材 料 : 1 斤白鱔(600克)
& c, X5 y2 j5 W, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤客家咸酸菜(300克)
) b# G$ P' h& W1 }3 兩豆卜(115克)$ q$ M: k n. Q; n
2 兩唐芹菜(75克)5.39.217.76$ J4 d9 A& E2 I8 H2 j- \
1 片果皮5.39.217.768 T! Y1 p/ s4 d0 T7 j
1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, ~% [+ s1 v1 C
1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* A I- P" U2 w- Z
1 棵荵(切段)
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; O+ A4 ?& ?3 q/ g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/3 茶匙鹽% Z: |, e d) I v) @7 t( n* L
1/2 茶匙糖
+ o& N7 D) Z/ z. k# A0 Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" `! f5 Y" z1 M- N* X
1 茶匙麻油5.39.217.76, F: I$ @$ V- e4 H @' s# N) m
1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb) x: ^* N6 W# W4 Q. z8 J6 {# ?6 _
1/2 茶匙胡椒粉
% ?. ~7 [ J( x1 茶匙柱候醬
5 L* Y: l& s3 @7 E& htvb now,tvbnow,bttvb酒少許
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 Q( Y8 z4 s5 ~
菜洗淨切件，瀝乾水份。
+ @* C; _7 g4 v" n9 n0 b3 C+ D; b(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
& B& j5 S# V h- t# H4 G公仔箱論壇豆卜洗淨後一剖為二。
/ ~1 y3 x( {4 c公仔箱論壇(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
& g2 Z% Q. O8 ^* t3 @( Y8 y I皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調tvb now,tvbnow,bttvb4 `( `3 c' J% B; v8 G
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
+ V$ V5 z( b4 l" G; v公仔箱論壇分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
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5.39.217.769 U4 l6 l0 m4 H
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ A* y7 w" A
菜鮮味。
% t, e8 U: S' K0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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