來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
7 ^& Z, N d# i) n+ Z, `# k公仔箱論壇文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
) H* Z2 Z1 n+ _0 r j( C公仔箱論壇穴按中藥湯急救
( L7 z" x2 a5 R2 [* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
" p% x: g4 R; e) u0 P一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
. |8 K( h$ Y" p3 W1 ~tvb now,tvbnow,bttvb二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
" y. H4 S: g- [4 v% s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; y& {* X; ?
建議按體質飲食. i2 {) S! U$ G) Z M8 N
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 F9 p6 l/ X8 `# z- z E5 K
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
% t( M6 x: Z1 g. s# h8 i. F, rtvb now,tvbnow,bttvb解毒綠豆甜湯0 H7 c+ ~1 D9 a, p3 ]: _. Z
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
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綠豆 二百克
0 n# O8 X: v6 s7 R" ?% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶 半條（約一百克）
" Z* ], U1 a, D4 O7 f+ n% A5.39.217.76清水 一公升
! `* z. p3 M( |4 F. p6 ?2 Q公仔箱論壇片糖 少許) n% J0 V/ M/ K# S# U
製法- d9 [: b% Y/ X4 m3 ~. f
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 A6 n( d a* f
2.把海帶泡軟，備用。
4 ?0 r/ B( o+ A3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
8 V# @5 b) v: _% J. F: L/ W9 d, ]三十分鐘，再用中火煲一小時。 M; L! a- U# s! G' U: N) [
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" e5 r: |' k( w
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。6 a+ i+ i6 o1 B/ n) T
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助5.39.217.764 B3 x2 _9 N+ h: ]+ s/ N7 H
增強食欲，能改善食欲不振，適合解, w% t6 [4 v- @, J8 I. }
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
/ D2 q* o* }+ i/ M$ t5 j% k" [# y註：飲用前先諮詢醫生意見。
- Z' L( c3 m3 f' Q& `2 [營養師意見tvb now,tvbnow,bttvb- S6 e" h6 k. u& N+ }' o) e8 y
飲果汁助解宿醉？
6 x& H4 @ v2 w8 c註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。公仔箱論壇2 n7 L" U4 i4 l- ]9 t
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。% Z4 l0 ~, H7 c/ A
能否事先預防？
% r: i3 g7 i& T- M$ _" \- F許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。公仔箱論壇6 h8 q" o$ B4 }
飲水加速排走尿酸
: J+ }! B/ c9 _5 ?; xtvb now,tvbnow,bttvb陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」tvb now,tvbnow,bttvb) S8 b. y5 Q* j$ b; r
慎吃高普林食材
5 Z! o/ }& |1 O& ~1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# E4 l) N0 F
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
: J9 t) B+ Q: T5.39.217.763穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
: \- x* O, s1 [( }6 ] A0 u1 T4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
, [: u u0 t+ d i5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
9 p6 G# ? l6 J7 T$ T) vtvb now,tvbnow,bttvb6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。tvb now,tvbnow,bttvb7 t' u: T- ?2 G. K. v; o; m
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。公仔箱論壇3 K# A- @( e+ n' ^
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
) Z. Q* N5 E4 G' ?9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
* |2 N W5 z& w# O8 y3 s# A●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。5.39.217.76& C8 Z3 S1 m+ d/ U/ }
●海帶
. T' q% u1 n( d/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。+ u* l# m; p3 ~ q! C M
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。tvb now,tvbnow,bttvb# C: F6 |; W }; l! g: t8 r
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。tvb now,tvbnow,bttvb* H8 N# |; |7 M( C% M! ]- @
●蘆筍! i$ [& F) \' G/ i% D, p
●菇菌5.39.217.768 l4 _' g- B, y/ k
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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