材 料 : 1 斤白鱔(600克)
- f' _+ ^! m( y公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)6 M# k& N! O+ u* s; }
3 兩豆卜(115克)5.39.217.766 r5 I- T: C& M: ? @( n
2 兩唐芹菜(75克)公仔箱論壇! t: D! O' b! [$ _
1 片果皮
4 c+ m0 j. j P7 h# l公仔箱論壇1 罐清雞湯
; G$ E+ T9 r& C- ^& a. _公仔箱論壇1 茶匙蒜茸! ]3 H5 W0 @4 S' w1 N: S9 c
1 棵荵(切段)
) w3 w8 Q8 ?' }- }3 k5 u4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 {, w/ \7 ]% u! i% j p
調味料 : 1/3 茶匙鹽
. M6 S2 t/ z# t' _4 v$ @% E1/2 茶匙糖+ q' S- Z& x: Z r* m! j
1/2 茶匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb% w& R* M3 a& ?- y. N$ e) E( y
1 茶匙麻油
0 s: m, }3 S% p- Btvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, Z5 a; Q# h
1/2 茶匙胡椒粉5.39.217.767 T8 o( U7 s9 ~5 c+ K# X
1 茶匙柱候醬
4 O! n3 e' J4 l6 ~ k; e0 X公仔箱論壇酒少許& Y5 K) ^( t) {( B0 B8 m1 S9 Q) |
1 j6 Z# Z" r* y4 K ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 s8 Z* x9 x. ]4 n# Y ^
菜洗淨切件，瀝乾水份。
1 J( t* A C- B3 y8 v& ~+ a( P; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；5.39.217.76! {$ X4 U" P/ _9 @# U: Q
豆卜洗淨後一剖為二。
0 U9 k: j/ M! L$ J7 b" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
" {. _! _: L6 c- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
9 G" w A. x8 x0 c4 [ ~5.39.217.76味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 x2 _8 j/ ]" z1 b& k4 u
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
" L h! K2 ^" H+ {; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ D9 N/ v( V
; J& c6 ^/ v5 r2 u) ?( b備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味公仔箱論壇' _% R2 y7 E7 j1 N: D
菜鮮味。' h% a3 E$ a2 ]. s1 V
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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