牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
1 t- ]+ P# ?/ G6 W: X0 Gtvb now,tvbnow,bttvb# O; }9 B( g) }# Y
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。- Y+ T1 c. m4 z7 O5 d# r
4 g* i' K4 e: otvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
* C5 e7 O, N8 e7 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( D1 Q: c$ V& r$ S: G
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。5.39.217.76' i4 A Z# o/ F% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* Q* {3 q3 F( o/ t* }: u
總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。公仔箱論壇( z& x0 I6 P3 d( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 A4 d9 K1 E, e7 r, j
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
6 v! Z; h4 t' a2 ~
% ~3 \4 k! X- x( v' a+ a5.39.217.76黑豆牛蒡茶】
) |, R4 Q7 f5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z! q& D+ S( K% F1 q! q! @材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
+ p' t: t' }+ z: z5.39.217.76
0 g1 }4 x- L. M$ j公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( [. i2 o* H! u% Q% k" ?
) T" B( j/ ]$ O2 m5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨黑豆與牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb& }6 u5 A/ u4 O9 z
, |! ?" W S. e: Q2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。5.39.217.76- c) P! b6 W. N' ?6 ?4 L; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# G. v3 N# j8 p. A
3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
/ H: W% i6 G8 d' V* ^4 m8 W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 a- ~* O$ Y, ?# h& h! e
功效：
; P2 @+ Y7 k3 a e& M* s" ttvb now,tvbnow,bttvb* n. W! Y' h4 e" V; p1 ?; v* ?/ M
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。5.39.217.760 f+ i& q) P0 m4 y% h/ e
tvb now,tvbnow,bttvb! t; Y$ i" n8 n
2 促進血液循環，消水腫。
7 @0 g0 ?& o3 Y9 n! k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: n" E0 A; @$ I7 F" }: r; {
3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
. H7 d' U4 K2 G" s/ O5.39.217.765.39.217.76+ d2 s2 R. f- ^7 w! n3 U( M! x7 G
4 幫助發奶。
! ?. F. T+ g; L& f. z/ V$ H公仔箱論壇
+ T. o/ w7 R6 n7 g5 保護視力。
6 w- ~! T. G' T: |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V- _+ o& I+ d! i% N) [5.39.217.766 預防骨質疏鬆。
: L+ f2 d" M4 z$ {* U1 J; O/ ?2 utvb now,tvbnow,bttvb5 j0 b" ?# _) r' a6 @5 K5 X
7 補充元氣，滋補腎氣。$ C+ }0 ?# I* k* _5 s
% M2 I; F7 y1 j$ V0 X
中醫師的小提醒
4 A0 e# @7 x9 q4 Y; ]3 R, a9 R! z5 a' d; D
食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ I( t* B! y( Q. X& A1 Y
" f; q$ V9 q! |6 b& b公仔箱論壇小叮嚀公仔箱論壇' p3 Y( O/ V' ^4 ^- N; { u. C
' [% T9 J- Y/ ~/ D2 G/ o3 W1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。% R5 M' Y; ]. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ U$ ]) h& c5 H
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
. _0 K; k' p; f2 Z1 l U
# b" f" u$ d1 n4 ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。5.39.217.76# L) k9 }+ Z) P3 P3 P
5.39.217.762 [1 h$ z5 u7 o- ]' J
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
