來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
/ u- Z. n7 ~* u5 X/ Z" F+ s0 `文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫tvb now,tvbnow,bttvb2 K# j) \$ i6 j) z4 _ Y
穴按中藥湯急救
! [: W, P7 b6 |7 O6 F世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
2 K* T7 o2 z& |) v! N7 S一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, q, m. P0 m8 {
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
% K5 O0 k- S N- `9 F/ S公仔箱論壇三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
" Q a+ K0 v: M+ ]/ T2 g建議按體質飲食
- F9 d4 ]2 _& D. T) R; G8 g, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
! y( e: q& O+ o; h) K5.39.217.76不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。5.39.217.76' c+ x& A4 I" H8 E; C
解毒綠豆甜湯
. g3 S' y. k- X中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
8 Q/ C! x) x8 c% q5.39.217.76材料
& U! M7 M Y u6 ^8 `5 N6 ]2 s' `tvb now,tvbnow,bttvb綠豆 二百克/ O$ T* X7 g+ T/ E F. l
海帶 半條（約一百克）
5 {3 V# P" J7 [9 Z8 N7 a; N8 x8 utvb now,tvbnow,bttvb清水 一公升
& k7 p8 a2 ?( E7 Z4 m片糖 少許
: ?1 i; Y$ V0 q: W) Y5.39.217.76製法0 a# d9 O V; f6 {
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。公仔箱論壇# h7 E' i$ z. k5 s) |; |
2.把海帶泡軟，備用。
" B. {0 c. W% T3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲2 E1 g: ?. T$ e) I
三十分鐘，再用中火煲一小時。
0 s. G: E% P9 m: K. x8 l/ m( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
6 q. g4 _. s$ K6 P& }/ ttvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
: J: {* b6 k3 s/ l+ S功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 A) f5 a4 q' V4 Q
增強食欲，能改善食欲不振，適合解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 D& ~5 G4 `5 W
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
, s& Q0 O' A( i2 m2 N5.39.217.76註：飲用前先諮詢醫生意見。
* ?1 X" x( |) n/ u! g6 R& g公仔箱論壇營養師意見
$ b ~# A, j6 j+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲果汁助解宿醉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 w1 G% ?, H! z2 V, y+ d% a
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
: j0 a$ S0 k. u0 |3 f8 ]公仔箱論壇「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
( ?- q( h3 q0 a0 I: ?1 s9 k) v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能否事先預防？
$ h) P1 [, u# `. Q許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。5.39.217.769 d, e I, a& G
飲水加速排走尿酸
4 R; t. \. r/ Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」1 L2 i; g0 V$ T& k8 y; k t
慎吃高普林食材
8 |+ w) |! Q+ Q1 r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" V) [6 {' a
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。; W$ \& F( l% t& d
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。公仔箱論壇/ F7 c4 Z$ s; c2 _
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。2 w- f. M1 w6 n% y! w0 t! |
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! r R4 h0 _ D. d
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
9 l2 ]8 r$ ]! d5.39.217.767含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
! [$ B) L# |3 Q/ Z2 v6 P* D" j+ l5.39.217.768大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
7 ^" ~( w' E4 |' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。tvb now,tvbnow,bttvb+ {" W1 s! i- p0 F
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
% `. m( h7 ~( [6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●海帶公仔箱論壇( B7 Q% J# f) ]0 j8 [, ~* }
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
0 g/ v f# p! T0 g& `% `) S; \2 y5.39.217.76●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# Z2 k1 r" L6 T3 H+ h* E
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
2 Q+ p1 G6 l0 j+ g●蘆筍
) g4 w% Q. F; U. e- C! a●菇菌
I/ Z0 }# i, H$ H. c% r2 |6 d# d8 j) H●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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