牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。tvb now,tvbnow,bttvb4 O: D; B, A. K8 T2 {+ n, J
C) C. i' L6 E: k, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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9 M5 ~! X5 s A9 V( S4 f" `牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb: z* C9 e1 u5 Q
* g, Q0 h% X6 E4 n至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。, ^" E! i7 F* v; e7 i
1 p) G/ Q8 _8 u* X T. Ttvb now,tvbnow,bttvb總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。/ Q3 `0 S$ ^$ ^: N) a. u' d0 v+ ^3 f
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。公仔箱論壇( N0 i% b# h9 K) n$ _8 k( [+ c
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黑豆牛蒡茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 N& o% C/ j6 a0 F1 V
L& }" ?6 P8 z! Y- M2 o' j; D5.39.217.76材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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. K; o- G1 n9 ]0 V2 _5 Y# t作法：5 k. y3 P0 J6 X/ C
) f5 s5 V; t% ~公仔箱論壇1 洗淨黑豆與牛蒡。
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2 z. p( V2 Y# D; w' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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( Y2 U- \- N9 `8 K; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
: q/ u8 _6 T- n* D% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?) }" r+ I& r9 B公仔箱論壇功效：
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。公仔箱論壇9 \# O$ o3 h8 ?
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2 促進血液循環，消水腫。7 B# S0 y: Q) {! y8 y
d4 |; h) O, ]; s G公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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/ e& Q5 i7 O% m- ~6 h: i B% ~, `5.39.217.764 幫助發奶。
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" a" j, V5 Z, A3 P. d& ?* xtvb now,tvbnow,bttvb5 保護視力。
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' D$ Q! }7 j9 D! w+ _4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 預防骨質疏鬆。公仔箱論壇6 ?: ]5 r; B! [( N
6 p4 F. ?$ N6 D" |7 補充元氣，滋補腎氣。5.39.217.76/ h2 S/ j) h, p6 r$ w7 m* |9 I' G1 w
3 W0 @0 J' d% e. N. f2 l3 b公仔箱論壇中醫師的小提醒
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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小叮嚀
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。公仔箱論壇( n6 C% n+ \9 n5 D+ Y5 ? {; F, W
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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A( m4 g; |, c$ t, U8 p5 q公仔箱論壇3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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) X: B7 t$ I3 x1 Z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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