牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
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6 @2 U. r& K. V0 |' F# f, R" c, M5.39.217.76了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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5 w: p2 I8 Q! Q0 n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。# s3 i$ N5 R6 O b
, @! ^7 L6 P5 l# R5.39.217.76總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; X, C: Y& o6 I. U9 [; B% P
2 `8 T7 g5 U. R1 c) @公仔箱論壇只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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: [9 d7 g3 P4 v/ w公仔箱論壇黑豆牛蒡茶】
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2 t- |: e( B9 `% P: t; m( D/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料：黑豆5公克、牛蒡10公克5.39.217.76% s7 G0 q! n. N+ T* J4 P
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作法：
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1 洗淨黑豆與牛蒡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ c) d) f3 U+ p3 s% t( Q# A
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。7 H- R [8 O& P P" e P
2 T+ W+ h, ~) ?+ _8 a+ d* ^* _: Ttvb now,tvbnow,bttvb3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。5.39.217.76% _4 }: r. M' K4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 k) z, q0 X% P5 T
功效：8 `4 X& A2 F2 f/ w: h' F
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。8 A, F, u! m: S* b8 S" ?) b
3 \ R1 h* r8 X* ttvb now,tvbnow,bttvb2 促進血液循環，消水腫。( R/ [ t; D* {/ H/ Z
1 J1 _6 F l. L4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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) E: r; W3 c9 N- J7 ]2 G: k5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 幫助發奶。
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5 保護視力。5.39.217.760 [7 I. u. C( f+ Z; Y- W
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6 預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ Q; W' O% K5 c
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。" F# j: I: i7 u9 @9 ?$ ^0 E0 \
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小叮嚀公仔箱論壇9 X. s4 n3 m. E8 n1 L& `
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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* R* Z4 L; K5 w5 v; H1 Q1 U公仔箱論壇2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
0 d, ]/ T o. i5 T* q( G4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q1 q& {" v: H3 H7 P3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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- l! R$ [& q' h8 `5 X$ u. [5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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