材 料 : 1 斤白鱔(600克): f$ P, c. D& b5 m$ u" y
1/2 斤客家咸酸菜(300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, n( g9 S( L. [9 D
3 兩豆卜(115克)
' g2 c- L" j' j% w( t5.39.217.762 兩唐芹菜(75克)
9 v0 b' K; U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮
5 M- P3 r( @; s- E1 罐清雞湯
$ S7 f' r/ [0 ]1 d0 C% P1 S1 茶匙蒜茸5.39.217.76( R$ Y) C+ [( X' A: ^, e
1 棵荵(切段)5.39.217.76( R- T3 d$ b" x: l
" F! l) X" a+ K: b* m% J V. p- @調味料 : 1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! W' V |3 Q0 ^% D# S/ [" @
1/2 茶匙糖
$ V7 w' y+ a) |, l) F0 u2 c! d0 btvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙老抽
7 Z( N% n' p" c2 ^公仔箱論壇1 茶匙麻油5.39.217.76+ Q3 n8 R# b7 x; A
1 湯匙蠔油
0 `& @6 _! v# z( `3 {5.39.217.761/2 茶匙胡椒粉
& S% K* [' Q4 A T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬
/ N, Y4 M5 C, M Otvb now,tvbnow,bttvb酒少許
Z) ^: L; e& v/ f' z公仔箱論壇5.39.217.76& A$ h6 X, w) J4 \$ c& A1 q
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
. y- o) N7 |8 k9 W2 I. ]& U. }菜洗淨切件，瀝乾水份。
( M' U, D- p! V$ ?( Rtvb now,tvbnow,bttvb(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；& J9 K8 l6 ?' D, A6 s5 |# j
豆卜洗淨後一剖為二。
% D) d0 _: U/ ]) e; R0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
1 J, e/ p# f* f# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調$ K( V& A+ |5 n- i) ]
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十5.39.217.767 u. E- e9 a* P" o/ `
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供* c+ J6 q7 R z. a6 J3 `
食。5.39.217.765 G5 a) c' _4 f5 y3 U
# N g s9 l/ x' B7 r, @+ vtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
, V9 v5 J! n; C6 n) ~ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ ?$ c& j) v
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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