材 料 : 1 斤白鱔(600克)
& h; V& J/ {% G4 }* Z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤客家咸酸菜(300克); T2 T6 {. D9 N
3 兩豆卜(115克)
1 h Y3 {2 J5 j5.39.217.762 兩唐芹菜(75克)tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 r6 W, _" A1 H4 `" i
1 片果皮公仔箱論壇# f) `4 t) ]% ]4 T, ?
1 罐清雞湯
3 A4 p, X2 Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸& V& w0 D' f" u- f
1 棵荵(切段)
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調味料 : 1/3 茶匙鹽5.39.217.76 ?7 [) y e: Z! l, j
1/2 茶匙糖
+ T$ h) u9 j4 ~公仔箱論壇1/2 茶匙老抽
# p; z; P3 J2 J, P# `tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙麻油公仔箱論壇4 t# `; Z( m i6 [( c; {, t
1 湯匙蠔油
# a0 |8 M [+ f$ x2 S+ v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙胡椒粉
) [7 c9 O- ~7 k- e; B, Qtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬
6 s) f" P0 z1 _8 `0 T6 M酒少許
a3 ?* B ` A( X2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q. B# k7 [# S8 A0 T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
9 P6 e1 a1 d# ?3 t" \8 I' btvb now,tvbnow,bttvb菜洗淨切件，瀝乾水份。
3 T( i8 J k4 d) Z, b(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
) l* \9 m. [3 _ a3 w: E' n豆卜洗淨後一剖為二。
+ P4 I* x. g5 k3 R公仔箱論壇(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
3 y3 f9 \0 k. b. z皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 Y2 |& ]8 `7 ]
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
) x4 k( ^' A" v$ O/ w( ttvb now,tvbnow,bttvb分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供5.39.217.76; E' X. E4 {2 l6 x3 f
食。公仔箱論壇$ c/ ~3 d& j; x x" z
5 v: } R/ I1 Q6 [# }備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
' y. Y7 t+ q# v/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
E+ y, {( n2 d; w# L: |0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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