材 料 : 1 斤白鱔(600克)
/ m5 G2 m+ E1 F0 \3 S0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤客家咸酸菜(300克)
- h' H3 N, p/ T# Z( z- E3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 兩豆卜(115克)
6 q" G) ~9 f/ t" ]5 K2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
% v# U6 ]; ^" H1 B, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮
1 y- j Y% M7 ?, I8 L1 罐清雞湯
/ e z9 _ x# r" O% m9 ^7 |1 茶匙蒜茸
0 }+ b8 P% i* X/ B. E公仔箱論壇1 棵荵(切段)
, M3 m( l% m: S, j5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^9 w' J" d7 E H/ Z- T& z調味料 : 1/3 茶匙鹽
S8 l1 _& B, btvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖公仔箱論壇# H" |' S: _6 Z3 v& M" o
1/2 茶匙老抽/ [ P- V v& [: c/ Y* J
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb' k! O, ? b# t/ T
1 湯匙蠔油公仔箱論壇. Q" h, M7 G2 B9 P% U8 X/ }
1/2 茶匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 C# M( q# D. u
1 茶匙柱候醬
, y* a- G/ M3 w0 P, A( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許8 z: r7 m* t. D9 h- J# Q
. w" @" w: `& a$ G+ i. W. n* \tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味公仔箱論壇! d: H1 L Y+ Q: A; r" H% u# t {
菜洗淨切件，瀝乾水份。 / G& Y: d. |+ b% M; y
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
0 f& Z" l0 h S+ v! K3 ]5.39.217.76豆卜洗淨後一剖為二。tvb now,tvbnow,bttvb9 i- w; @- y7 y
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], S8 t! H5 o" E
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調- t7 g0 [& M, \' B2 i
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
) c3 D; z) ` l分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
+ r- v( [+ z0 }5 t8 W" Y8 v) ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。7 ]5 v/ j, t+ ]# f
) q8 t# o/ W+ Z6 f8 O' Itvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味5.39.217.76- q) o2 E; w- X
菜鮮味。5.39.217.768 F2 W3 S- D& F; B5 y' `
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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