材 料 : 1 斤白鱔(600克)5.39.217.762 q2 ~: v! V* q* J
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
' p3 C4 N* Z0 }3 兩豆卜(115克)
9 X5 X5 u% F) i0 N! z5.39.217.762 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t1 ^4 N& T0 R8 Y- }, S+ q
1 片果皮5.39.217.76; L' e7 a! j8 k* `! }7 D
1 罐清雞湯5.39.217.76, {# t; `) N$ z
1 茶匙蒜茸& J% B9 ^% U" ^
1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb" n0 w: h8 F3 j) v
2 R9 C1 q* B0 r* |調味料 : 1/3 茶匙鹽
* p! Y0 W$ g, e7 f/ b$ |( b6 }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖5.39.217.769 V2 q* D' l* B& n+ ]; `
1/2 茶匙老抽公仔箱論壇+ V2 u6 _" a6 b3 ?/ Y
1 茶匙麻油
. N# j; e2 u/ h7 u6 l6 u; X/ J: w: u公仔箱論壇1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb! B! n, R+ E: Z5 M0 I9 u
1/2 茶匙胡椒粉公仔箱論壇! i2 }% b$ Y9 L5 k! t! G! g4 o6 v `
1 茶匙柱候醬
0 n- j" U( r: {: F: X' _7 K0 B酒少許tvb now,tvbnow,bttvb* f, [. x1 K, W- F' V. S, e
& k+ R8 l2 s, w7 Q5 U公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
% t5 N$ Y0 [& ]5.39.217.76菜洗淨切件，瀝乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s% j. s/ b* S- s/ X0 ^' H
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! ^# Y1 y [/ l8 L
豆卜洗淨後一剖為二。5.39.217.76$ C1 ~9 L3 F, F0 R3 D. _, ^, C% h
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
0 e5 }3 o) d6 P+ T6 a% L4 ctvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) L) `2 t- @2 N; B
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十: i9 u: v; X3 b: Z2 k
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
; l; _+ `( v4 ?. x L3 Z公仔箱論壇食。公仔箱論壇8 T) ~4 Z; B7 y9 t7 v1 n0 E
z M- A) V+ y2 F" d" }4 H! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
! B5 g8 k* G X+ G菜鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb1 l% W3 {! c; ^: h1 N6 t
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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