（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
- W6 y/ d) |: }; @. b
6 h) l( y( ~2 u# w( g d" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H6 `2 B# w# ^* P8 b3 D% O* v9 v+ _5.39.217.767 M& f$ J% w! n$ W2 G; {
tvb now,tvbnow,bttvb' b+ e- F, W! \. z e; O
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
0 j7 S& F; [2 Z5 h% u+ G5.39.217.76有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 X, V1 H* h$ }# o. O
4 F; Z2 E# y3 U5.39.217.76運動後重訓沙拉tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ X% V+ Y- B, s( `! F
適合型態：蛋白質型5.39.217.76- x- {% ?& U7 X% M T# @
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包6 a% c4 e- m1 l, b( E" L
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
6 H3 C+ w9 X0 X公仔箱論壇材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a, ~& ]& `" z+ Q5 a5 } `
作法：
/ q/ `; n" w/ I* [' F9 G1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。! w9 Z8 G8 |' x2 Z7 n" w( {
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
4 d$ a! Z t; ?6 T3 D3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 s, ^$ t6 [ g8 k/ E6 x- A
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。3 u+ W: Y: [5 k8 Y. b
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。5.39.217.76# _0 D0 V4 Q$ Y- X3 D% h4 z
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 