維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖5.39.217.76; B, M; t% C" Z% q! d3 X& \- z- u, C4 D
8 W8 b& h* m5 A; B& C# u0 Z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。5.39.217.76* @6 U4 _' ]! H, B# r$ W+ N; v) r
) u- H3 `+ W- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜) w" H: T5 x, U& C. Z9 o7 Q$ d/ j) Q
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒' F3 i0 _* p' L; O2 L& U
適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者tvb now,tvbnow,bttvb& O; y7 d, t# ]8 r @
不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者
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苦瓜食療效果
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4 E( }4 f5 R- j; G$ O. Z9 F& m5.39.217.761）吃苦瓜能預防心血管疾病？5.39.217.766 i4 @- s/ g1 o: g! X6 U
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瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
+ H% A: T( B/ X5 _! t1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" {" C$ B- H
另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, {) G$ w# O* v
7 S; [4 Z% [5 [4 d+ W' a5.39.217.762）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？ @+ T8 s6 [$ Z( w: r3 _: j* e; m
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前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。
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中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。
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8 J& F4 H' Q* j- d6 _8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？5.39.217.76- v; x$ f# e, X+ ^
9 w& k0 R4 n' b( o苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。
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健康達人保健室
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: S5 H) [/ @8 j) `/ z, X* ^3 ~5.39.217.76苦瓜是降血糖的聖品？公仔箱論壇 v3 w) L% `6 g2 ~ M% S& t* r9 l+ b
* o4 l' \& s1 g2 b- ^tvb now,tvbnow,bttvb（○）對
) h/ D: ?; a3 s5 d# c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 D& w3 @3 ~/ {* _% @
1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。2 U V+ z- O+ y$ h- G" }
2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。
- y1 U* t, R/ w; j2 g公仔箱論壇3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。
& ?/ Q. W6 t- q- [+ @) I( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o3 S9 I1 [- t3 K/ p+ R. Q孕婦絕對不能吃苦瓜？tvb now,tvbnow,bttvb( M* |, Z! n4 A
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! a$ \0 H2 J9 B; T. m1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。* m% [* N+ m5 P) [
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。公仔箱論壇7 I; d1 E6 P+ d0 B/ N7 u" _. e" ]4 ]
$ |, R( `; Q# r& U2 K' M- l7 V, Etvb now,tvbnow,bttvb營養師小叮嚀
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; t8 f' L# w7 |& B0 m3 l( a( _* b6 p0 S烹調苦瓜時如何減少苦味？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; k+ p1 u4 f
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1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。
+ l/ U5 c4 s5 D5 d8 E2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
$ m( Z7 Y$ @: Y! ^+ N. t8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。6 R: N7 W" ]6 j1 T
3 Q4 |6 }7 x5 V- r: ^1 J) S4 L5.39.217.76（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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