早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）
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; x( K/ G( M* f% Wtvb now,tvbnow,bttvb早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎： : A- p, i k# U. M
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不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。
5 o' ~% j" L2 ?: qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。5.39.217.76# L" ]! r6 Q6 a4 k2 E6 a: B
用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。5.39.217.76# N! w$ I, U& O1 R: {6 n/ \
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▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定
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( |( w+ G% M, |& b0 R& E6 {7 [7 l公仔箱論壇早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則：
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首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。
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- {8 H* x3 p$ v+ b2 wtvb now,tvbnow,bttvb此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。 公仔箱論壇, r9 j0 E1 n q6 k& \! t5 z% {
+ M& _- [% F& G( p4 p有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。 6 q8 _4 B. \2 k9 y; ?8 K p* y
. ^& e. K3 o5 L9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。
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1 U, M6 C/ d4 m9 J6 q0 B▶ 最佳的營養早餐組合
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早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。 5.39.217.760 Y* }" q$ K: Q8 C! ^4 z1 U" T) f
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胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ K* ~* s/ Q4 X
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養腦胚芽粥
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0 D6 V; p/ J6 Z$ {: N' j5.39.217.76將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。 6 ^' n2 D8 }6 I7 \
; }4 S/ B, f2 Y7 `▶ 給腸胃不好者的飲食建議
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) ]7 k) ?+ @ G0 ^1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。 6 U8 Q8 T1 x5 u; ?: `1 [5 G$ Z: }# G
! D# E; v$ C/ H+ f4 Y$ A5.39.217.762. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。 5 s7 _# h, _ l$ Q
; m' m8 j3 t' c4 U7 h3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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' ?0 E! K$ r, C1 g4 `8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 d2 z! K4 T% z# {& A8 G% m9 ^7 B) I
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(1) 紅豆先泡在水中3小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# T8 Y `2 t q% q- m% X
(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。
: T' m1 J. d* ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。 J0 c m/ ~. m7 I" @/ b
" ^' [* C% H+ u' z) g" A; w▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題8 C+ F9 Z7 c; i8 s! ~6 n
. L2 K5 I7 s& [便秘配方1：蜂蜜決明子茶
( B% a4 T1 l7 ^4 Z: `3 ~/ d將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。
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2 T% o a- Z6 b8 F5.39.217.76便秘配方2：麻油拌菠菜 5.39.217.768 q8 ]& u/ ] U
材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。 tvb now,tvbnow,bttvb! K& s- L7 z6 v! p; {5 `8 D9 ~$ k
做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% [& K0 J: \) \, Q6 U5 l
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可改善便秘的高纖蔬果
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蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。
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菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。 公仔箱論壇# c" {! Y7 E9 J) x2 \
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堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。
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^0 ^4 f3 M5 b: R1 I5 n4 ?公仔箱論壇水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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