牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
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$ ]8 I3 {6 {7 u0 J6 D( r1 L j4 l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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- I' U$ a2 J9 k- P- V至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。公仔箱論壇+ R3 {0 n5 J* P d1 }; y7 \5 K
$ Q U$ e N" E3 k; b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。% B! Y9 f& O1 f& g! m; K# J
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黑豆牛蒡茶】
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% D9 O8 ~4 M6 h1 L/ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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+ }! R/ p3 a) r- _, ]) u! jtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 g& }( p* }0 C* g8 G8 @: P; j
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1 洗淨黑豆與牛蒡。
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+ }6 x! T) G& \5 @" y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。1 v7 x$ |, Z; N6 K6 t3 b4 [
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
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- J" W! j7 I' Q# }, ^% x' ^功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ ]& u; I- E3 T+ h: C& \
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
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) {" ? g* [7 p& X# v8 ytvb now,tvbnow,bttvb2 促進血液循環，消水腫。
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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; v% G+ i/ D4 s. [# Y: l2 |5.39.217.764 幫助發奶。
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; |8 G9 h) u5 t- D/ S# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 保護視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 F; Z1 f8 Z1 P
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6 預防骨質疏鬆。
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7 補充元氣，滋補腎氣。
1 F m% [" y/ q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J& l% e# f$ Z; T- D中醫師的小提醒
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。) C8 s, b9 @* f. U' W* U
, u4 q7 K; i- z! \$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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! R, P! y8 E. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。5.39.217.76# t) G8 K7 L, F, p8 D2 U
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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發表於 2018-1-1 05:30 PM
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