來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。2 @) E* W8 Z: _5 n/ @& T
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
+ d. T- t' n2 u穴按中藥湯急救
2 ?9 n/ A b( ?: l公仔箱論壇世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。5.39.217.76& `' P3 S. x9 F( {6 g
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
/ N8 f% ~# t- _5 f$ M; l* Htvb now,tvbnow,bttvb二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
% F) o* B% U# i9 @0 d* ztvb now,tvbnow,bttvb三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。& e) X; G; A3 |" i
建議按體質飲食5.39.217.76! O+ l" ^" t9 k8 p4 E/ O4 Z7 j0 S
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
6 h6 `; g! z- G8 p) R) X; N不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
* ?# m" T, Z0 i: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解毒綠豆甜湯tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 U8 Z* t$ m; p
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
* \' @9 T A6 `0 ^6 U* M; D& W材料
/ O9 d( ]& r# S+ k5 o( G公仔箱論壇綠豆 二百克
1 R5 `0 Q" Z3 }# ?- I( Y! p海帶 半條（約一百克）
0 c5 B: Y* G% Y" c9 m# {5 ztvb now,tvbnow,bttvb清水 一公升! D4 d5 }: p" N; g* x# [( `6 L
片糖 少許& y7 r" o; O- P. I3 H' I
製法
1 v+ p8 F, `8 P* L4 \- x1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
0 }$ J9 K9 k! ?. J; O; {- h5.39.217.762.把海帶泡軟，備用。
. L+ g0 G) V6 m' Q" `) R6 O( etvb now,tvbnow,bttvb3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲tvb now,tvbnow,bttvb+ }' g) f+ M: u, t# D
三十分鐘，再用中火煲一小時。公仔箱論壇+ Q& V0 {! O: J, j" v- ]0 g' N
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。! v5 S7 z- B% Z+ W+ r7 `
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
6 h2 U' z1 h/ c! f# G! m4 O# y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
" y4 ?! v0 a# _6 e增強食欲，能改善食欲不振，適合解
8 _, R; v2 l# c3 ^2 W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
0 p, A3 s9 p8 X5 |1 _5 p1 i公仔箱論壇註：飲用前先諮詢醫生意見。
0 E; s9 }2 U0 {+ ]tvb now,tvbnow,bttvb營養師意見
) Q1 T' U- S( H! H: X飲果汁助解宿醉？5.39.217.76' a6 L3 u2 T5 T7 o/ \( ]- v
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。 K+ N* @9 h7 ^+ O: D
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
" L$ {: n# I' e能否事先預防？tvb now,tvbnow,bttvb* T4 n- a/ m6 e& x& T0 R
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 B3 r" W( P
飲水加速排走尿酸tvb now,tvbnow,bttvb' S! A" e6 [. J. V( @0 t6 h# J
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
% |1 ~- X q. P( ~5 T. g: B, rtvb now,tvbnow,bttvb慎吃高普林食材
: v* { j+ R4 m9 K$ P' I3 V: V: I; d公仔箱論壇1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
2 T2 ?( c! o* e/ Q1 @5.39.217.762肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。5.39.217.76 l3 u" U: E$ {8 E, ?
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
0 b& O \4 c+ J* y4 e ~5.39.217.764菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
# q7 |; R0 m- y+ N' Z4 K5.39.217.765海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
2 {" z* g- n; m! P6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。5.39.217.76. U6 [$ |9 v# ?# O6 X, M& t
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
B/ B+ v& t1 X8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
! E/ N" ^5 i8 x4 s5 { f# P, Q! \9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。公仔箱論壇. O* A0 R' S, d; @* O5 d
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。* @4 D8 K' z5 l; a3 D8 m* K
●海帶) M/ t: y, _( L: d5 A+ Y) \! p
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
0 w! T z$ Q0 ~5 ]9 Y- I2 w! J) y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
. l( ~: \. G& ^, ^. W3 _. | a●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
( f5 E' Q3 c& e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●蘆筍/ p! P0 P5 X' f
●菇菌/ L5 ~ C1 B4 N: A" O& u; u. ?
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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