnow,bttvb1 m! a q& f4 f
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水果助減重 天天攝取2至3份5.39.217.768 I" P% @/ l2 R4 }# w' P
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大千綜合醫院營養師江仕峰表示，就像全穀根莖類和蔬菜一樣，水果所含的膳食纖維也相當豐富，有助腸道蠕動、排出宿便，加上其熱量低的特點，經常成為減重族的主要糧食，甚至不時就會有各種「單一水果減重法」引發流行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 g7 h F S: H9 x- C' [
! G- E# k) W4 J公仔箱論壇其實，長期採用單一水果減重法會造成營養失衡，不但無助於減重，也可能讓人失去健康。安全且持續有效的減重方法，還是需要六大類食物均衡攝取，其中水果的每日建議攝取量為2至3份，但是水果的鉀含量普遍不低，腎臟功能不佳者應避免或減少食用。公仔箱論壇/ P, m0 A t* t8 H5 @$ r
& m! R9 `6 N& r- C0 S2 _對抗多餘脂肪 吃水果的5個理由公仔箱論壇* z8 J- T9 l+ J8 k0 f& @6 u
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江仕峰營養師表示，多數人認為膳食纖維是幫助減重的最大功臣，但是沒那麼簡單，水果中的維生素C、維生素B群、植化素和酵素，對抗身體頑固脂肪的功勞也不小，都需給予肯定。
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【水果減重關鍵TOP 5】
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1.膳食纖維：水溶性纖維能夠延緩胃排空、防止血糖急劇上升、降低血膽固醇；非水溶性纖維能夠增加糞便體積、促進腸道蠕動、預防便祕和大腸癌，也有助穩定飯後血糖。兩種膳食纖維在減重時各司其職。( v3 o/ | P; a
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2.維生素C：維生素C有助美白，也能抵抗自由基，防癌抗老，甚至對減重也有相當有幫助，研究發現，血液中維生素C濃度高者，活動時消耗的熱量比維他命Ｃ濃度低的人多出30％，顯示維生素C有助加速脂肪燃燒。包括柑橘類、芭樂、奇異果和番茄等，都是維生素C含量很高的水果。
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3.維生素B群：維生素B群可以提高基礎代謝率，促進脂肪、蛋白質和醣類的代謝，燃燒脂肪且避免脂肪囤積，是減重不可或缺的重要營養素。tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 M6 D. c0 h3 x8 F `
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4.植物特有植化素：油膩飲食會增加體內自由基，而植化素具有抗氧化、清除自由基的功能，又能幫助排除體內毒素，是不可多得的「清道伕」。特別的是，植化素種類中的茄紅素，還具有穩定血糖、代謝脂肪的作用，可以預防肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb& N3 k {2 A9 S' g
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5.水果酵素：常見的奇異果、木瓜、鳳梨等水果，分別含有獨特的水果酵素，有助於蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。公仔箱論壇5 W6 s" o/ X0 j5 o) l" }
7 X8 I8 e' S$ r+ k( [! D【營養師小叮嚀】
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雖然水果是減重的好幫手，但是每種水果都有其特殊的營養成分，不是人人都適合吃，建議在吃之前還是要考慮體質問題，若出現過敏症狀如頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等，應盡速就醫，之後則要避免攝取。此外，吃水果以自然新鮮原態為原則，避免加工水果。
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發表於 2018-1-7 02:07 PM
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