牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
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了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。/ |2 c+ S" v2 e- E
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb; z$ _9 _1 m; d2 o
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。$ A$ {9 p6 n* l* @
& Z4 L c( y$ }總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。公仔箱論壇1 T6 w- c) g! J1 z1 b5 }
( c: P! R1 D- F# r' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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( K% M$ E$ K; t- Stvb now,tvbnow,bttvb黑豆牛蒡茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: o/ b8 k7 s2 _) V
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材料：黑豆5公克、牛蒡10公克% u! B$ b! O5 i N* X! |6 @5 i
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作法：
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1 洗淨黑豆與牛蒡。5.39.217.76. v& p; T3 c* W' f2 a' R
* M4 A7 u2 @8 }) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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8 t+ A- [+ o% X. d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。, |/ @1 H% ^2 |( E# w
/ w. i# n8 L' ~ j, L) @公仔箱論壇功效：5.39.217.76" H: s P2 K1 K& ]+ O# Q" D
. `' o( l0 A) J) G8 R: \1 r P1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
0 X) G7 G! _2 d# M5 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 B0 X* {, s& z2 促進血液循環，消水腫。
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。tvb now,tvbnow,bttvb2 m; ]' Z: c) K9 P
1 B/ o) z( v I% s6 {tvb now,tvbnow,bttvb4 幫助發奶。5.39.217.762 ~; b& X% v2 M1 T" O1 a2 s
2 D5 b9 |+ I" V. M9 g0 |- a5 保護視力。0 a6 W/ E! N( P8 W p
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6 預防骨質疏鬆。
. X# }0 Z7 f3 \$ v4 @9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L0 z2 U# {1 l3 I' s1 f$ Z5.39.217.767 補充元氣，滋補腎氣。5.39.217.76) ^9 B# \/ J% T/ \4 `
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中醫師的小提醒公仔箱論壇; o. I( H, ^' g6 `6 K
9 P V# f7 E8 V% c! z' n食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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+ D1 L& _) g0 D7 Q小叮嚀
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。2 a3 q, ?3 M; p5 b6 a% L4 }# z
/ y, N1 M8 a* C! u; Q2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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7 v( v& ^$ v: A2 w( c( u& z* jtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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