牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; {# R6 `. `$ C* |
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了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。* q2 J0 J0 q1 Y# d# ^* }
9 k3 V% t/ ]; f4 \# i* y至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。) L7 Y* p0 t8 ~! _$ w p9 P
/ {9 Q5 C: E, }% jtvb now,tvbnow,bttvb總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。公仔箱論壇/ i& l, L7 o% V! K. N% A, I* m
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。tvb now,tvbnow,bttvb1 ] ^1 e6 e8 `1 y
' G W8 \: D8 j# ?5.39.217.76黑豆牛蒡茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( D4 O( t+ |- g6 M0 z2 I
& G* B5 V) Z7 m3 z- m% n* W( k公仔箱論壇材料：黑豆5公克、牛蒡10公克tvb now,tvbnow,bttvb# `" d& H7 J" ^1 P7 Y: K: w
8 q; l$ V" ^% p+ P& r, Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：' l: [3 @0 a$ |$ s+ \
3 Q5 B; P" |. N- Y0 _5.39.217.761 洗淨黑豆與牛蒡。
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0 }+ d4 q. ]& Z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v' |3 V1 V: B& A# B B
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 n. Y: A! |% l6 R1 D0 @
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功效：1 M6 p$ q6 a: w; r) n
# @* G u8 d* L, |+ w8 O- q1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 W) ^6 h3 H" E0 G3 t
6 b1 y8 m# k, h. H2 促進血液循環，消水腫。" z6 J C' z, Q+ E: v9 ~
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。公仔箱論壇! z& t4 b% g k
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5 保護視力。
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0 h- S% ^, W; o3 T# Qtvb now,tvbnow,bttvb7 補充元氣，滋補腎氣。8 S+ J+ d. ~- R- l% P' [( O
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中醫師的小提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 T; i; z9 U( Y* ~# d
?2 C+ r3 Z! U {1 M* E1 f6 n* ^" g$ Z公仔箱論壇食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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. H* T& y) W8 x U5.39.217.76小叮嚀5.39.217.765 E7 ^' t2 X. a
- X7 N/ X" S5 I5 L5.39.217.761.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。公仔箱論壇' K2 }$ h% U- M/ Z4 Q! R. e
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。. M! @& v6 A* m( K' w! s5 v6 N( u
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發表於 2018-1-1 05:30 PM
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